Введение

Семена растений, не переносящие высушивания или холода. Рекальцитрантные семена – это семена, которые не переживают высушивание и замораживание при ex situ консервации. Как правило, эти семена не способны противостоять воздействию высушивания или температурам ниже 10 °C (50 °F); таким образом, они не могут храниться длительное время, как ортодоксальные семена, поскольку они могут потерять всхожесть. Растения, производящие рекальцитрантные семена, включают авокадо, манго, мангостин, личи, какао, гевею, некоторые декоративные деревья и водные растения, такие как Nymphaea caerulea.

Механизмы повреждения

Два основных механизма, вызывающих повреждение рекальцитрантных семян, – это воздействие высушивания на внутриклеточные структуры и метаболическое повреждение, вызванное образованием токсичных химических веществ, таких как свободные радикалы. Примером повреждения первого типа можно привести некоторые рекальцитрантные семена нетропических пород твердой древесины, в частности желуди рекальцитрантных дубов, которые могут храниться в незамороженном состоянии до двух лет при условии принятия мер предосторожности против потери влаги. У этих семян наблюдается ухудшение состояния липидов и белков клеточных мембран уже через 3–4 дня высушивания. Другие рекальцитрантные семена, например, семена сладкого каштана (Castanea sativa), демонстрируют окислительные повреждения, возникающие в результате неконтролируемого метаболизма, происходящего в процессе высушивания.

Хранение

Сохранение тугозародышевых семян остаётся экспериментальным. Некоторые подходы включают: удаление зародыша для криоконсервации (в жидком азоте). Промежуточные семена занимают позицию между ортодоксальными и тугозародышевыми семенами по выживаемости. Они первоначально идентифицируются по неспособности пережить стандартное сухое замораживание, но при этом способны выжить при криоконсервации целиком. Рекомендуемый срок и условия хранения – в холодильнике при относительной влажности 45–65% в течение не более пяти лет.