Введение

Небольшое место размещения

Bed and breakfast (обычно сокращается до B&B или BnB) – это небольшое место размещения, предлагающее ночлег и завтрак. Bed and breakfast часто представляют собой частные семейные дома и обычно имеют от четырех до одиннадцати комнат, в среднем – шесть. Кроме того, в B&B обычно проживают владельцы. Термин "bed and breakfast" также используется для обозначения уровня питания, включенного в стоимость номера в отеле, в отличие от проживания только с номером, полупансиона или полного пансиона.

Австралия

В Австралии насчитывается около 7000 гостевых домов. Индустрия B&B в Австралии генерирует около 132 миллионов долларов годового дохода.

Китай

В Китае иностранцы отреставрировали традиционные постройки в тихих, живописных сельских районах и открыли несколько небольших бутик-отелей с минимальным набором удобств. Основными клиентами являются иностранные туристы, но эти отели приобретают все большую популярность среди китайских путешественников.

Индия

В Индии правительство продвигает концепцию "bed & breakfast". Правительство делает это для увеличения туристического потока, особенно учитывая спрос на гостиницы во время Игр Содружества 2010 года в Дели. B&B были классифицированы в две категории – "Золотые B&B" и "Серебряные B&B". Все объекты размещения типа B&B должны быть одобрены Министерством туризма, которое затем присваивает им категорию "Золотой" или "Серебряный" на основании заранее определенных критериев.

Ирландия

В Ирландии B&B могут представлять собой городские дома, фермерские дома или усадьбы. По всей стране насчитывается около 3000 B&B, 750 из которых сертифицированы Fáilte Ireland за соответствие стандартам качества.

Израиль

Израильский B&B известен как "циммер" (от немецкого "zimmer" – комната). По всей стране, но особенно на севере Израиля (Галилея, Верхняя Галилея и Голанские высоты), "циммер" превратился в развитую отрасль. Эта отрасль начала формироваться в 1990-х годах, когда сельское хозяйство стало менее прибыльным, и многие семьи, владеющие фермами в мошавах, кибуцах, на сельскохозяйственных угодьях и даже в городах, решили попробовать свои силы в сфере гостеприимства. В последнее десятилетие развитие B&B также наблюдается на юге Израиля, в Негеве.

Италия

В Италии региональное законодательство регулирует B&B. Существует национальный закон "Legge 29 marzo 2001, n. 135", однако каждый регион устанавливает собственные нормы регулирования. Каждый регион может принимать различные правила, но они должны соответствовать национальному законодательству о туризме (закон № 135/2001).

Великобритания

Есть многочисленные гостевые дома (B&B) в приморских городах, сельской местности и центрах городов. Гостевые дома (B&B) оцениваются VisitBritain и AA по звездной системе. Заведения с 3, 4 и 5 звездами предлагают более высокий уровень обслуживания. Большинство гостевых домов (B&B) в Великобритании располагают ванными комнатами в номере.

Соединенные Штаты

В Соединенных Штатах насчитывается около 17 000 гостевых домов.