Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Жидкие травы
спиртосодержащие жидкости
Herbal liquid
alcoholic liquids
Тинктура обычно представляет собой экстракт растительного или животного материала, растворенного в этаноле (этил-алкоголе). Обычно концентрация растворителя составляет 25–60%, но может достигать 90%. В химии тинктура – это раствор, в котором этанол выступает в качестве растворителя. В фитотерапии алкогольные тинктуры изготавливаются с использованием различных концентраций этанола, которые должны составлять не менее 20% для обеспечения сохранности. Другие растворители для производства тинктур включают уксус, глицерин (также называемый глицерином), диэтиловый эфир и пропиленгликоль, не все из которых подходят для внутреннего применения. Этанол обладает преимуществом, будучи отличным растворителем как для кислых, так и для щелочных компонентов. Тинктура, приготовленная с использованием глицерина, называется глицеритом. Глицерин, как правило, является менее эффективным растворителем, чем этанол. Уксус, будучи кислотным, лучше подходит для извлечения алкалоидов, но хуже – для кислых компонентов. Для людей, избегающих употребления алкоголя, безалкогольные экстракты предлагают альтернативу препаратам, предназначенным для приема внутрь. Вещества с низкой летучестью, такие как йод и мерхромом, также могут быть преобразованы в тинктуры.
A tincture is typically an extract of plant or animal material dissolved in ethanol (ethyl alcohol). Solvent concentrations of 25–60% are common, but may run as high as 90%. In chemistry, a tincture is a solution that has ethanol as its solvent. In herbal medicine, alcoholic tinctures are made with various ethanol concentrations, which should be at least 20% alcohol for preservation purposes. Other solvents for producing tinctures include vinegar, glycerol (also called glycerine), diethyl ether and propylene glycol, not all of which can be used for internal consumption. Ethanol has the advantage of being an excellent solvent for both acidic and basic (alkaline) constituents. A tincture using glycerine is called a glycerite. Glycerine is generally a poorer solvent than ethanol. Vinegar, being acidic, is a better solvent for obtaining alkaloids but a poorer solvent for acidic components. For individuals who choose not to ingest alcohol, non alcoholic extracts offer an alternative for preparations meant to be taken internally. Low volatility substances such as iodine and mercurochrome can also be turned into tinctures.
Характеристики
Настойки часто изготавливаются из комбинации этилового спирта и воды в качестве растворителей, поскольку каждый из них способен растворять те компоненты, которые другой растворяет хуже или не растворяет вовсе. Изменяя их соотношение, можно также получать экстракты с разной концентрацией целевых веществ. Алкоголь, обладая антимикробными свойствами, также служит консервантом. Однако, использование алкоголя в качестве растворителя имеет и недостатки: этанол может денатурировать некоторые органические соединения, снижая или полностью уничтожая их активность. Эта тенденция может неблагоприятно сказываться и на экстракции растительных компонентов, например, полисахаридов. Некоторые другие вещества, в том числе белки, могут необратимо денатурироваться или "выпариваться" под воздействием алкоголя. Алкоголь также может повреждать некоторые ароматические соединения. Настойки на основе эфира и пропиленгликоля не предназначены для внутреннего употребления, хотя их используют в препаратах для наружного применения, таких как кремы и мази для ухода за кожей.
Tinctures are often made of a combination of ethyl alcohol and water as solvents, each dissolving constituents the other is unable to, or weaker at. Varying their proportions can also produce different levels of constituents in the final extraction. As an antimicrobial, alcohol also acts as a preservative. A downside of using alcohol as a solvent is that ethanol has a tendency to denature some organic compounds, reducing or destroying their effectiveness. This tendency can also have undesirable effects when extracting botanical constituents, such as polysaccharides. Certain other constituents, common among them proteins, can become irreversibly denatured, or "pickled" by the alcohol. Alcohol can also have damaging effects on some aromatic compounds. Ether and propylene glycol based tinctures are not suitable for internal consumption, although they are used in preparations for external use, such as personal care creams and ointments.