Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Программа сертификации пивных судей (BJCP) – некоммерческая организация, основанная в 1985 году для подтверждения квалификации в области дегустации и оценки пива. BJCP сертифицирует и ранжирует пивных судей посредством системы экзаменов и последующего контроля.
The Beer Judge Certification Program (BJCP) is a non profit organization formed in 1985 to recognize beer tasting and evaluation skills. The BJCP certifies and ranks beer judges through an examination and monitoring process.
Цель
BJCP выполняет три функции в пивном сообществе США. Во-первых, это организация, работающая на основе стандартов, предоставляющая квалифицированных судей для любительских и коммерческих конкурсов пивоварения, направленных на популяризацию понимания и точного воспроизведения пивных стилей пивоварами. BJCP отслеживает участие своих членов в качестве судей, организаторов или помощников на санкционированных BJCP соревнованиях по пивоварению и присуждает за это баллы для непрерывного образования. BJCP также публикует руководства по стилям, классифицирующие стили пива, медовухи и сидра. Эти руководства используются как при аттестации судей BJCP, так и, по желанию, организаторами пивоваренных конкурсов; BJCP также рекомендует будущим кандидатам изучать доступную литературу о стилях и пивоварении. Новые руководства по стилям были опубликованы в мае 2015 года. Руководства по стилям BJCP 2015 года состоят из трех отдельных документов для пива, медовухи и сидра, что позволяет обновлять их по разным графикам. Наконец, BJCP организует программу экзаменов для пивоваров, в рамках которой кандидаты отвечают на ряд письменных вопросов о пивоварении, стилях пива и судействе, а затем выполняют шесть практических заданий по оценке пива.
The BJCP has three functions within the US beer community. First, it provides a standards based organization supplying qualified judges to both amateur and commercial brewing competitions designed to promote the appreciation of beer styles and their accurate production by brewers. The BJCP tracks members' participation as judges, organizers, or stewards in BJCP sanctioned brewing competitions and awards continuing education units for participation. The BJCP also publishes style guidelines categorizing beer, mead, and cider styles. These guidelines are used in both the examination of Judges by the BJCP and, voluntarily, by brewing competition organizers; the BJCP also encourages prospective test takers to study the available literature on styles and brewing. New style guidelines were released in May 2015. As well as better addressing world styles, the 2015 BJCP Style Guidelines comprise three separate documents for beer, mead, and cider styles, allowing them to be updated on different schedules. Finally, the BJCP organizes a program of beer examinations wherein test takers complete a series of written questions regarding brewing, beer styles and judging and then perform six beer judging exercises.
Организация
Судьи ранжируются в программе сертификации на основе комбинации их результата в стандартизированном сертификационном тесте и баллов опыта, полученных за участие в утвержденных соревновательных мероприятиях, экзаменах BJCP или мероприятиях по повышению квалификации. BJCP также сертифицирует судей по меду и сидру.
Judges are ranked within the certification program based upon a combination their score on a standardized certification test and experience points received for participating in sanctioned competition program events, in BJCP exams, or continuing education program events. The BJCP also certifies judges in mead and cider.
Влияние
Ее стандарты для пива упоминались в Wall Street Journal и Zymurgy, журнале для членов Американской ассоциации домашнего пивоварения, и другими изданиями.
Its standards for beers have been cited by the Wall Street Journal and by Zymurgy, the journal for members of the American Homebrewers Association, among others.
История
BJCP была основана в 1985 году, когда первый экзамен был проведен на ежегодной конференции Американской ассоциации домашних пивоваров (AHA) в Эстес-Парке, штат Колорадо. В первые годы существования программы, она совместно спонсировалась AHA и Ассоциацией торговли домашним вином и пивом (HWBTA). Обе организации санкционировали местные соревнования по домашнему пивоварению и проводили собственные национальные конкурсы. Следовательно, обе были заинтересованы в повышении квалификации судей и создании кадрового резерва опытных судей пива. Программа администрировалась в офисах AHA, и у нее было два содиректора – по одному от каждой ассоциации. Джим Гомер был содиректором от AHA, а Пэт Бейкер выполнял ту же роль в HWBTA. В августе 1995 года, после десяти лет успешной работы, AHA прекратила поддержку программы, планируя запустить собственную программу судейства пива. HWBTA не смогла продолжать работу программы самостоятельно, и предполагалось, что BJCP просто прекратит свое существование. Однако к тому времени было подготовлено значительное количество судей, многие из которых были весьма активны. Небольшая группа активистов решила, что программу можно вести исключительно за счет добровольцев из их числа, и предприняла попытку продолжить деятельность BJCP как независимой организации. Координация усилий осуществлялась непоследовательно, в основном по электронной почте, но постепенно был достигнут консенсус, и программа смогла продолжить свой рост. Для руководства программой был создан совет директоров, состоящий из шести (в настоящее время десяти) региональных представителей, избираемых членами из семи географических регионов Северной Америки. США были разделены на географические регионы, и выборы в совет директоров проводились путем рассылки избирательных бюллетеней членам. Помощь совету оказывал администратор программы Расс Вигглсворт, который оставался на своем посту и отвечал за ведение базы данных членов, отправку материалов программы организаторам соревнований, выдачу сертификатов и значков новым и повышенным в должности судьям, а также выполнение других важных административных задач. Вигглсворт продолжает занимать свою должность, но начал передавать свои обязанности другим членам в 2004 году, и к 2006 году эта передача почти завершена. В первые годы проводились региональные выборы в совет директоров, которые осуществлялись исключительно по почте, и в течение нескольких лет издавался информационный бюллетень для информирования членов. Ежегодно администратор программы также рассылал каждому члену письмо со списком баллов опыта, полученных за судейство на различных соревнованиях. В настоящее время все эти действия выполняются в электронном виде: веб-сайт BJCP служит хранилищем информации, включая раздел с защищенным паролем, где члены могут проверять свои личные данные, а также осуществляется онлайн-голосование, регистрация на соревнования и отчетность о баллах. В 2007 году бывший казначей BJCP Уильям Р. Слэк был обвинен в мошенничестве с почтой в окружном суде округа Нью-Гэмпшир. Слэк впоследствии заключил соглашение о признании вины. Мистер Слэк признался, что систематически присваивал средства BJCP на протяжении всего периода своего пребывания в должности казначея.
The BJCP was founded in 1985, when the first exam was given at the American Homebrewers Association (AHA) annual conference in Estes Park, Colorado. During its formative years, the program was jointly sponsored by the AHA and the Home Wine and Beer Trade Association (HWBTA). Both organizations sanctioned local homebrew competitions, and each had a national competition. Consequently, both were interested in fostering the improvement of judging skills and building up a pool of experienced beer judges. The program was administered at the AHA offices, and there were two Co Directors, one from each association. Jim Homer was the AHA Co Director, and Pat Baker served the same role for the HWBTA. In August 1995, after a successful ten year history, support was withdrawn by the AHA, which had intentions of starting its own beer judging program. The HWBTA was unable to continue operating the program by itself, so the BJCP was expected to simply fade away. However, a considerable number of judges had been built up by this time, and many of them were quite active. A small number of these activists decided that the program could be operated solely by volunteers from among themselves, and decided to attempt the continuation of the BJCP as an independent entity. The effort was coordinated in a haphazard fashion, mainly through e mail, but a consensus gradually emerged and the program was able to continue its growth. A board of directors was established to guide the program, composed of six (currently ten) Regional Representatives elected by members from each of seven geographical regions throughout North America. The U. S. was divided into geographic regions, and an election for the board of directors was held by mailing ballots to members. Assisting the board was program administrator Russ Wigglesworth, who remained in his post and assumed the duties of maintaining the database of members, sending program materials to competition organizers, providing certificates and pins to new and newly promoted judges, and performing other essential administrative tasks. Wigglesworth remains in his position, but began to transfer his duties to other members in 2004 and as of 2006 this transfer is nearly complete. In the early years, there were regional elections for the Board, conducted entirely by postal ballot, and a newsletter was published for several years to inform the membership. An annual letter was also sent by the Program Administrator to each member, listing the experience points earned from judging in various competitions. These activities are now done electronically, with the BJCP website serving as the repository of information including a password protected section where members can check their personal record, and website voting, competition registration, and point reporting. In 2007, former BJCP Treasurer William R. Slack was indicted for mail fraud in the District Court of the District of New Hampshire. Slack later entered a plea agreement. Mr. Slack admitted that he misappropriated BJCP funds steadily during his tenure as BJCP Treasurer.