Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Дигидроксиацетон (/,d//aɪ//h//aɪ/,/d//r//ɒ//k//s//i/'/æ//s//ᵻ//t//oʊ//n//audio=En dihydroxyacetone. oga/; DHA), сондай-ақ глицерон деп аталады, қарапайым сахарид (триоза) болып табылады. DHA негізінен күннен қорғау құралдарының құрамында қолданылады. Ол көбінесе қант қызылшасы және қант құмырсaсы сияқты өсімдіктерден, сондай-ақ глицериннің ферментациясы арқылы алынады.
Dihydroxyacetone (,/d//aɪ//h//aɪ/,/d//r//ɒ//k//s//i/'/æ//s//ᵻ//t//oʊ//n//audio=En dihydroxyacetone. oga/; DHA), also known as glycerone, is a simple saccharide (a triose) with formula
DHA is primarily used as an ingredient in sunless tanning products. It is often derived from plant sources such as sugar beets and sugar cane, and by the fermentation of glycerin.
Химия
DHA - гигроскопиялық ақ кристалды ұнтақ. Оның тәтті салқындатқыш дәмі және ерекше иісі бар. Бұл барлық кетозалардың ең қарапайым түрі және хиральдік орталығы жоқ. Қалыпты түрі – димер (2,5-бис(гидроксиметил)-1,4-диоксан-2,5-диол). Димер суда баяу ериді, содан кейін мономерге айналады. Бұл ерітінділер 4 және 6 аралығындағы pH-та тұрақты. Әлсіз сілтілік ерітіндіде қоңыр түске айналады. Бұл терінің қоңырлану әсері Майяр реакциясына байланысты. DHA тері бетінің негізгі құрауышы – ақуыз кератиндегі аминқышқылдарымен конденсацияланады. Инъекция жасағанда пигментация болмайды, бұл түс дамуында оттегінің роліне сәйкес келеді. Глицеральдегид – дигидроксиацетонның құрылымдық изомері. DHA өсімдіктерден алынуы мүмкін.
DHA is a hygroscopic white crystalline powder. It has a sweet cooling taste and a characteristic odor. It is the simplest of all ketoses and has no chiral center. The normal form is a dimer (2,5 bis(hydroxymethyl) 1,4 dioxane 2,5 diol). The dimer slowly dissolves in water, whereupon it converts to the monomer. These solutions are stable at pH's between 4 and 6. In more basic solution, it degrades to brown product. This skin browning effect is attributed to a Maillard reaction. DHA condenses with the amino acid residues in the protein keratin, the major component of the skin surface. When injected, no pigmentation occurs, consistent with a role for oxygen in color development. Glyceraldehyde is a structural isomer of dihydroxyacetone. DHA can be derived from plants.
Күнсіз күйдіру
DHA – көптеген күн сәулесінен қорғанышсыз тері күтіміне арналған препараттардың негізгі белсенді компоненті, олар жергілікті күн сәулесінен қорғанышсыз күйдіргіштер немесе уақытша бронзалағыштар ретінде жіктелуі мүмкін. Теріге жабысқан пигменттерді қамтитын бронзалағыштардан өзгеше, DHA бронзалағыштары терінің беткі қабатының түсін өзгертеді және оңай жуылмайды. Қазіргі күн сәулесінен қорғанышсыз күйдіргіштер спрейлер, лосьондар, гельдер, мусс және косметикалық сүлгілер түрінде жасалады. Оның зерттеулері гликоген сақтау ауруы бар балаларға көмектесу үшін DHA-ны ауызға қабылданатын дәрі ретінде қолданумен байланысты. Балалар ауыз арқылы үлкен дозада DHA қабылдады және кейде оны терілеріне түкіріп немесе төгіп тастады. Денсаулық сақтау қызметкерлері DHA-ға бірнеше сағаттан кейін терінің қоңырланатынын байқады. Витгенштейн DHA-мен тәжірибелерін жалғастырды, оның сұйық ерітінділерін өз терісіне жақты. Ол пигментация әсерін тұрақты түрде қайталай алды және DHA-ның stratum corneum немесе терінің өлі беткі қабатынан тереңге енбейтінін анықтады (FDA кейін бұл толығымен дұрыс емес екенін мәлімдеді). Содан кейін витилигомен ауыратын науқастарды емдеу мақсатында DHA-ның теріні бояу әсері зерттелді. Coppertone 1960 жылдары нарыққа алғашқы күн сәулесінен қорғанышсыз күйдіру лосьонын ұсынды. Бұл өнім "Quick Tan" немесе "QT" деп аталды. Ол түнгі күйдіру құралы ретінде сатылды және басқа компаниялар да осыған ұқсас өнімдермен соңынан ерді. Бірақ тұтынушылар бұл өнімнен тез шаршады, себебі нәтижелері тартымсыз болды: апельсин түсті ладоньдар, жолақтар және нашар түс. "QT" тәжірибесінен кейін көптеген адамдар күн сәулесінен қорғанышсыз күйдіруді жалған, апельсин түсті күйдірумен байланыстырады. 1970 жылдары АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) DHA-ны мақұлданған косметикалық ингредиенттер тізіміне тұрақты түрде қосты. 1980 жылдары нарықта күн сәулесінен қорғанышсыз күйдірудің жаңа түрлері пайда болды және DHA өндіріс процесінің жақсаруы табиғи көрінетін түс пен жақсы күйдіруді қамтамасыз ететін өнімдерді жасады. UV сәулеленумен байланысты зиянды әсерлерге алаңдаған тұтынушылар (күнде күю, солярийде күю) UV сәулеленудің орнына күн сәулесінен қорғанышсыз күйдіру өнімдеріне деген сұранысты арттырды. Дәріхана сөрелерінде ондаған брендтер, көптеген түрлерімен пайда болды.
DHA is the main active ingredient in many sunless tanning skincare preparations, which may be classified as topical sunless tanner or temporary bronzers. As opposed to bronzers containing pigment to coat the skin, DHA bronzers cause a coloration of the surface layer of the skin and do not wash off easily. Current sunless tanners are formulated into sprays, lotions, gels, mousses, and cosmetic wipes. Her studies involved using DHA as an oral drug for assisting children with glycogen storage disease. The children received large doses of DHA by mouth, and sometimes spat or spilled the substance onto their skin. Healthcare workers noticed that the skin turned brown after a few hours of DHA exposure. Wittgenstein continued to experiment with DHA, painting liquid solutions of it onto her own skin. She was able to consistently reproduce the pigmentation effect, and noted that DHA did not appear to penetrate beyond the stratum corneum, or dead skin surface layer (the FDA eventually concluded this is not entirely true). Research then continued on DHA's skin coloring effect in relation to treatment for patients with vitiligo. Coppertone introduced the first consumer sunless tanning lotion into the marketplace in the 1960s. This product was called "Quick Tan" or "QT". It was sold as an overnight tanning agent, and other companies followed suit with similar products. Consumers soon tired of this product due to unattractive results such as orange palms, streaking and poor coloration. Because of the QT experience, many people still associate sunless tanning with fake looking orange tans. In the 1970s the United States Food and Drug Administration (FDA) added DHA permanently to their list of approved cosmetic ingredients. By the 1980s, new sunless tanning formulations appeared on the market and refinements in the DHA manufacturing process created products that produced a more natural looking color and better fading. Consumer concerns surrounding damage associated with UV tanning options (sunbathing, indoor tanning) spurred popularity of sunless tanning products as an alternative to UV tanning. Dozens of brands appeared on drugstore shelves, in numerous formulations.
Шарап жасау
Ацетабактер ацети және Глюконобактер оксидан бактериялары дигидроксиацетонды қалыптастыру үшін глицеролды көміртек көзі ретінде пайдаланады. ДГА глицеролдың кетогенезі арқылы түзіледі. Ол шараптың сезімдік сапасына тәтті/эфирлі сипаттармен әсер ете алады. ДГА пролинмен реакцияласып, "қабық сияқты" иіс тудырады. Дигидроксиацетон SO2-ні байланыстыра алатындықтан, шараптың микробқа қарсы активтілігіне де әсер етеді.
Both acetic acid bacteria Acetobacter aceti and Gluconobacter oxydans use glycerol as a carbon source to form dihydroxyacetone. DHA is formed by ketogenesis of glycerol. It can affect the sensory quality of the wine with sweet/etherish properties. DHA can also react with proline to produce a "crust like" aroma. Dihydroxyacetone can affect the anti microbial activity in wine, as it has the ability to bind SO2.