Кіріспе

Шоколадқа жағылған вафли таяқшасы

Kit Kat (кейбір елдерде KitKat деп жазылады) – Ұлыбританияның Йорк қаласындағы Rowntree's компаниясы жасаған шоколадқа жағылған вафли таяқшасынан жасалған кондитерлік өнім. Оны Nestlé компаниясы әлем бойынша өндіреді (1988 жылы Rowntree's компаниясын сатып алған), АҚШ-тан басқа, онда ол Hershey Company компаниясының бөлімшесі H. B. Reese Candy Company лицензиясы бойынша жасалады (Rowntree's компаниясы Hershey компаниясымен 1970 жылы келісім жасаған). Стандартты таяқшалар үш қабатты вафлиден тұратын екі немесе төрт бөліктен тұрады, олар бір-бірінен бөлек және шоколадтың сыртқы қабатымен жабылады. Әр бөлігін таяқшадан жеке-жеке сындырып алуға болады. Kit Kat-тың көптеген түрлері бар, соның ішінде сүт, ақ және қара шоколад. Бастапқы төрт бөліктен тұратын таяқшаны Rowntree's компаниясының Йорк фабрикасындағы бір жұмысшы "ер адам жұмысына алып жүре алатын шоколадты таяқша" деген ұсынысты ұсынғаннан кейін жасады. Ол 1935 жылдың қыркүйегінде Ұлыбританияда Rowntree's Chocolate Crisp деген атпен шығарылды, ал кейіннен екі бөліктен тұратын нұсқасы 1936 жылы шығарылды. 1937 жылы Kit Kat Chocolate Crisp деп аталды, ал Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін жай ғана Kit Kat аталды. 1986 жылдан бері АҚШ-та телеарналарда көрсетілетін жарнама әні "Маған демалыс бер, маған демалыс бер, маған Kit Kat таяқшасынан бір бөлік бер!" болып келеді.

Дизайн

1935 жылы Ұлыбританияда алғаш рет таныстырылған кезде, түпнұсқа Rowntree's Chocolate Crisp шоколад таяғының қызыл орамасы болды, ол 1945 және 1947 жылдар аралығында қысқа мерзімге көк түске боялды. АҚШ-қа 1970 жылдары енгізілгеннен бері Hershey's Kit Kat қаптамасы мен жарнамасы, оның сатылатын барлық басқа елдерде қолданылатын таңбасынан өзгеше. 2002 жылы Hershey Kit Kats Nestlé компаниясының бүкіл әлемде қолданылатын көлбеу эллипс логотипін қабылдады, бірақ эллипс қызыл, ал мәтін ақ болды. "Kit Kat Chunky" шоколад таяғының АҚШ нұсқасы "Big Kat" деп аталады. Ұлыбританияда бұл өнім дәстүрлі түрде күміс қағазға және сыртқы қағаз лентасына оралған. 2001 жылы бұл ағынға түсетін пластик орамаға өзгертілді. Көп даналы жиынтықта сатылатын Kit Kat шоколадтары үшін қағаз және күміс қағаз орамасы әлі де қолданылады. 2020 жылы Kit Kat Лозанна индексі сыйлығының "Қаптамасы бойынша үздік" номинациясын жеңіп алды.

Әділ сауда

2009 жылдың желтоқсанында Kit Kat төрт саусақты түрінің 2010 жылдың қаңтарынан бастап Fairtrade шоколадын (кем дегенде Ұлыбритания мен Ирландияда) пайдаланатыны хабарланды. 2010 жылдың қаңтар айында Fairtrade Kit Kat акциясы екі саусақты нұсқасына дейін ұзартылды. 2020 жылдың маусым айында Nestlé компаниясы KitKat-тың коммерциялық емес Fairtrade ұйымымен ынтымақтастығын аяқтайтынын мәлімдеді, оның орнына KitKat шоколад таяқшалары үшін какао Rainforest Alliance аккредитациясына ие фермалардан алынатынын хабарлады.

Алтын билеттерді жеребелеу

Ұлыбританиядағы Big Brother 7-ші сериясының алғашқы үш аптасында Channel 4 телеарнасы Nestlé компаниясымен бірлесіп, Kit Kat шоколадтарының ішіне 100 "алтын билетті" кездейсоқ түрде жасырып, тарату акциясын өткізді. Бұл акция "Чарли және шоколад фабрикасы" әңгімесін еске түсірді. Осы билеттерді тапқан адамдар Big Brother үйінің қатысушысы болу мүмкіндігіне ие болып, әдеттегі кастингтен өтуден босатылды. Алтын билет иелері телешоуға шақырылды, онда Айслин Хорган Уоллес Сюзи Верриконы үйге қабылдау үшін машинадан кездейсоқ шарды таңдады. Бұл жарысқа қатысты кейбір пікір қақтығыстары туды. Жарнама стандарты органы, жеребе тарту шарттары мен талаптарына қатысты жарнамаларда толыққанды ақпарат берілмегенін, сондай-ақ жеребе тарту барысында және оған дейін тәуелсіз төрешінің болуы қажет еді деген тұжырым жасады.

Сын-пикирлер мен даулар

2010 жылдың наурыз айында Greenpeace ұйымы Kit Kat өнімдерін пальма майын пайдаланғаны үшін бойкотқа шақырды. Бұл экологиялық ұйымның мәлімдемесіне göre, бұл Индонезиядағы орангутандардың ормандық ортасын жоюға себеп болды. Greenpeace ұйымының YouTube-тағы бейнежазбасы кеңінен тарады, содан кейін Nestlé компаниясы The Forest Trust ұйымымен серіктестікке келісіп, «жауапты сатып алу ережелерін» әзірлеуді және өнімдерінің орманды жоюға ықпал етпеуін қамтамасыз етуді жариялады. Олардың мақсаты 2015 жылға қарай пальма майын тұрақты түрде өндірудің толыққанды әдісіне қол жеткізу болды. Nestlé 2017 жылы сатып алынған пальма майының 58%-ы жауапты түрде алынғанын мәлімдеді. 2023 жылға қарай бұл көрсеткіш 100%-ға жетті, оның 96%-ы орманды жоюдан бос.

Құрамында бар заттар

Кит-Каттың ішкі құрамы (немесе кем дегенде оның құрамында) ұсатылған Кит-Кат бар екені BBC 2-нің "Inisde the Factory" бағдарламасында көрсетілді. Егер басқаша көрсетілмесе, түпнұсқа Кит-Кат ингредиенттері, салмағы азайып отыратын ретпен: сүт шоколады (қант, сүт компоненттері, какао майы, какао массасы, сарысу ұнтағы, лактоза, соя лецитині, полиглицерол полирицинолеаты, табиғи хош иістендіргіш), бидай ұны, қант, өңделген пальма майы, какао, натрий бикарбонаты, соя лецитині, ашытқы және табиғи хош иістендіргіш.

Еуропа

Сүтті шоколад (66%) (қант, какао майы, какао массасы, құрғатылған толық сүт, какао массасы, сарысудан лактоза және белоктар, сарысу ұнтағы, эмульгатор (күнбағыс лецитині), май майы, хош иістендіргіш), бидай ұны, қант, өсімдік майы, какао массасы, ашытқы, қамыр көтеруші (натрий бикарбонаты), тұз, эмульгатор (соя лецитині), хош иістендіргіштер. 2006 жылы Ұлыбританиядағы төрт бөліктен тұратын Kit Kat құрамында 233 диеталық калория (ккал) (975 килоджоуль) болды. 2009 жылы екі бөліктен тұратын Kit Kat 107 калориядан тұрды. 2013 жылы Ұлыбританиядағы Kit Kat Chunky 247 калорияны құрады, ал 2015 жылы 207 калорияға дейін азайды. Бұл 48 г-дан 40 г-ға дейін салмақтың 19%-ға азаюымен сәйкес келеді.

Америка Құрама Штаттары

Hershey's Kit Kat Crisp Wafers in Chocolate құрамында қант, бидай ұны, какао майы, құрғақ сүт, шоколад, тазартылған пальма ядросы майы, лактоза (сүт), сүт майы және 2% немесе одан аз мөлшерде: соя лецитині, PGPR (эмульгатор), ашытқы, жасанды хош иістендіргіш, тұз және натрий бикарбонаты бар.

Канада

Сүтті шоколад (қант, сүт ингредиенттері, какао майы, какао массасы, сарысу ұнтағы, лактоза, соя лецитині, полиглицерол полирицинолеаты, табиғи хош иістендіргіш), бидай ұны, қант, өңделген пальма майы, какао, натрий бикарбонаты, соя лецитині, ашытқы, табиғи хош иістендіргіш. Қара шоколад: какао массасы, қант, бидай ұны, пальма ядросы, пальма, кокос және өсімдік майлары, сүт ингредиенттерінің өңделген түрі, какао майы, күнбағыс және соя лецитиндері, ашытқы, натрий бикарбонаты, кальций сульфаты, тұз, протеаза, ксиланаза, табиғи хош иістендіргіштер.