Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Ұйым
Organization
Қор медициналық бұрмаланған ақпаратты және қауіпті денсаулық кеңестерін таратуы үшін сынға ұшырады. Ол 1920-1930 жылдар аралығында әлемнің түрлі мәдениеттерінде жүргізген далалық зерттеулерін сипаттайды, оның бастапқы мақсаты – индустриялық дәуірге дейінгі халықтардың тіс денсаулығы мен дамуын тіркеу және зерттеу болған. The Washington Post газетінің мәліметінше, 2010 жылы оның мүшелерінің саны 13 000-ға жетті және жылдық өсім 10% құрады. Оның негізгі қаржы көздері – мүшелерінің жарналары мен үлестері. Ол үкіметтен немесе азық-түлік өңдеу және агробизнес салаларынан қаржы алмайды. Бірақ, өзінің принциптеріне сай өнімдер ұсынатын шағын компаниялардан шақыру арқылы демеушілік, көрмеге қатысу және жарнама қабылдайды. Демеушілердің қатарында шөппен қоректендірілген ет және жабайы балық өндірушілер, сондай-ақ денсаулық өнімдері компаниялары бар. 2004 жылы қор жариялаған есепте, оның мақсаты – «білім беру, зерттеу және қоғамдық белсенділік арқылы американдық диетаға құнды заттарға толы тағамдарды қайтару» және «осы мақсатқа қол жеткізуге көмектесетін бірқатар қозғалыстарды қолдау, соның ішінде дұрыс тамақтану туралы нұсқаулар, органикалық және биодинамикалық шаруашылық, малдың жайылымда бағылуы, жергілікті шаруашылықтарға қолдау, адал және толыққанды таңбалау, саналы ата-аналық және тәрбиелеу терапиясы» екені айтылған. Нақты мақсаттарына – сертификатталған шикі сүтке баршаға қолжетімділікті қамтамасыз ету және нәресте формулаларында соя қолдануға тыйым салу кіреді. Ұйым Вашингтон қаласында үкіметтік диеталық ережелер және мектептегі тамақтану бағдарламалары сияқты мәселелер бойынша белсенді лоббилік жұмыс жүргізеді.
The foundation has been criticized for spreading medical misinformation and dangerous health advice. describes the fieldwork he did in the 1920s and 1930s among various world cultures, with the original goal of recording and studying the dental health and development of pre industrial populations. In 2010, its membership numbered 13,000 and was growing at an annual rate of 10%, according to The Washington Post. Its main sources of support are the dues and contributions of its members. It does not receive funding from the government or the food processing and agribusiness industries. It does accept sponsorships, exhibitors and advertising from small companies by invitation, whose products are in line with its principles. The sponsors include grass fed meat and wild fish producers, as well as health product companies. A 2004 report published by the foundation stated that it is dedicated to "restoring nutrient dense foods to the American diet through education, research and activism", and "supports a number of movements that contribute to this objective including accurate nutrition instruction, organic and biodynamic farming, pasture feeding of livestock, community supported farms, honest and informative labeling, prepared parenting and nurturing therapies." Specific goals include establishment of universal access to certified raw milk and a ban on the use of soy in infant formulas. The organization actively lobbies in Washington, D. C., on issues such as government dietary guidelines and school lunch programs.
Тамақ ұсыныстары
Қордың ұсыныстары өңделмеген немесе аздап өңделген тағамдарды тұтынуды қамтиды, олардың ішінде: дәстүрлі майлар (зәйтүн майы, авокадо майы, балық бауыры майы және мал майы, мысалы, қарын майы және сұйық май, т.б.), органикалық жемістер мен көкөністер, шикі сүт өнімдері, қышқылданған немесе лактоферменттелген сүт өнімдері мен көкөністер (мысалы, қышқыл капуста), толық дәнді астықтар (фит қышқылы, лектиндер және басқа да қоректік заттарды жою үшін суға жібітілген немесе қышқылданған) және қайнатылған сүйектерден жасалған сорпа. WAPF жарияланымдары марихуана/қанап пен басқа да есірткілердің зиянды және құнарлы екендігін үнемі айтады.
The foundation's recommendations include the consumption of unprocessed or minimally processed foods including: traditional fats (olive oil, avocado oil, cod liver oil, and animal fats such as lard and tallow, etc. ), organic fruits and vegetables, raw dairy products, soured or lacto fermented dairy and vegetables (such as sauerkraut), whole grains (soaked or soured to neutralize their phytic acid, lectins, and other anti nutrients), and bone stocks. WAPF publications regularly speak out against marijuana/cannabis and other drugs as harmful and addictive.
Липидтік гипотеза
Вестон А. Прайс қоры липидтік гипотезаға қарсы тұруымен және дәстүрлі тағамдардан алынған қаныққан майлар мен холестериннің пайдалы екендігін жақтауымен белгілі.
The Weston A. Price Foundation is known for its controversial position against the lipid hypothesis, maintaining a positive stance towards the consumption of saturated fats and cholesterol from traditional foods.
Сын
Фондтың вегетариандыққа және сояға қарсы көзқарастары бірнеше жариялымдарда "аңыз" деп сынға алынды. Мысалы, Quackwatch бұл қорды "күмәнді диеталық стратегияларды" қолдайды деп сипаттайды, ал Прайстің негізгі тұжырымдары қазіргі заманғы медициналық түсініктерге қайшы келеді. Science Based Medicine Вестон А. Price Foundation қордың медициналық және тағамдық талаптарын бағалап, веб-сайттың "бұрмаланған және жалған ақпараттарға толы" болғандықтан "интернеттегі ең нашар сайттардың бірі" деген қорытындыға келді. Сол сияқты Джон Роббинс Вестон А. Price Foundation тарихын зерттеп, Вестон А. Price өзінің отбасы мүшелеріне вегетариандық және сүт диетасын ұсынғанын дәлелдеді. Джоэл Фурман "Вестон Прайс қоры туралы шындық" атты мақалалар сериясын жазды, онда ол қорды "тағамдық аңыздарды тарататын" ұйым деп санайды, себебі олар қарсы дәлелдер пайда болған сайын ұсыныстарын жаңарта алмады және жануар текті майлардың пайдалы екенін насихаттауды сынға алады.
The anti vegetarian and anti soy views of the foundation have been criticized as "myths" in several publications, for example, Quackwatch describes the foundation as promoting "questionable dietary strategies" and Price's core assumptions as contrary to contemporary medical understanding, and Science Based Medicine evaluated the medical and nutritional claims of the Weston A. Price Foundation and concludes the website is "one of the worst on the internet" due to misleading and false information. Similarly, John Robbins reviewed the history of the Weston A. Price Foundation and provided evidence that Weston A. Price recommended a vegetarian and dairy diet to his own family members. Joel Fuhrman has written a series of articles entitled "The truth about the Weston Price foundation" in which he argues the foundation is a purveyor of "nutritional myths", largely because they have failed to update their recommendations in light of contradictory evidence and criticizes advocacy of the health benefits of animal based fats.
Белсенділік
Вестон А. Прайс қоры – лоббилік топ, ол нәрестелерге арналған соя формуласын тыйым салуға ұмтылады және жануар майын қоса алғанда, толыққанды тағамдардың қоректік заттарға қаныққан тамақтануын жақтайды. Директорлар кеңесінің мүшесі Каайла Дэниел «Сояның толық тарихы: Американың сүйікті денсаулық тағамының қараңғы жағы» атты кітап жариялады. Бұл қор АҚШ-тағы шикі сүт дауында пастеризацияланбаған сүтті тұтынуды қолдайды. Оның мақсаттарының бірі – сүт өнімдерін пастеризациялауды талап ететін денсаулық сақтау ережелерін жою, осылайша барлық штаттарда шикі сүтті заңды түрде сатып алу мүмкіндігі туады. Бұл науқанды қолдаушылар пастеризация шикі сүттің пайдалы бөліктерін жояды немесе жоқ етеді деп санайды, нәтижесінде денсаулыққа зиянды өнім пайда болады, ол көптеген аурулармен байланысты, бірақ АҚШ Ауруларды бақылау және азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы бұл пікірмен келіспейді, пастеризация процесі «сүттің қоректік құндылығын едәуір өзгертпейді» және шикі сүтті тұтыну «ауыр денсаулық қаупін» тудырады деп мәлімдейді. Олар пастеризация кеңінен қолданылғанға дейін көптеген аурулар сиыр сүті арқылы таратылғанын, ал 2005 жылға қарай олар азық-түлік пен судың ластануынан туындаған аурулардың 1%-дан азын құрағанын атап өтеді. АҚШ Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасының өсімдіктер мен сүт өнімдерінің қауіпсіздігі бөлімінің директоры Джон Шихан ұйымның шикі сүттің денсаулыққа пайдасы мен қауіпсіздігі туралы мәлімдемелерін «жалған, ғылыми негіздемесіз және тұтынушыларды жаңылыстыратын» деп сипаттады. Ұйым сондай-ақ жергілікті азық-түлік пен фермаларды қолдайды. 2007 жылдың шілдесінде қордың көмегімен құрылған «Фермадан тұтынушыға дейінгі құқықтық қорғау қоры» фермерлердің ет, жұмыртқа, шикі сүт өнімдері, көкөністер және басқа да тағамдарды тұтынушыларға тікелей жеткізу құқығын қорғауға бағытталған. Қордың президенті Пит Кеннедидің сөзіне göre, бұл тұтынушылардың «шикі сүтті таңдау еркіндігін» қорғауды қамтиды. Бірінші жылы 350 000 доллардан астам қаражат жиналды және АҚШ-тағы шикі сүт сатумен байланысты заңдық немесе бюрократиялық қиындықтарға тап болған фермерлерден аптасына үш рет көмек сұралады. Вестон А. Прайс қоры, негізін қалаушы Салли Фэллон және тұрақты авторы Эндрю Кауфман арқылы, өз журналы «Дана дәстүрлерде» COVID-19 туралы қалыптасқан ғылымды, атап айтқанда, оның вирустық екендігін, вакциналардың пайдалы екендігін немесе тіпті қауіпті екендігін және 5G желісінің сәулеленуінен пайда болғандығы туралы теорияларды күмәндандыратын мақалалар жариялады.
The Weston A. Price Foundation is a lobbying group that seeks to ban infant soy formula and advocates a nutrient dense diet of whole foods, including animal fats. Board of Directors member Kaayla Daniel has released a book titled: The Whole Soy Story: The Dark Side of America's Favorite Health Food. The foundation is an advocate for the consumption of unpasteurized milk, or raw milk, in what is known as the United States raw milk debate. One of its goals is to remove health regulations requiring pasteurization of milk products, so that raw milk can be legally purchased in all states. Supporters of this campaign believe pasteurization removes or destroys beneficial parts of raw milk, leading to a less healthy product that is associated with numerous diseases, however, the U. S. Centers for Disease Control and Food and Drug Administration disagree with this, noting that the pasteurization process "does not significantly change the nutritional value of milk" and that consumption of raw milk poses a "severe health risk". They point out that prior to the widespread use of pasteurization many diseases were commonly transmitted by raw milk, while by 2005 they made up less than 1% of food and water contamination disease outbreaks. The director of the U. S. Food and Drug Administration Division of Plant and Dairy Food Safety, John Sheehan, called the organization's claims on the health benefits and safety of raw milk "false, devoid of scientific support, and misleading to consumers". The organization also supports local food and farms. Established with the help of the foundation in July 2007, the Farm to Consumer Legal Defense Fund aims to protect the rights of farmers to provide meat, eggs, raw dairy products, vegetables and other foods directly to consumers. This includes protecting consumers' "freedom of choice to consume raw milk," according to Pete Kennedy, president of the Fund. In the first year of its operation, it raised over $350,000 and receives around three requests for assistance per week from farmers in the United States facing legal or bureaucratic challenges in relation to sales of raw milk. Weston A. Price Foundation, by way of founder Sally Fallon and regular contributor Andrew Kaufman, has published articles in its house journal Wise Traditions that call into question established science about COVID 19, specifically that it is a virus at all, that vaccines are beneficial if not outright deadly, and theories about origins in 5G network radiation.