Кіріспе
Француздық коммерциялық емес ұйым The Restaurants du Cœur (сөзбе-сөз "Жүрек мейрамханалары", бірақ "Сүйіспеншілік мейрамханалары" деген мағынаны білдіреді), көбінесе Restos du Cœur деп аталады, француздық қайырымдылық ұйымы. Оны комедия актері Колуш (1944–1986) құрған. Ұйымның негізгі қызметі – мұқтаж жандарға азық-түлік жиынтығы мен ыстық тамақ тарату. Бұл қауымдастық негізінен үйсіз және төмен кірісті азаматтарға (жалғыз отбасылар, аз зейнетақы алатын қарттар, жастар және т.б.) көмек көрсетеді. Сондай-ақ, тұрғын үй табуға қолдау көрсетіп, басқа да жобаларды ұйымдастырады. Бұл коммерциялық емес бірлестік "reconnu d'utilité publique" (қоғамдық маңызы бар деп танылған) мәртебесіне ие, осылайша белгілі бір салықтардан босатылады. Францияда зор құрметке ие болған бұл ұйым көптеген еріктілерге (2015 жылы 66 000 адам) және ерекше қаржы жинау әдістеріне, әсіресе жыл сайынғы Les Enfoirés концертіне әйгілі.
The Restaurants du Cœur (literally Restaurants of the Heart but meaning Restaurants of Love), commonly known as the Restos du Cœur, is a French charity founded by comedian Coluche (1944–1986) and its main activity is to distribute food packages and hot meals to those in need. The association targets the homeless and those with of low income (single families, elderly people with a low pension, young adults, etc.). The association also helps people to find housing and supports other projects. This not for profit association has the "reconnu d'utilité publique" (recognised as being of public interest) status which exempts it from specific taxes. The association, highly respected in France, is known for its huge number of volunteers (66,000 in 2015) and its original fund raising method, particularly through its yearly Les Enfoirés concert.
Тарих
Комедияшы және актер Колуш 1985 жылғы 26 қыркүйекте Restos du Cœur идеясын ұсынды: "Менің бір ойым бар, егер кімде-кім тегін асхананы демеуге ниеттенсе, біз алдымен Парижде бастап, содан кейін Францияның ірі қалаларына таратар едік". Алғашқы Resto du Cœur Рождествоға дейін 21 желтоқсанда ашылды және көп ұзамай бүкіл елге тарады. Ұйымдастырушылардың мақсаты күніне 2000-3000 порция тамақ тарату еді; алғашқы қыста 8,5 миллион порция тамақ таратылды. 2018 жылы 130 миллион порция тамақ берілді. Бұл бастаманы әнші-күйші Жан Жак Голдман жазған "Les Restos du cœur" әні қолдады, оның мәтінінің бір бөлігін басқа да танымал адамдар оқыды немесе орындады. Телевизиялық шоу ұйымға бірнеше миллион франк жинауға көмектесті. Колуш 1986 жылғы ақпанда Еуропалық парламентте Restos ісін қорғады, себебі артық өнімді кедейлерге тегін таратуға қарағанда сақтаудың өзі қымбатқа түсетінін білгеннен кейін; оның тілегі естілді және 1987 жылы артық өнім төрт ұйымға берілді.
Құрылымы мен ұйымдастырылуы
"Рестос дю Кёр" бір ұлттық ұйым мен 119 облыстық ұйымнан құралған.
Түсініктіліктің қажет болуы
"Рестос дю Кёр" қаржының тиімді пайдаланылуын қадағалайды. Көбінесе жеке донорлар, мемлекеттік қаражат және қоғамдық ұйымдар есебінен қаржыландырылатын және қызметін еріктілер арқылы жүзеге асыратын ұйым ретінде, оның басшылық шығындары әдетте өте төмен (ресурстардың шамамен 8%) болып келеді, ал қажетсіз шығындар жойылған. Тендерлер арқылы ақшаға ең қолайлы баға қол жеткізіледі. Осының нәтижесінде қаржы ресурстарының 90% қызметтерге бағытталған. Ұйымның заңнамасына сәйкес, ұйымның есептерін аудиторлар тексеріп тұрады. Жекелеген жергілікті топтардың туындаған келіспеушіліктері санкцияланып, сотқа жіберіледі. 1988 жылы бекітілген "Колюш заңы" шағын донорларға (қаржыландырушылардың ең ірі сегменті) ірі донорлар сияқты салық жеңілдіктерін алуға мүмкіндік береді. Кейінірек енгізілген түзетулер донорларға 470 еуроға дейінгі сыйлықтар үшін 75% салық жеңілдігін алуға рұқсат береді. Одан асып кеткен сомада, бірақ табыстың 20% шегінде салық жеңілдігі 66% құрайды. Әрбір донор салық декларациясын алады, онда бухгалтер салық жеңілдігін есептеудің барлық қажетті мәліметтерін растайды, сондай-ақ донордың ақшасы "Рестос дю Кёр" қызметінде қалай пайдаланылатынын көрсететін құжатты қоса береді. 1987 жылдан бері "Рестос дю Кёр" Еуропаның ең мұқтаж адамдарға көмектесу жоспары (Еуропалық мұқтаждарға көмек жоспары) арқылы қаржылық қолдау алады.
Суретшілер
Колуш Рестоға көмектесудің ең тиімді жолы – өзінің және достарының бейнесін көрсету екенін білді. Бір қыста ол осы идеяның негізінде "Энфоре" тобын құрды. 1986 жылдың 26 қаңтарында Колуш ұлттық телеарнада бүкіл күндік шоу ұсынды. Онда ерекше адамдар жиналды: түрлі саяси көзқарастағы саясаткерлер, барлық телеарналар мен радиостанциялардың жүргізушілері, сондай-ақ түрлі өнерпаздар мен спортшылар. Осыдан бері жыл сайын "Enfoirés" концерті өткізіліп, адамдарды Restos du Cœur ұйымына көмектесуге шақырады. Бұл өте танымал шараға айналды. Жыл сайын БАҚ ұйымның мақсаттарын түсіндіріп, қайырымдылық жасауға немесе ерікті болып жұмыс істеуге болатын жерлерді еске салады. "Enfoirés" тобы концерттер мен альбомдардан түскен табыстан бас тартып, Restos ұйымын қолдайды. TF1 телеарнасында осы ұйым туралы қайырымдылық әні жарық көрді (2012 жылғы қайырымдылық шақыруы), ол испандық PLOU тобының музыкасымен керемет үйлесім тапқан.
Бельгия: 1986 жыл
Бельгияда 16 Restos бар: 12 Валонияда, екі Фландрияда және екі Брюссельде. Колуш 1986 жылдың 22 ақпанында Льежде бірінші Restos-ты ашты. Бірден оны жыл бойы ашық қалдыруға шешім қабылданды, және басқа жерлердегідей, ұсынылатын қызметтерге сұраныс тез өсті. Бельгияның Restos федерациясы қазіргі уақытта көптеген қызметтерді (әлеуметтік, құқықтық, қоғамға қайта бейімдеу) және көмек (әкімшілік, қаржылық, медициналық, тұрғын үй) ұсынады.
Германия: 1997 жыл
Ресторан де Герценді Германияда, атап айтқанда Эрфурт және Лейпциг қалаларында табуға болады. Эрфуртта театр мен музыкадан тұратын мәдени бағдарлама және балалар үшін Санта-Клаус та бар. Дегенмен, 2004 жылы қайырымдастықтардың азаюына байланысты жұмыс уақыты қысқартылды. Лейпцигте мүкімдеме алушылар әр тамаққа 50 евро цент төлеуге тиіс, әйтпесе азық-түлік таратуды қаржыландыру мүмкін болмас еді. Осыған қарамастан, орталық теміржол станциясы мен ресторан арасында тегін шағын автобус жүреді.