Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Филадельфиядағы мейрамхана.
Restaurant in Philadelphia
Пэттің стейк патшасы (немесе Пэттің стейктері) – Филадельфиядағы сырлы стейктерге маманданған мейрамхана. Ол Оңтүстік Филадельфиядағы Оңтүстік 9-шы көше, Уортон көшесі және Шығыс Пассиунк даңғылының қиылысында, бәсекелес Геноның стейктерінің тіке қарсысында орналасқан. 1930 жылы Пэт және Гарри Оливиери ағайындылары құрған, олар сырлы стейктің авторы деп есептеледі.
Pat's King of Steaks (also known as Pat's Steaks) is a Philadelphia restaurant specializing in cheesesteaks, and located at the intersection of South 9th Street, Wharton Street and East Passyunk Avenue in South Philadelphia, directly across the street from rival Geno's Steaks. It was founded in 1930 by brothers Pat and Harry Olivieri, who are credited with the creation of the cheesesteak.
Тарих
Pat's King of Steaks компаниясы 1930 жылы Пат және Гарри Оливьери 9-шы көше, Уортон көшесі және Пассианк даңғылының бұрышында хот-дог сату орынын ашқанда құрылды. Пэт оған стейкпен жасалған бутербродты он центке сатты (1933 жылы 0,1 доллар қазіргі жылдарда шамамен <есептелген сомаға> тең). Бұл стейкпен жасалған бутерброд кейіннен қазіргі заманғы сырлы стейкке айналды. Ұзақ өтпей, аталған такси жүргізушісінің кеңесімен бауырластар хот-дог орнына стейкпен жасалған бутерброд сата бастады. 1940 жылға қарай, олар өздерінің сауда алаңы болған жерде мейрамхана ашу үшін жеткілікті ақша жинады. Екі бауырластың келесі бірнеше онжылдық бойы бұл мейрамханада күніне 15-18 сағат жұмыс істеуіне тура келді, ал мейрамхана тәулігіне 24 сағат ашық болды. Гарри Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде Филадельфия әскери-теңіз кемежайында жұмыс істеді, содан кейін мейрамханаға оралды. 1980-ші жылдары кеңейту және франчайзинг әрекеттерінен бас тартып, бизнес Оливьери отбасы арасында бөлісті. Гарри мен оның ұлы Фрэнк бастапқы орнын сақтап қалды, қазір бұл орын Гарридің немересі Фрэнк-күллі басқарады. Паттің ұлы Герберт "Оливьеридің стейктер принці" мейрамханасын ашты, ол кейіннен отбасылық даудың себебіне айналды (төменде қараңыз).
Pat's King of Steaks was founded by Pat and Harry Olivieri in 1930 when they opened a hot dog stall at the corners of 9th Street, Wharton Street, and Passyunk Avenue. Pat sold him the sandwich for ten cents (0.1 in 1933 is equivalent to about <calculated amount> in recent years). The steak sandwich would later evolve into the modern cheesesteak. Soon afterwards, at the advice of the aforementioned cabdriver, the brothers started selling steak sandwiches instead of hot dogs. By 1940, they had saved enough money to rent space to open a restaurant at the same spot where they had their stand. The two brothers worked at the restaurant for 15 to 18 hours a day for the next few decades while the restaurant was open 24 hours a day. Harry worked at the Philadelphia Navy Yard during World War II before returning to the restaurant. After pulling back from expansion and franchising efforts in the 1980s, the business was divided up by the Olivieri family. Harry and his son, Frank, kept the original location, today run by Harry's grandson, Frank Jr. Pat's son Herbert opened "Olivieri's Prince of Steaks", later to be the source of a family dispute (see below).
Сипаттама
Таңбаша қалай тапсырыс беру керегін түсіндіреді; клиент түрлі-түрлі сэндвичтер сұрайды, содан кейін "wit" немесе "wit out" (яғни "пиязбен" немесе "пиязсыз") дейді, бұл Филадельфия акцентіне жасалған әзілдеме сілтеме. Таңдауға Cheez Whiz, проволоне немесе американдық сырымен, сондай-ақ сырсыз қарапайым нұсқалар бар.
A sign explains how to order; the customer asks for a variety of sandwich and then says "wit" or "wit out" (i. e. 'with' or 'without' onions), a tongue in cheek reference to the Philadelphia accent. The varieties available are: with Cheez Whiz, provolone, or American cheese, as well as plain (no cheese).
Оливьери отбасы араздық
"Пэттің стейк патшасы" – Паскуале "Пэт" Оливьери мен оның ағасы Гарри ашқан алғашқы дүкен. Гарридің немересі Фрэнк Паттің иесі. Паттің немересі Рик "Original Philly Steaks" атты Риктің дүкенінің иесі болды, ол 2008 жылдың қазан айында жабылды. Содан кейін ол басқа жерлерде Rick's Steaks мейрамханаларын ашып, жапты. Паттің ұлы Герберт (Риктің әкесі) бизнесті кеңейтіп, "Пэттің стейк патшасының" франшизаларын ашты. 1980 жылдары Оливьерилер бизнесті бөлісті. 2006 жылдың қазан айында Пат, Рикті сауда белгісін бұзу, сауда белгісінің құндылығын төмендету және бәсекелестікке заңсыз араласу фактілері бойынша сотқа берді, бұл "Пэт Оливьери" деген атау мен тәж логотипін пайдалануға байланысты болды. Сот ісі 2007 жылдың тамызында келісіммен аяқталды. Келісім шарттары жарияланбады. Фрэнк Оливьери-кіші "Келісімге екі тарап та қуанышты, менің туысым Рик те қуанышты" деді. Рик Оливьери журналистерге "Бұл екеуміз де қанағаттана алатын келісім. Барлығы бақытты" деді.
Pat's King of Steaks is the original shop opened by Pasquale "Pat" Olivieri and his brother, Harry. Harry's grandson, Frank, owns Pat's. Pat's grandson, Rick, owned Rick's Original Philly Steaks at Reading Terminal Market, which closed in October 2008. He subsequently opened and closed Rick's Steaks restaurants at other locations. Pat's son, Herbert (Rick's father), expanded the business by opening franchises of Pat's King of Steaks. In the 1980s, the Olivieris split up the business. In October 2006, Pat's sued Rick's, alleging trademark infringement, trademark dilution, and unfair competition, based on the use of the crown logo and the name "Pat Olivieri". The suit was settled in August 2007. Terms were not disclosed. Frank Olivieri Jr. said he was " happy with the settlement and I'm sure my cousin Rick is, as well." Rick Olivieri told reporters, "It's an agreement we can both live with. Everybody is happy."