Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Сэндвич түрі
Type of sandwich
2013 жылғы мексикалық фильм
the 2013 Mexican film
Клуб сэндвичі, сондай-ақ клуб үйі сэндвичі деп те аталады, бұл дәстүрлі түрде қуырылған наннан, кесілген пісірілген құс етінен, қуырылған беконнан, салаттан, помидордан және майонезден тұратын сэндвич. Ол көбінесе төрт бөлікке немесе екіге бөлініп, коктейль таяқшаларымен бекітіледі. Қазіргі нұсқаларында көбінесе екі қабаттан болады, олар қосымша нан қабатымен бөлінеді.
A club sandwich, also called a clubhouse sandwich, is a sandwich consisting of bread (traditionally toasted), sliced cooked poultry, fried bacon, lettuce, tomato, and mayonnaise. It is often cut into quarters or halves and held together by cocktail sticks. Modern versions frequently have two layers which are separated by an additional slice of bread.
Тарих
Клуб сэндвичі Нью-Йорк қаласындағы Юнион клубында пайда болған болуы мүмкін. Сэндвич туралы ең алғашқы мәлімет 1889 жылғы 18 қарашада "The Evening World" газетінде жарияланған мақалада келтірілген: «Сіздер Юнион клубының сэндвичін татып көрдіңіздер ме? Екі кептірілген Graham нанының арасында түйеқұс немесе тауық және шұжық салынып, ыстық күйде беріледі». Тағы бірнеше ерте деректерде де сэндвичтің авторы Юнион клубының аспазы деп айтылған. Тағы бір теория бойынша, клуб сэндвичі 1894 жылы Ричард Канфилд Саратога клубын сатып алғаннан кейін, оны Канфилд казиноына айналдырғанда, Нью-Йорк штатының Саратога Спрингс қаласындағы Саратога клубында ойлап табылды. Басқа көздер клуб сэндвичінің шығу тегі әлі де даулы екенін айтады, бірнеше замандас деректер Дэнни Мирстің оны ойлап тапқанын көрсетеді. Сэндвич АҚШ мейрамханаларының мәзірлерінде 1899 жылдан бастап кездеседі. Осы сэндвичтің баспа түріндегі алғашқы айғағы 1903 жылы Рей Карделлдің «Хор қыздарының әңгімелері» кітабында кездеседі.
The club sandwich may have originated at the Union Club of New York City. The earliest known reference to the sandwich, an article that appeared in The Evening World on November 18, 1889, is also an early recipe: "Have you tried a Union Club sandwich yet? Two toasted pieces of Graham bread, with a layer of turkey or chicken and ham between them, served warm." Several other early references also credit the chef of the Union Club with creating the sandwich. Another theory is that the club sandwich was invented at the Saratoga Club in Saratoga Springs, New York, after Richard Canfield bought it and made it into the Canfield Casino in 1894. Other sources find the origin of the club sandwich to be up for debate, with several contemporaneous sources naming Danny Mears as the inventor. The sandwich appeared on U. S. restaurant menus as early as 1899. The earliest reference to the sandwich in published fiction is from Conversations of a Chorus Girl, a 1903 book by Ray Cardell.
Құрамында бар заттар
BLT сияқты, тостталған ақ нан, айсберг салат жапырақтары, бекон және помидорлар стандартты түрде қолданылады. Сэндвич әдетте майонезбен дайындалады. Дәстүрлі клуб сэндвичінің көптеген нұсқалары бар. Кейбіреулер құс етін жұмыртқамен ("таңғы клуб") немесе қуырылған сиыр етімен ауыстырады. Ал басқалары беконның орнына немесе оған қоса шужық немесе ірімшік қосады. Әртүрлі соустар мен кесілген тұршы қосылуы мүмкін. Көшпенді нұсқаларына устрица клубы, лосось клубы және Дунгенес крабынан жасалған балқытылған сэндвич кіреді.
As with a BLT, toasted white bread is standard, along with iceberg lettuce, bacon, and tomatoes. The sandwich is usually dressed with mayonnaise. Variations on the traditional club sandwich abound. Some replace the poultry meat with eggs (a "breakfast club") or roast beef. Others use ham instead of, or in addition to, bacon, or add slices of cheese. Various kinds of mustard and sliced pickles may be added. Upscale variations include the oyster club, the salmon club, and Dungeness crab melt.
Гонконг
Гонконгта клуб сэндвичінің қытайша атауы (公司三文治) сөзбе-сөз "офис сэндвигі" деп аударылады. Гонконгтағы аймақтық нұсқасы қуырылған жұмыртқа, спам, шұжық, помидор, салат және американдық сырынан тұрады.
In Hong Kong, the Chinese name of club sandwich (公司三文治) literally translates to "office sandwich". The regional version in Hong Kong consists of scrambled eggs, Spam, ham, tomato, lettuce and American cheese.