Фазоли: Американдық-итальяндық тамақ желісінің тарихы мен дамуы

Кіріспе

Америкалық итальяндық жылдам тамақ компаниясы

1990 жылдардың ортасында желі қарқынды түрде кеңейді. 1992 жылға қарай Кентукки, Индиана және Флорида штаттарында 35 мейрамхананы қамтыды. 1993 жылы Fazoli's тағы 25 орын қосып, бұл көрсеткіш шамамен екі есеге артты. Осы кезеңде Fazoli's операцияларының көлемі бір мейрамхана бойынша жылына 500 000 доллардан бес жыл ішінде 1 миллион долларға дейін өсті. Бұл қарқынды қаржылық сәттілік Fazoli's-тің кеңеюін жеңілдетті, ал бастапқы құны 150 000 доллардан 500 000 долларға дейін болған көптеген орындар ашылғаннан кейінгі алғашқы жылда пайда таба алды. 2006 жылдың қазан айында Seed Restaurant Group компанияны Sun Capital Partners-ке белгісіз сомаға сатты. Сату кезінде Fazoli's-тің 32 штатта барлығы 319 орны болды, оның 179-ы франчайзингтік болды. Келісімнің аясында Sun Capital компаниясы Toyoda-ны McDonald's-тың тәжірибелі қызметкері Роберт Вайсмуллермен Fazoli's президенті және бас атқарушы директоры ретінде алмастырды. 2008 жылдың маусым айында Вайсмуллер зейнеткерлікке шығып, оның орнына Карл Говард тағайындалды. Говард басқаруды қабылдаған кезде компания бұрынғы басшылықтың қатаң үнемдеу шараларының салдарынан сатудың төмендеуінен және көптеген дүкендердің жабылуынан зардап шекті. 2004 жылы 400 орынға жеткен мейрамханалардың саны одан бері бірте-бірте азайып келеді. 2008 жылдың шілдесінде Аризонадағы қиын жағдайдағы франчайзи штаттағы барлық 13 Fazoli's мейрамханасын жабу туралы хабарлады. 2015 жылдың шілдесінде Sun Capital Partners тізбекті Sentinel Capital Partners-ке белгісіз сомаға сатты. Сату кезінде Fazoli's-тің 26 штатта 124 компанияға тиесілі және 89 франчайзингтік орны болды. Компанияның Оңтүстік Невададағы жалғыз қалған орны 15 жылдық жұмыстан кейін 2016 жылы жабылды. 2021 жылдың қарашасында Sentinel Capital Partners Fazoli's-ті FAT Brands Inc. компаниясына 130 миллион долларға сатты. Сату кезінде Fazoli's 28 штатта 220 мейрамханаға иелік етіп, оларды басқарды. 2022 жылы Карл Говард брендпен 14 жыл жұмыс істегеннен кейін бас директор лауазымынан зейнеткерлікке шықты, ал оның орнына брендтің Операциялар және Франчайзингті дамыту жөніндегі аға вице-президенті Дуг Бостик тағайындалды.

During the mid 1990s, the chain expanded rapidly. By 1992, it had grown to include 35 restaurants within Kentucky, Indiana, and Florida. This almost doubled in 1993 when Fazoli's added 25 more locations. During this time, the operations of Fazoli's increased from $500,000 per restaurant per year in total volume to $1 million per restaurant per year in total volume within five years. This rapid financial success made the expansion of Fazoli's easy and with the start up cost ranging from $150,000 to $500,000 most locations were able to turn a profit within the first year of opening. In October 2006, Seed Restaurant Group sold the company to Sun Capital Partners for an undisclosed amount. At the time of the sale, Fazoli's had a total of 319 locations, 179 of which were franchised, in 32 states. As part of the deal, Sun Capital replaced Toyoda with McDonald's veteran Robert Weissmueller as Fazoli's president and chief executive officer. In June 2008, Weissmueller retired and was replaced with Carl Howard. When Howard took over, the company was suffering from declining sales and massive store closing as a result of severe cost cutting measures which were implemented by the previous management. The number of restaurants had been steadily declining after reaching a peak of 400 locations in 2004. In July 2008, a struggling franchisee in Arizona announced that it was closing all 13 of its Fazoli's restaurants in the state. In July 2015, Sun Capital Partners sold the chain to Sentinel Capital Partners for an undisclosed amount. At the time of the sale, Fazoli's had 124 company owned and 89 franchised locations in 26 states. The company's sole remaining location in Southern Nevada closed in 2016 after 15 years of operation. In November 2021, Sentinel Capital Partners sold Fazoli's to FAT Brands Inc. for $130 million. At the time of the sale, Fazoli's owned and operated 220 restaurants in 28 states. In 2022, Carl Howard retired from his role as CEO after 14 years with the brand and was replaced by Doug Bostick, the brand's SVP of Operations and Franchise Development.

Қамтамасыз ету

Fazoli's қатысушы мекемелерде кез келген шараға тамақ қызметін ұсынады. Тамақтандыру мәзірінде топтық тамақ жинақтары, жаңадан дайындалған пасталар, пеште пісірілген пасталар, жаңадан кесілген салаттар, қорапталған түскі ас және тағы да көп нәрсе бар. Үстелге қызмет көрсету, табақтар мен пластикалық құрал-жабдықтарды қамтитын толық қызмет көрсету опциясы да бар. Тапсырыс беру онлайн немесе дүкенде жүзеге асырылады және белгілі бір мекемелерде алып кетуге немесе жеткізіп беруге болады.