Фазоли’с: История американской сети быстрого питания.

Введение

Американская итало-американская компания быстрого питания.

В середине 1990-х годов сеть быстро расширялась. К 1992 году она выросла до 35 ресторанов в штатах Кентукки, Индиана и Флорида. Это число почти удвоилось в 1993 году, когда Fazoli's добавила еще 25 точек. За это время объём операций Fazoli's увеличился с 500 000 долларов на ресторан в год до 1 миллиона долларов на ресторан в год в течение пяти лет. Этот быстрый финансовый успех облегчил расширение Fazoli's, и благодаря начальным затратам в диапазоне от 150 000 до 500 000 долларов большинство ресторанов смогли выйти на прибыльность в течение первого года работы. В октябре 2006 года Seed Restaurant Group продала компанию Sun Capital Partners за неопубликованную сумму. На момент продажи у Fazoli's было в общей сложности 319 ресторанов, 179 из которых работали по франшизе, в 32 штатах. В рамках сделки Sun Capital заменила Тоёду на Роберта Вайсмуллера, ветерана McDonald's, в качестве президента и главного исполнительного директора Fazoli's. В июне 2008 года Вайсмуллер вышел на пенсию и его сменил Карл Говард. Когда Говард возглавил компанию, она испытывала снижение продаж и массовое закрытие ресторанов в результате жестких мер по сокращению расходов, предпринятых предыдущим руководством. Количество ресторанов неуклонно сокращалось после достижения пика в 400 точек в 2004 году. В июле 2008 года испытывающий финансовые трудности франчайзи в Аризоне объявил о закрытии всех 13 ресторанов Fazoli's в штате. В июле 2015 года Sun Capital Partners продала сеть Sentinel Capital Partners за неопубликованную сумму. На момент продажи у Fazoli's было 124 собственных и 89 франчайзинговых ресторана в 26 штатах. Единственный ресторан компании в Южной Неваде закрылся в 2016 году после 15 лет работы. В ноябре 2021 года Sentinel Capital Partners продала Fazoli's компании FAT Brands Inc. за 130 миллионов долларов. На момент продажи Fazoli's владела и управляла 220 ресторанами в 28 штатах. В 2022 году Карл Говард ушел с поста генерального директора после 14 лет работы с брендом, и его сменил Даг Бостик, старший вице-президент по операциям и развитию франшизы.

During the mid 1990s, the chain expanded rapidly. By 1992, it had grown to include 35 restaurants within Kentucky, Indiana, and Florida. This almost doubled in 1993 when Fazoli's added 25 more locations. During this time, the operations of Fazoli's increased from $500,000 per restaurant per year in total volume to $1 million per restaurant per year in total volume within five years. This rapid financial success made the expansion of Fazoli's easy and with the start up cost ranging from $150,000 to $500,000 most locations were able to turn a profit within the first year of opening. In October 2006, Seed Restaurant Group sold the company to Sun Capital Partners for an undisclosed amount. At the time of the sale, Fazoli's had a total of 319 locations, 179 of which were franchised, in 32 states. As part of the deal, Sun Capital replaced Toyoda with McDonald's veteran Robert Weissmueller as Fazoli's president and chief executive officer. In June 2008, Weissmueller retired and was replaced with Carl Howard. When Howard took over, the company was suffering from declining sales and massive store closing as a result of severe cost cutting measures which were implemented by the previous management. The number of restaurants had been steadily declining after reaching a peak of 400 locations in 2004. In July 2008, a struggling franchisee in Arizona announced that it was closing all 13 of its Fazoli's restaurants in the state. In July 2015, Sun Capital Partners sold the chain to Sentinel Capital Partners for an undisclosed amount. At the time of the sale, Fazoli's had 124 company owned and 89 franchised locations in 26 states. The company's sole remaining location in Southern Nevada closed in 2016 after 15 years of operation. In November 2021, Sentinel Capital Partners sold Fazoli's to FAT Brands Inc. for $130 million. At the time of the sale, Fazoli's owned and operated 220 restaurants in 28 states. In 2022, Carl Howard retired from his role as CEO after 14 years with the brand and was replaced by Doug Bostick, the brand's SVP of Operations and Franchise Development.

Гостиничный бизнес

Fazoli's предлагает кейтеринг для любого мероприятия в ресторанах, участвующих в программе. В меню кейтеринга представлены групповые наборы блюд, пасты, приготовленные из свежих ингредиентов, пасты, запеченные в духовке, свежие салаты ручной нарезки, ланч-боксы и многое другое. Также доступен полный спектр услуг, включающий обслуживание официантами, тарелки и пластиковые столовые приборы. Кейтеринг можно заказать онлайн или в ресторане, и он доступен для самовывоза или доставки в определенных местах.