Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Шарап бөтелкелерінен тығындарды тартуға арналған асүй құралы.
Kitchen tool for drawing corks from wine bottles
Тығыздағыш – шарап бөтелкелерінен және тығындармен тығыздалған басқа да үй шаруалық бөтелкелерден тығындарды тартуға арналған құрал. Дәстүрлі түрінде тығыздағыш – пайдаланушы тығынға бұрап, оны сығарып алуға мүмкіндік беретін, ұстағышқа бекітілген үшкір металл спиральдан (көбінесе "бұрғы" деп аталады) тұрады. Тығындардың өзі кішкентай және тегіс болғандықтан, оларды ұстап алып, әсіресе иілгіш емес шыны бөтелкеге толық енгізілген кезде шығару қиын болғандықтан тығыздағыштар қажет. Жаңа үлгідегі тығыздағыштарда тығынға сырттан күш түсіруді арттыратын, тығынды алуды жеңілдететін әртүрлі рычагтар жүйесі қарастырылған.
A corkscrew is a tool for drawing corks from wine bottles and other household bottles that may be sealed with corks. In its traditional form, a corkscrew simply consists of a pointed metallic helix (often called the "worm") attached to a handle, which the user screws into the cork and pulls to extract it. Corkscrews are necessary because corks themselves, being small and smooth, are difficult to grip and remove, particularly when inserted fully into an inflexible glass bottle. More recent styles of corkscrew incorporate various systems of levers that further increase the amount of force that can be applied outwards upon the cork, making the extraction of difficult corks easier.
Тарих
Корк винтінің дизайны, кем дегенде 1630 жылдардың басында адамдар мылтық түтігінен пайдаланылмаған оқтарды алып тастау үшін қолданған қару құрттарынан шыққан болуы мүмкін, олар осыған ұқсас әдіспен жұмыс істеген. Корк винті, мүмкін, ағылшын өнертабысы болар, себебі сыра мен алма суының дәстүрі кең таралған, ал Джон Ворлидждің 1676 жылғы «Алма суы туралы трактатында» «тығыздалған алма суы бөтелкелерін бүйірге қою» туралы айтылған. Дегенмен, корк винті туралы ең алғашқы жазба 1681 жылға дейін соқталады, ол «бөтелкелерден тығындарды шығаруға қолданылатын болат құрт» деп сипатталған. Корк винттерін жинауды хобби еткен адам геликофил деп аталады.
The design of the corkscrew may have been derived from the gun worm, which was a device from at least the early 1630s used by men to remove unspent charges from a musket's barrel in a similar fashion. The corkscrew is possibly an English invention, due to the tradition of beer and cider, and Treatise on Cider by John Worlidge in 1676 describes "binning of tightly corked cider bottles on their sides", although the earliest reference to a corkscrew is, "steel worm used for the drawing of Corks out of Bottles" from 1681. A person who collects corkscrews is a helixophile.
Негізгі
Дәстүрлі түрінде, тығын ашар – ағаштан немесе басқа материалдан жасалған тік тұтқаға бекітілген болат бұранда ғана. Пайдаланушы тұтқаны ұстап, бұранда толығымен тығынға енгенше металл ұшын бұрап кіргізеді, содан кейін тығын ашарды тік бағытта тартып, тығынды бөтелкеден шығарады. Тығын ашардың тұтқасы тығынды оңай алып тастау үшін берік ұстауға мүмкіндік береді.
In its traditional form, a corkscrew is simply a steel screw attached to a perpendicular handle, made of wood or some other material. The user grips the handle and screws the metal point into the cork, until the helix is firmly embedded, then a vertical pull on the corkscrew extracts the cork from the bottle. The handle of the corkscrew allows for a commanding grip to ease removal of the cork.
Қанатты тығынды бұранда
Қанатты тығыздағыш, кейде оны тығын сығарғыш, көбелек тығыздағыш, бүркіт тығыздағыш, үнді тығыздағышы немесе періште тығыздағышы деп атайды. Тығын бұралатын бұрандасының екі жағында екі тұтқасы болады. Бұранда тығынға бұралатын кезде тұтқалар көтеріледі. Тұтқаларды төмен басу арқылы тығын бір реттеумен шишадан тартылып шығарылады. Ең көп таралған конструкцияда тұтқалар мен корпусты байланыстыратын тісті дөңгелек және рельс механизмі болады. Орталық білік басы көбінесе бөтелке ашу құралы немесе фольга кескіші ретінде өзгертіледі, бұл құрылғының тиімділігін арттырады. Осындай конструкциядағы тығыздағыштар тұрмыста жиі қолданылады. 1880 жылы Уильям Бертон Бейкерге No. 2950 британдық патенті берілді, ол қос тұтқалы тығын сығарғышы үшін еді, екі тұтқа да саптаманың жоғарғы жағына жылғалап сығады. Бірінші американдық патент 1930 жылы итальяндық Доменико Розатиге берілді, ол тыйым салуға дейін Чикаго қаласына бармен болып жұмыс істеуге көшіп келген. Розатидің конструкциясында ашық тісті дөңгелек және рельс механизмі болды. Мұндай дизайнды шарап нарығының танымалдылығы артып келе жатқанда басқа брендтер де пайдаланды. Екі жақтан рельс және тісті дөңгелек механизмін жабатын екі пластинасы бар қанатты бүркіт үлгісі алғаш рет 1932 жылы испандық өнеркәсіптік дизайнер Дэвид Оланьета BOJ бренді үшін жобаланып, өндірілді, кейіннен басқалар да қабылдады, мысалы, 1936 жылғы АҚШ No. 98,968 Рихард Смайттың HOOTCH OWL белгісімен. Бұл стильдегі тығыздағыш әдетте басқа стильдерге қарағанда әлдеқайда үлкен және қымбат, бірақ оны пайдалану әлдеқайда жылдам.
The winged corkscrew, sometimes called a cork extractor, butterfly corkscrew, owl corkscrew, Indian corkscrew, or angel corkscrew, has two levers, one on either side of the worm. As the worm is twisted into the cork, the levers are raised. Pushing down the levers draws the cork from the bottle in one smooth motion. The most common design has a rack and pinion connecting the levers to the body. The head of the central shaft is frequently modified to form a bottle opener, or foil cutter, increasing the utility of the device. Corkscrews of this design are particularly popular in household use. In 1880, William Burton Baker was issued British Patent No. 2950 for his double lever corkscrew, with both levers sliding onto the upper end of the shank. The first American patent was in 1930 granted to the Italian Domenico Rosati who emigrated to Chicago, Illinois, to work as bartender before the prohibition. Rosati's design had an exposed rack and pinion mechanism. Such design was adapted by other brands as the wine market grew in popularity. The winged owl version, with two side plates covering the rack and pinion mechanism, was first designed and manufactured in 1932 by the Spanish industrial designer David Olañeta for his brand BOJ and was later adopted by others, such as the 1936 US Patent No. 98,968 by Richard Smythe marked HOOTCH OWL. This style of corkscrew is much bulkier, and typically much more expensive, than other styles, but is much faster.
Қосалқы шұңқыр
1800 жылдардың соңында үйлерде, қонақ үйлердің барларында және мейрамханаларда барлық бөтелкелер тығынмен жабылатын кезде бекітілетін ашығыш ойлап табылды. Олар есепке алу тіректеріне немесе қабырғаларға бұралып немесе бекітіледі. Сыраны бөтелкелерде сату басталғанда, барлар оларды жылдам ашудың қажеттілігіне тап болды. Көптеген алғашқы бекітілген ашығыштар қысқа тығындары бар сыра бөтелкелерін ашуға арналған. Қазіргі заманғылары ұзын шарап тығындары үшін жасалған.
The mounted corkscrew was invented in the late 1800s for use in homes, hotel bars, and restaurants in an era where all bottles were stopped with corks. They are screwed or clamped to counters or walls. When beer began to be sold in bottles, bars required a speedy way to open them. Most early mounted corkscrews were designed to open beer bottles with short corks. Modern ones are made for longer wine corks.
Бұрандалы тарту
1979 жылы Герберт Аллен "Screwpull" шарап ашқышын ұсынды. Бұл құрылғы шарап бөтелкелерін ашуды оңайлату үшін жасалған. "Screwpull" бөтелкенің мойнын пластик бұрандамен орап, тығынды күш жұмсамай-ақ бұрап шығаруға мүмкіндік береді. Бұранда тефлонмен қапталған, бұл тығынға енгенде үйкелісті азайтып, тығындың бүлінбестен толығымен алынуын қамтамасыз етеді. "Screwpull" – Модерн өнер музейінің тұрақты коллекциясына енген. Компания 1992 жылы Le Creuset компаниясына сатылды.
In 1979, Herbert Allen introduced the "Screwpull" corkscrew. The device was meant to make opening wine bottles fool proof. The Screwpull wraps around the top of the bottle, with a plastic screw that simply needs to be turned to remove the cork, without effort. The spiral is coated with Teflon, which reduces friction as it twists into the cork, ensuring it is removed intact without pulling. The Screwpull is part of The Museum of Modern Art’s permanent collection. The company was sold to Le Creuset in 1992.
Басқалар
Тұтынушылар арасында кеңінен қолданылмаған, мысалы, мамандарға арналған және өнеркәсіптік қолданысқа қажетті, қымбат әрі күрделі тығыздағыштардың көптеген басқа да түрлері бар.
There are many other styles of corkscrew which are not widely used in consumer settings, such as high priced elaborate devices for specialists, and for industrial uses.