Введение
Кухонный инструмент для извлечения пробок из винных бутылок
Штопор – это инструмент для извлечения пробок из винных бутылок и других бытовых бутылок, которые могут быть запечатаны пробками. В традиционной форме штопор представляет собой заостренную металлическую спираль (часто называемую "червяком"), прикрепленную к рукоятке, которую пользователь ввинчивает в пробку и вытягивает, чтобы извлечь ее. Штопоры необходимы, поскольку сами пробки, будучи маленькими и гладкими, трудно ухватить и удалить, особенно когда они полностью вставлены в негнущуюся стеклянную бутылку. Более современные модели штопоров включают различные системы рычагов, которые дополнительно увеличивают усилие, прикладываемое к пробке, облегчая извлечение тугих пробок.
История
Конструкция штопора могла произойти от пушечного шнека, устройства, известного как минимум с начала 1630-х годов, которое использовалось для извлечения неиспользованных зарядов из ствола мушкета аналогичным образом. Штопор, возможно, является английским изобретением, что связано с традицией пива и сидра, и в "Трактате о сидре" Джона Ворлиджа 1676 года описывается "укладка плотно закупоренных бутылок сидра на бок". Однако самое раннее упоминание о штопоре – это "стальной шнек, используемый для извлечения пробок из бутылок" 1681 года. Человек, коллекционирующий штопоры, называется геликофилом.
Основные
В традиционной форме штопор представляет собой просто стальной винт, прикрепленный к перпендикулярной ручке, изготовленной из дерева или другого материала. Пользователь захватывает ручку и ввинчивает металлический наконечник в пробку, пока спираль не войдет в нее достаточно глубоко, после чего вертикальное вытягивание штопора извлекает пробку из бутылки. Ручка штопора обеспечивает надежный захват для облегчения извлечения пробки.
Крылатый вытяжник
Крылатый штопор, который иногда называют вытяжкой пробки, бабочковым штопором, совиным штопором, индийским или ангельским штопором, имеет два рычага, по одному с каждой стороны от винта. По мере вкручивания винта в пробку рычаги поднимаются. Нажатие на рычаги извлекает пробку из бутылки одним плавным движением. Наиболее распространенная конструкция включает реечную передачу, соединяющую рычаги с корпусом. Головка центрального вала часто модифицируется для формирования открывалки для бутылок или ножа для фольги, что повышает функциональность устройства. Штопоры этой конструкции особенно популярны в быту. В 1880 году Уильяму Бертону Бейкеру был выдан британский патент № 2950 на его штопор с двойным рычагом, где оба рычага скользят на верхний конец стержня. Первый американский патент был выдан в 1930 году итальянцу Доменико Розати, эмигрировавшему в Чикаго, штат Иллинойс, чтобы работать барменом до введения сухого закона. Дизайн Розати отличался открытым механизмом с реечной передачей. По мере роста популярности винного рынка этот дизайн был адаптирован другими брендами. Версия в виде крылатой совы, с двумя боковыми пластинами, закрывающими механизм реечной передачи, была впервые разработана и изготовлена в 1932 году испанским промышленным дизайнером Давидом Оланьетой для его бренда BOJ, а затем была принята другими, например, в патенте США № 98 968, выданном Ричарду Смайту и маркированном как HOOTCH OWL. Этот стиль штопора значительно более громоздкий и, как правило, дороже других, но работает гораздо быстрее.
Смонтированный вытяжник
Настенный штопор был изобретен в конце 1800-х годов для использования в домах, гостиничных барах и ресторанах в эпоху, когда все бутылки закрывались пробками. Они прикручиваются или закрепляются на стойках или стенах. Когда пиво начали продавать в бутылках, барам потребовался быстрый способ их открывать. Большинство первых настенных штопоров были разработаны для открывания пивных бутылок с короткими пробками. Современные модели предназначены для более длинных винных пробок.
Скрупулезное
В 1979 году Герберт Аллен представил штопор "Screwpull". Это устройство было разработано, чтобы сделать открытие винных бутылок максимально простым и надежным. "Screwpull" обхватывает горлышко бутылки, а пластиковый винт легко вкручивается в пробку, извлекая ее без усилий. Спираль покрыта тефлоном, что снижает трение при вкручивании и обеспечивает извлечение пробки целой, без разрывов. "Screwpull" входит в постоянную коллекцию Музея современного искусства. В 1992 году компания была продана Le Creuset.
Другие
Существует множество других типов штопоров, которые не получили широкого распространения среди потребителей, например, дорогие и сложные устройства для специалистов и для промышленных целей.