Кіріспе

Коммерциялық емес ұйым. Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) – Вашингтон қаласында орналасқан коммерциялық емес зерттеу және әсер ету ұйымы. Charity Navigator сайтының мәліметінше, ұйым "икемді және тиімді медициналық практиканы, зерттеулерді және денсаулықты нығайтуды" қолдайды.

Денсаулыққа пайдалы емханалық тағамдар

PCRM жыл сайын аурухана тағамының пайдалылығын бағалайтын жылдық есеп жариялайды. Сондай-ақ, ауруханаларды фастфудты пайдалырақ тағамдармен алмастыруға ынталандырады. 2016 жылдың қаңтар айында PCRM "Chick-fil-A" бар ауруханалардың жанына "Көбірек нут жеңіз" деген үраны бар жарнамалық стендтер орналастырды. 2016 жылдың мамыр айында Атланта қаласындағы Грейди мемориалдық ауруханасының кеңесі алдында сөз сөйлеп, "Жергілікті ауруханаңызды #FastFoodFree болуға шақырыңыз" деген үраны бар стендтерді орнатты. 2016 жылдың маусым айында Грейди өзінің McDonald's мекемесінің жабылатынын хабарлады.

2015-2020 американдықтар үшін тамақтану нұсқаулары

Диеталық нұсқаулар кеңесші комитеті (DGAC) 2015 жылдың ақпан айында «холестериннің шамадан тыс тұтынуға қатысты алаңдау туғызатын қоректік зат емес екенін» жариялағаннан кейін, PCRM американдықтарға арналған 2015 жылғы диеталық нұсқауларда холестерин туралы ескертулерді сақтап қалу жұмысын бастады. 2015 жылдың наурызында Нил Барнард Ұлттық денсаулық институтында ауызша куәлік берді, ол былай деді: «Комитет барлық жақсы жұмыстарына қарамастан, холестеринге қатысты ғылыми қателік жасады және осы айқын қателікті Нұсқауларға енгізу ғылыми тұрғыдан қорғала алмайды». 2015 жылдың қазан айында PCRM «#CholesterolKills» деген жарнама тақталарын Техас штатындағы Ауыл шаруашылығы комитетінің төрағасы К. Майкл Конуэйдің кеңсесіне орналастырды. 2016 жылдың қаңтарында PCRM DGAC диеталық холестеринге қатысты шектеулерді азайтуды ұсынды деген шағыммен сотқа жүгінді, бұл шешімге индустриялық қысым себеп болды деген мәліметтерді Азаматтардың ақпаратқа қол жеткізу туралы заңға сәйкес PCRM қамтиды. 2016 жылдың қаңтарында жарияланған американдықтарға арналған 2015–2020 жылдарғы диеталық нұсқаулар ешқандай шектеу белгілемеді, бірақ «қаныққан майлар мен диеталық холестериннің тағамдық көздерінің көптеп кездесуіне байланысты» американдықтарға «мүмкіндігінше аз диеталық холестерин жеуді» ұсынды. 2016 жылдың 23 наурызында Нил Барнард The Washington Post газетіне «нұсқаулар холестеринді мүмкіндігінше аз жеу туралы кеңесті қайта енгізгеніне және, сонымен қатар, вегетариандық тамақтануды үш салауатты таңдаудың бірі ретінде атап көрсеткеніне» риза екенін айтты. 2021 жылы Комитет нұсқаулар жарияланғаннан кейін USDA хатшысы Том Вильсак пен Денсаулық сақтау және әлеуметтік қызмет департаментінің хатшысы Ксавьер Бесерраға қарсы сотқа жүгінді, үкіметтің тамақтану және диеталық нұсқаулары салауатсыз тағамдарды ішкілікті жеуге ынталандыру үшін уәждемелі тілді әдейі қолданады деп мәлімдеді. Сан-Францискодағы федералды судья 2023 жылдың ақпан айында бұл талапты қабылдамады. 2015 жылы актер және Уэйн штатының түлегі Лили Томлин PCRM-ге қосылып, Уэйн штатын иттермен тәжірибелер жүргізуді тоқтатуға шақырды. 2015 жылдың қыркүйегінде PCRM Детройт қаласында эксперименттер кезінде қайтыс болған иттердің бірінің оқиғасын баяндайтын жарнама тақталарын орналастырды.

Медициналық мектептің тірі жануарлар зертханасын аяқтау

2016 жылдың 30 маусымында The Washington Post газеті Теннесси университеті – жануарларды пайдалануды тоқтатқан соңғы оқу орны – "Теннесси университеті Медицина колледжі Чаттануга тірі жануарлар моделінде медицина студенттеріне хирургиялық дағдыларды оқытуды дереу тоқтатты" деген хабарламаны PCRM-ға жібергенін жазды. Дәрігерлер комитеті жылдар бойы наразылық акциялары мен билбордтар арқылы осы шешімге қол жеткізді. Теннесси университетінің бұл хабарламасы Джонс Хопкинс университеті Медицина мектебінің хирургиялық дағдыларды оқытуда тірі жануарларды пайдалануды тоқтату шешімінен кейін жарияланды. 2014 жылы PCRM мүшелері университет алдында демонстрация өткізді. 2016 жылдың ақпан айында PCRM Мэриленд штатының делегаты Шейн Робинсонмен бірлесіп, Мэриленд штатында осы практиканы тоқтатуға бағытталған заң жобасын енгізді. 2016 жылдың 18 мамырында The Baltimore Sun газеті Джонс Хопкинс университеті Медицина мектебі тірі жануарларды пайдалануды тоқтататынын хабарлады.

Химиялық сынақтар

2007 жылдан бері ПТРМ 1976 жылғы Токсикалық заттарды бақылау туралы заңды реформалауға шақырып келді. 2015 жылдың 22 маусымында президент Барак Обама 21-ғасырға арналған Франк Р. Лаутенберг химиялық қауіпсіздік заңына қол қойды, онда химиялық компаниялар мен Қоршаған ортаны қорғау агенттігі жануарларға жасалатын тәжірибелерді алмастыруға және оларды азайтуға, сондай-ақ адамға қатысты әдістерді көбейтуге міндеттіліктері көзделген. Дәрігерлер комитеті осы заңның қабылдануын қолдады.

Аткинс диетасы

"Нью-Йорк таймс" газеті 2004 жылы "ПЦРМ" Роберт Аткинстің өлімнен кейінгі медициналық сараптамасын "Уолл-стрит журналына" жібергенін жазады. Флеминг жүрек және денсаулық институтының Ричард Флеминг алған сараптамаға сәйкес, Аткинстің өзі жүрек талмасы, жүрек жеткіліксіздігімен ауырған және салмағы 258 фунт болған. Аткинстің жақтастары оның жүрек проблемасының (кардиомиопатия) диетамен байланысты болуына ешқандай негіз жоқ екенін, ал "ПЦРМ" федералдық заңды бұза отырып, сот сараптамасының қорытындысын алғандығын мәлімдеді.

Жедел тамаққа қарсы іс-қимыл

2004 жылы ұйымның тамақтану жөніндегі директоры Эми Лану АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігін жоғары майлы, жоғары калориялы өнімдерді, мысалы, кейбір бәліштер мен фастфуд өнімдерін насихаттағаны үшін сынады. PCRM-нің тамақтану білімі бөлімінің директоры Сьюзан М. Левин 2009 жылдың наурызында кіші лига бейсбол командасы – Батыс Мичиган Уайткапсына команданың сату орнындағы төрт фунт салмақты, 4800 калориялық гамбургерге наразылық білдіріп хат жіберді және командадан гамбургерге «диеталық апат» деген белгі қоюын сұрады. PCRM сондай-ақ Лас-Вегастағы Heart Attack Grill мейрамханасына қарсы да сөйледі. «Мен жақсы көремін» деген McDonald's жарнамалық слоганының пародиасы болған Physicians Committee жарнамалық кампаниясы «I was lovin' it» деген атпен 2010 жылдың қыркүйегінде McDonald's тағамындағы жоғары май, холестерин және натрий деңгейімен байланысты денсаулық тәуекелдерінен сақтану үшін тұтынушыларды вегетариандық диетаға көшуге шақырып, жарнамалық кампания жүргізді. Вашингтон қаласында басталған кампанияда қайғыға батқан әйелдің мәйітханада бейнеленгені, ал камера орта жастағы ер адамды айналып, ақ көрпеге оралған, жартылай жеген гамбургерді ұстап тұрғаны көрсетілді. Топ «Дабл квартер фундермен сыр және қосымша құнды тамақ» сияқты өнімдердегі май және натрийдің жоғары деңгейін атап өтті, ол кезде 61 грамм май және 1650 миллиграмм натрий қамтыған. Топ науқанды бастау үшін Вашингтонды таңдады, себебі қалада жүрек ауруына байланысты өлім-жітім көрсеткіші екінші ең жоғары деңгейде болды. McDonald's бұл жарнаманы «әдепсіз, қате және әділетсіз» деп атады және тұтынушыларды «осындай артық үгіт-насихатты дұрыс бағалауға және өздеріне сәйкес тамақ пен өмір салтын таңдауға» шақырды. Ұлттық мейрамханалар қауымдастығы мұндай жарнамаларды қате ақпарат беруші деп атады, олардың бір тағамға артық назар аударуы «елдегі мейрамханалар ұсынып отырған денсаулыққа пайдалы тамақтардың кең ассортиментін бұрмалайды» деді.