Жапондық иелігіндегі канадалық сыра қайнату фабрикасы

Кіріспе

Жапондық меншіктегі канадалық сыра зауыты

Sleeman Breweries – 1988 жылы Джон Уоррен Слиман құрған, Онтарио штатының Гюльф қаласында орналасқан жапондық меншіктегі канадалық сыра зауыты. Компания Канададағы үшінші ірі сыра өндіруші компания болып табылады. Өз Sleeman брендтерімен қатар, компания лицензия бойынша Stroh's брендтері отбасы, Maclays Ale және Sapporo Premium сыраларын Канадада сатуға шығарады. Компанияның бас компаниясы Саппоро, 4,2 пайыз үлеске ие.

Бұл компания Слиман отбасына тиесілі сыра өндіру компанияларының 1830 жылдарға дейін жететін желісін қайта құру болып табылады. Алғашқы Sleeman Breweries 1850 жылдары құрылған және 1933 жылы контрабанда және салықтан қашу салдарынан 50 жылға лицензиясын жоғалтқанға дейін жұмыс істеген. Джон В. Слиман 1980 жылдары бастапқы компания рецептерін пайдаланып, сыра зауытын қайта құрды. 2006 жылы Sleeman Breweries компаниясын Sapporo Brewery миллион долларға сатып алды. Джон В. Слиман 2010 жылға дейін бас директор қызметін атқарды, содан кейін ол осы лауазымнан бас тартып, компанияның төрағасы болды.

Тарих

Джон Х. Слиман 1805 жылы Англияның Корнуолл аймағында дүниеге келді және 1834 жылы Жоғарғы Канадаға (қазіргі Онтарио штаты) келді. Алғашқыда Сент-Дэвид (Niagara on the Lake) қаласында қоныстанды, онда 1836 жылы Stamford Spring Brewery сыра зауытын құрды. 1847 жылы отбасымен бірге Гюльф қаласына көшіп, Hodgert’s Brewery және 1851 жылы ашқан Silver Creek Brewery сияқты бірнеше сыра зауыттарын басқарды. Ұлы Джордж Слиман 1859 жылы компанияға бас менеджер ретінде қосылды, ал 1865 жылы серіктес атанды. Джон Х. 1893 жылы қайтыс болды. 1890 жылға қарай Джордж Слиман Silver Creek Brewery арқылы үлкен жетістіктерге қол жеткізді, оның өнімдері Онтарио және Квебек штаттарында сатылды. Ол оны жақын туыстарымен бірге Sleeman Brewing and Malting Company Limited компаниясына біріктірді. Гюльф қалалық теміржол компаниясына (Guelph Street Railway Company) салған артық инвестициялар салдарынан 1905 жылы бизнесін банктерге жоғалтты, бірақ кейін Springbank Brewery сыра зауытын ашты. Бір жыл өткен соң банктер сыра зауытын Слиманға қайта сатты. Канадада спирттік ішімдіктерге тыйым салу бизнестің дамуына әсер етті. Онтариода 1916 жылы Онтарио үкіметінің қабылдаған «Онтарионың қанағаттандыру туралы» заңына сәйкес тыйым салу күшіне енді. Бұл ішкі нарықты жойғанмен, заң экспортқа арналған сыра пісіруге рұқсат берді, сондықтан Слиман отбасы өнімдерін АҚШ-қа жөнелтуді жалғастырды. Бұл 1920 жылға дейін толыққанды заңды болды, одан кейін АҚШ-та да Волстед заңының қабылдануына байланысты тыйым салу енгізілді. Слиман отбасы (жас мүшелерін қоса) Мичиган штатына сыра экспорттау үшін контрабандистермен жұмыс істеді, ал заңсыз алынған табысқа салық төлемеді. Кейбір дереккөздер (соның ішінде Джон У. Слиман) отбасының Аль Капонемен байланысы болғанын айтады, бірақ тарихшы Майкл Мэтчетт жан-жақты зерттеулер жүргізгеннен кейін АҚШ-тағы байланыстың шын мәнінде Рокко Перри болғанын анықтады, оны көбінесе «Канаданың Аль Капонесі» деп атайды. Бұл туралы «Рокко Перри: Канаданың ең танымал контрабандисінің тарихы» кітабында айтылған. Перри Гюльф қаласындағы ірі итальяндық қауыммен байланысы бар еді. 1927 жылдың сәуір айында отбасы Канада Парламентінің арнайы комитетіне бизнестің кітаптары жоғалып кеткенін мәлімдеді. Ақырында контрабанданың фактісі анықталды, бірақ салық төленген жағдайда оны жалғастыруға рұқсат берілді. Бірақ бизнес төлеуден бас тартқандықтан, 1933 жылы контрабанда және салық төлемегені үшін айыпталды. Сот шешімімен отбасының сыра пісіруге лицензиясы 50 жылға тоқтатылды, бұл олардың барлық бизнесін тоқтатты. Сыра өндіру операциясы Jockey Club Brewery Ltd компаниясына сатылды.

John H. Sleeman was born in Cornwall, England, in 1805 and came to Upper Canada (present day Ontario) in 1834, first settling in St. David's (Niagara on the Lake) where he founded the Stamford Spring Brewery in 1836. He and his family moved to Guelph in 1847 where they operated a series of breweries including the Hodgert’s Brewery, and the Silver Creek Brewery, which he opened in 1851. His son George Sleeman joined the company in 1859 as general manager and was named a partner in 1865. John H. died in 1893. By 1890, George Sleeman had achieved great success with Silver Creek Brewery which had sales in Ontario and Quebec. He incorporated it into the Sleeman Brewing and Malting Company Limited with members of his immediate family. Due to excessive investments in his Guelph Street Railway Company, he lost the businesses to the banks in 1905; he then opened the Springbank Brewery. A year later the banks sold the brewery back to Sleeman. Prohibition in Canada had an effect on the business. In Ontario, prohibition started in 1916 with the passing of the Ontario Temperance Act by the Government of Ontario. While that eliminated the domestic market, the law allowed for brewing for export, so the Sleemans continued to do so, shipping their products to the US. This was perfectly legal until 1920 when the Volstead Act led to Prohibition in the United States as well. The Sleeman family (including younger members) subsequently worked with bootleggers to export their beer to Michigan, paying no taxes on the illegally gained profits. Some sources (including John W. Sleeman) hint that the family was involved with Al Capone but after considerable research, historian Micheal Matchett suggests that the contact in the US was actually Rocco Perri, often called the "Al Capone of Canada" according to the book Rocco Perri: The Story of Canada's Most Notorious Bootlegger. Perri had documented connections with Guelph's large Italian population. In April 1927, the family claimed to a Parliament of Canada special committee that the business' books had been lost. Eventually, the smuggling was uncovered; it was allowed to continue however, on the agreement that taxes would be paid. Since the business refused to pay, charges were laid for smuggling and for non payment of taxes later in 1933. On conviction, the family's license to brew beer was revoked for 50 years, effectively ending their entire enterprise. The brewing operation was sold to the Jockey Club Brewery Ltd.

Жаңғыру

Бес онжылдықтан кейін, 1984 жылы, Джон Слименнің шөбересі, Онтарио штатының Оуквилл қаласынан Джон В. Слимен, Флориан әпкесінен отбасылық сыра рецепттері кітабын алды. Компания дамыды. 2006 жылы Sleeman Breweries компаниясын Sapporo Breweries компаниясы 400 миллион долларға сатып алды; келісім бойынша Джон В. Слимен өзінің барлық акцияларын Саппороға сатты, бірақ 2010 жылға дейін президент қызметін атқаруын жалғастырды. 2012 жылы компания сусындар өндірді, бұл өткен жылмен салыстырғанда шамамен артты. 2020 жылы компанияның президенті және бас директоры Джесси Ханазава болды. Компания өнімдерін үш қалада шығарды: Гуэлф (Онтарио штаты), Шамбли (Квебек штаты) және Вернон (Британдық Колумбия штаты). Бұл өндіріс орындарында Sleeman, Okanagan Spring және Unibroue канадалық сыраларымен қатар Sapporo, Old Milwaukee және Pabst Blue Ribbon тауарлық белгілері де өндірілді. (Нова-Шотиядағы Дартмут зауыты 2013 жылы жабылды.)

Сатып алулар

Жылдар бойы Sleeman басқа сыра зауыттарын сатып алды немесе әртүрлі брендтегі сыраны тарату, немесе өндіру және тарату құқығын сатып алды. 1996 жылы Sleeman сыра зауыты Okanagan Spring сыра зауытын сатып алды және консорциум жаңа Sleeman Breweries Ltd. құрды. 1998 жылы компания Upper Canada Brewing және Квебектің Brasserie Seigneuriale Inc. компанияларын сатып алды. 1999 жылы Sleeman Дельтадағы ірі микро сыра зауыты – Shaftebury Brewing Company-ны сатып алды. Сондай-ақ 1999 жылы Sleeman американдық Stroh Brewing Company компаниясының брендтеріне құқықты, оның ішінде Stroh's, Pabst Blue Ribbon, Old Milwaukee, Rainier және тағы да басқаларын өндіруге және таратуға 39 миллион долларға сатып алды.

Уақыт шкаласы

Sleeman сыра зауыттары 1836 жылы Джон Х. Стамфорд Спрингс сыра зауытын құрған кезде пайда болды. 1805 жылы Джон Слиман Англияның Корнуолл қаласында дүниеге келді. 1834 жылы Джон Х. Слиман Корнуоллдан шығып, Жоғарғы Канадаға (Онтарио) келді; ол Сент-Дэвидсте (Ниагара көлінде) тұрақтанды. 1836 жылы Слиман Сент-Дэвидс қаласында Стамфорд Спрингс сыра зауытын құрды. 1845 жылы Слиман Нью-Йорк штатының Локпорт қаласына пиво қайнату үшін барып, сыра пішіреді. 1847 жылы ол Стамфорд Спрингс сыра зауытын сатып, Нью-Йорк штатының Рокпорт қаласынан Гюльф қаласына көшіп келеді, онда ол үш жыл бойы Hodgert сыра зауытын жалға алып, басқарады. 1850 жылы Hodgert сыра зауыты сатылады. 1851 жылы Слиман Гюльфте үшінші сыра зауытын – Silver Creek Brewery-ді құрды. 1859 жылы ол басқаруды ұлы Джордж Слиманға (1841–1923) тапсырады, ол бұрын бас менеджер, кейін серіктес болған. 1862 жылы Джордж кіші кәсіпорынға қосылғанда бизнес Sleeman and Son деп аталады. 1867 жылы Джон Х. Слиман зейнеткерлікке шығып, Джордж Слиманды (Аға) жалғыз иегер ретінде қалдырды. 1900 жылы Джонның немересі Джордж Слиман кіші Sleeman Brewing and Malting компаниясын құрды, ал 1903 жылы ол екінші компанияны – Spring Bank Beverages ашты. 1921 жылы Silver Springs Brewery Beverage Company компаниясы Canada Malt Products деп қайта аталды. 1927 жылы Spring Bank Brewery құрылып, оны Генри О. Слиман басқарды. 1933 жылы Слиман ағайындары контрабанда және салықтан қашу айыбымен айыпталды; олардың лицензиясы тоқтатылып, сыра зауыты Jockey Club-қа сатылды. 1955 жылы Sleeman Brewing and Malting Company атауы қолданыстан шықты. 1988 жылы Sleeman Brewing and Malting Company компаниясын Джон Уоррен Слиман, Джон Х. Слиманның шөбересі, қайта құрды, ол әдеттегі қоңыр бөтелкелердің орнына мөлдір бөтелкелерде сыра сатуды бастады. 1999 жылы Sleeman Brewing Shaftebury Brewing Company компаниясын сатып алды. 2004 жылы Sleeman Breweries Ltd. Квебекке тиесілі Unibroue сыра зауытын 36,5 миллион долларға сатып алды. 2006 жылы Sapporo Breweries Sleeman компаниясын шамамен 400 миллион долларға сатып алды. 2015 жылғы жеңімпаздардың көпшілігі қолөнер сыралары болды. Дегенмен, жеңімпаздардың бірі – Sleeman Cream Ale сырасы, Cream Ale санатында алтын медаль жеңіп алды.

Sleeman's breweries date back to 1836 when John H., a malter and brewer, founded Stamford Springs Brewery. 1805 – John Sleeman is born in Cornwall, England. 1834 – John H. Sleeman leaves Cornwall and arrives in Upper Canada (Ontario); he settles in St. Davids (Niagara on the Lake). 1836 – Sleeman establishes the Stamford Springs Brewery in St. David's. 1845 – Sleeman moves to Lockport, New York, to craft brew beer. 1847 – He sells the Stamford Spring Brewery and moves from Rockport, New York, to Guelph, where he leases Hodgert's Brewery, which he will operate for three years. 1850 – Hodgerts Brewery is sold. 1851 – Sleeman establishes his third brewery, Silver Creek Brewery, in Guelph. 1859 – He relinquishes control to his son George Sleeman (1841–1923) who had been general manager and then partner. 1862 – The business is renamed Sleeman and Son when George Jr. joins the enterprise. 1867 – John H. Sleeman retires leaving George Sleeman (Sr.) as sole owner. 1900 – John's grandson George Sleeman Jr. incorporates Sleeman Brewing and Malting and in 1903, he opens a second company, Spring Bank Beverages. 1921 – Silver Springs Brewery Beverage Company is renamed Canada Malt Products. 1927 – Spring Bank Brewery is incorporated and managed by Henry O. Sleeman. 1933 – The Sleeman brothers are charged with smuggling and tax evasion; their license is suspended and the brewery is sold to the Jockey Club. 1955 – The Sleeman Brewing and Malting Company name becomes inactive. 1988 – The Sleeman Brewing and Malting Company is re established by John Warren Sleeman, great great grandson of John H. Sleeman, marketing beer in clear bottles instead of the typical brown. 1999 – Sleeman Brewing purchases Shaftebury Brewing Company. 2004 – Sleeman Breweries Ltd. buys Quebec based Unibroue brewery for $36.5 million. 2006 – Sapporo Breweries purchases Sleeman for approximately $400 million. Most of the 2015 winners were craft beers. However, one of the winners was Sleeman Cream Ale, taking a Gold in the Cream Ale category.

Маркетинг

Пісіру зауыты 2007 жылы Гвельф қаласымен 1,2 миллион долларлық демеушілік келісімге қол қойды, ол 2020 жылға дейін Гвельф спорт және ойын-сауық орталығына Sleeman-ге эксклюзивті атау құқығын береді. 2010 жылы компания өзінің заңсыз саудамен айналысқан өткеніне назар аудару үшін жарнамалық науқан бастады. 2016 жылдың шілдесінде "Sleeman-нің әрбір бөтелкесінің тарихы бар – күңгірт тарихы" деген ұранымен жарнама, жарнамалық агенттіктерді көрсететін онлайн платформа AdForum-нан Айдың үздік алкоголь жарнамасы атанды.