Терапевтік тағдарламалар: Балаларға арналған дәрілік тағамдар, құрамы, қажетті витаминдер мен минералдар. Түтікше арқылы тамақтандыруға да қатысты ақпарат.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
сұйық тамақтану өнімдері түтікше арқылы тамақтандыруға арналған
Арнайы емдік мақсаттар үшін жасалған тағамдар
liquid nutrition products fed via tube feeding
Foods designed for specific therapeutic purposes
Емдік тағамдар – бұл арнайы, көбінесе тамақтану арқылы емдеу мақсатында, диеталық қосымша ретінде жасалған тағамдар. Емдік тағамдардың негізгі мысалдары – нашар тамақтанған балаларды шұғыл түрде қоректендіру үшін немесе қарттар сияқты арнайы тамақтану қажеттілігі бар адамдардың диетасын толықтыру үшін қолданылады.
Therapeutic foods are foods designed for specific, usually nutritional, therapeutic purposes as a form of dietary supplement. The primary examples of therapeutic foods are used for emergency feeding of malnourished children or to supplement the diets of persons with special nutrition requirements, such as the elderly.
Пайдалануға дайын емдік тағамдар
+РТҚ құрамының мысалы Тамақ құрамы Ылғалдылық мөлшері 2,5% максимум Энергия 520-550 ккал/100 г Белок 10-12% жалпы энергия Липидтер 45-60% жалпы энергия Натрий 290 мг/100 г максимум Калий 1100-1400 мг/100 г Кальций 300-600 мг/100 г Фосфор (фитаттан басқа) 300-600 мг/100 г Магний 80-140 мг/100 г Темір 10-14 мг/100 г Цинк 11-14 мг/100 г Мыс 1,4-1,8 мг/100 г Селен 20-40 мкг Йод 70-140 мкг/100 г Витамин А 0,8-1,1 мг/100 г Витамин D 15-20 мкг/100 г Витамин Е 20 мг/100 г минимум Витамин К 15-30 мкг/100 г Витамин B1 0,5 мг/100 г минимум Витамин B2 1,6 мг/100 г минимум Витамин C 50 мг/100 г минимум Витамин B6 0,6 мг/100 г минимум Витамин B12 1,6 мкг/100 г минимум Фолий қышқылы 200 мкг/100 г минимум Ниацин 5 мг/100 г минимум Пантотен қышқылы 3 мг/100 г минимум Биотин 60 мкг/100 г минимум n-6 май қышқылы 3-10% жалпы энергия n-3 май қышқылы 0,3-2,5% жалпы энергия
+An example of the composition of a RUTF Nutrition composition Moisture content 2.5% maximum Energy 520 550 Kcal/100 g Proteins 10 to 12% total energy Lipids 45 to 60% total energy Sodium 290 mg/100 g maximum Potassium 1100 to 1400 mg/100 g Calcium 300 to 600 mg/100 g Phosphorus (excluding phytate) 300 to 600 mg/100 g Magnesium 80 to 140 mg/100 g Iron 10 to 14 mg/100 g Zinc 11 to 14 mg/100 g Copper 1.4 to 1.8 mg/100 g Selenium 20 to 40 μg Iodine 70 to 140 μg/100 g Vitamin A 0.8 to 1.1 mg/100 g Vitamin D 15 to 20 μg/100 g Vitamin E 20 mg/100 g minimum Vitamin K 15 to 30 μg/100 g Vitamin B1 0.5 mg/100 g minimum Vitamin B2 1.6 mg/100 g minimum Vitamin C 50 mg/100 g minimum Vitamin B6 0.6 mg/100 g minimum Vitamin B12 1.6 μg/100 g minimum Folic acid 200 μg/100 g minimum Niacin 5 mg/100 g minimum Pantothenic acid 3 mg/100 g minimum Biotin 60 μg/100 g minimum n 6 fatty acids 3% to 10% of total energy n 3 fatty acids 0.3 to 2.5% of total energy
Құрамы
Емдік тағамдар әдетте ақуыз, көмірсу, май және витаминдер мен минералдардың қоспасынан жасалады. Емдік тағамдарды әдетте барлық ингредиенттерді бірге ұнтақтап, араластыру арқылы өндіреді. Араластыру процесі тағамның ақуыз және көмірсу құрамының май матрицасына енуіне мүмкіндік береді. Қоспаның тұрақтылығын сақтау үшін қоспадағы бөлшектердің мөлшері 200 мкм-ден кем болуы керек. RUTF – бұл "майға толы және суда еритін тағамдардың біртекті қоспасы". RUTF ЮНИСЕФ-тің Kid Power бағдарламасымен қолданылады, ол бұл мәселе туралы хабардар ету үшін танымал адамдарды пайдаланады.
Therapeutic foods are usually made of a mixture of protein, carbohydrate, lipid and vitamins and minerals. Therapeutic foods are usually produced by grinding all ingredients together and mixing them. The mixing process allows for the protein and carbohydrate components of the food to be embedded in the lipid matrix. The size of the particles in the mixture has to be less than 200 μm for the mixture to maintain its consistency. RUTFs are a "homogeneous mixture of lipid rich and water soluble foods." RUTFs are used by UNICEF Kid Power malnutrition program, which employ celebrities to raise awareness about the issue.
Тамақ әдісі
Балалық шақтағы нашар тамақтануды емдеудің стандартты әдісі екі кезеңнен тұрады. Бірінші кезең әдетте, ауыр нашар тамақтанудан және оның салдарынан қатты ауыратын балаларға арналған. Бұл кезеңде қолданылатын ем – F 75, бұл сүт негізіндегі, шамалы мөлшерде энергия және белок (75 ккал/100 мл және 0,9 г белок/100 мл) қамтитын сұйық тағам, сондай-ақ парентеральді антибиотиктер тағайындалады. Баланың тәбеті жақсарып, клиникалық жағдайының жақсаруы байқалғанда, бала емдеудің екінші кезеңіне көшіріледі. Бұл кезеңде F 100 қолданылады. F 100 – бұл "арнайы құрастырылған, жоғары энергиялы, жоғары белокты (100 ккал/100 мл, 2,9 г белок/100 мл) сүт негізіндегі сұйық тағам". Дайын емдік тағамның қайталану мүмкіндігіне немесе жалпы өлім-жәрдемге тигізер әсері әлі анық емес.
The standard treatment of childhood malnutrition is administered in two phases. Phase one usually deals with children who are severely malnourished and very ill as a result. The therapy used in this phase is F 75, a milk based liquid food containing modest amounts of energy and protein (75 kcal/100 mL and 0.9 g protein/100 mL) and the administration of parenteral antibiotics. When an improvement in the child's appetite and clinical condition is observed, the child is entered into phase two of the treatment. This phase uses F 100. F 100 is a "specially formulated, high energy, high protein (100 kcal/100 mL, 2.9 g protein/100 mL) milk based liquid food". The effectiveness of ready to use therapeutic food on potential relapses or on overall mortality is not clear.