Брук Бонд: 150 жылдық шай тарихы

Кіріспе

Брук Бонд – Lipton Teas and Infusions компаниясына тиесілі шай бренді, бұрын Ұлыбританияда тәуелсіз шай саудасы және өндіріс компаниясы болған. Бұл бренд PG Tips шай маркасымен және Брук Бонд шай карточкаларымен әйгілі.

Тарих

Брук Бонд & Компанияны 1845 жылы Англияның Ланкашир графтығындағы Аштон-андер-Лайн қаласында, 6 Джордж көшесінде дүниеге келген Артур Брук құрды. 1869 жылы ол Манчестердегі 23 Маркет көшесінде алғашқы шайханасын ашты. Брук бизнес атын таңдады, өйткені ол клиенттеріне сапалы шай ұсынуға берген уәдесінің белгісі болды, содан бері ол Брук Бонд деп аталды. 1870 жылдары фирма шайды көтерме саудамен айналыса бастады. 1908 жылы Брук Бонд компания өнімдерін, әсіресе олардың ішіндегі шай карточкаларын қаптау үшін Беркшир баспа компаниясын құрды, ол компанияның баспа бөлімшесі болды. 1930 жылдардан бастап жоғары сапалы литография арқылы ойын карталарын да шығара бастады. Компания 1911 жылы Лондонның Степни ауданындағы Гоулстон көшесінде қаптау фабрикасын ашты. Брук Бондтың ең танымал бренді – PG Tips, ол 1930 жылы Pre Gest Tea деген атпен таныстырылды. 1972 жылы Брук Бонд Шри-Ланкада Laojee брендін іске қосты. 1968 жылы компания Либигпен бірігіп, Брук Бонд Либигке айналды, ал 1984 жылы Unilever компаниясы оны сатып алды. Unilever Брук Бонд атауын едәуір қысқартты, бірақ 20 жылдық үзілістен кейін, 2019 жылы Ұлыбританияда 150 жылдығына орай Брук Бонд шай бренді қайтадан сатуға түсті. Gold Crown Foods Ltd компаниясына Unilever компаниясы Брук Бонд "D" және Брук Бонд Choicest брендтері үшін Брук Бонд атауын пайдалануға лицензия берді. Қазіргі таңда D Tea лицензиясы Typhoo компаниясында, олар оны өз веб-сайты арқылы сатады. Оның қаптамасы бұрынғыдан бірдей, бірақ "Брук Бонд" деген сөздері жоқ, бірақ қазіргі уақытта ол қолжетімді емес. Ол сондай-ақ бүкіл Ұлыбританияда Poundland дүкендерінде кеңінен сатылды. Брук Бонд бренді бүгінгі таңда басқа елдерде де, әсіресе Үндістанда қолданылады. Пәкістанда Брук Бонд Супрем – ең көп сатылатын шай бренді. Unilever оны Lipton Yellow Label қоспасынан күштірек деп сатуға ұсынады. Солтүстік Америкада Брук Бондтың негізгі өнімі Red Rose Tea болды. Red Rose әлі де Канадада Ekaterra компаниясы сатады, бірақ АҚШ-та Redco Foods компаниясы сатады. Брук Бонд фабрикасы Манчестердің жанындағы Траффорд Паркте орналасқан. 2021 жылы сатудың төмендеуіне байланысты Unilever Брук Бонд және PG Tips брендтерін CVC Capital Partners компаниясына 3,8 миллиард фунт стерлингке сатты.

Brooke Bond & Company was founded by Arthur Brooke, who was born at 6 George Street, Ashton under Lyne, Lancashire, England, in 1845. In 1869, he opened his first teahouse at 23 Market Street, Manchester. Brooke chose the business name because it was his 'bond' to his customers to provide quality teas, hence Brooke Bond. The firm expanded into wholesale tea sales in the 1870s. In 1908 Brooke Bond set up the Berkshire Printing Company Ltd, based in Reading, as the company’s printing division for tea packeting of its products and, notably, the tea cards which they contained. This also expanded from the 1930s to include production of playing cards by high quality lithography. The company opened a packing factory in Goulston Street, Stepney, London, in 1911. Brooke Bond's most famous brand is PG Tips, launched under the name Pre Gest Tea in 1930. In 1972, Brooke Bond launched Laojee in Sri Lanka. The company merged with Liebig in 1968, becoming Brooke Bond Liebig, which was acquired by Unilever in 1984. The Brooke Bond name was significantly decreased by Unilever, however, the Brooke Bond tea brand was reintroduced on sale in 2019 in the UK, for its 150th anniversary, after a 20 year absence. Gold Crown Foods Ltd was licensed by Unilever to use the Brooke Bond name for the Brooke Bond 'D' and Brooke Bond Choicest brands. Today, the licence for D Tea is held by Typhoo, who used to sell it through their website – it had identical packaging to before minus the words 'Brooke Bond', although it is not currently available. It was also regularly sold across Britain in Poundland stores. The Brooke Bond brand is still used in other countries, especially in India. In Pakistan, Brooke Bond Supreme is the number one selling tea brand. Unilever markets it as being stronger than its Lipton Yellow Label blend. In North America Brooke Bond's primary product was Red Rose Tea. Red Rose is still sold by Ekaterra in Canada, but in the United States is now marketed by Redco Foods. The Brooke Bond factory is at Trafford Park near Manchester. In 2021, due to declining sales, Unilever sold the Brooke Bond and PG Tips brands to CVC Capital Partners in a £3.8bn deal.

Брендтер мен шығу тегі

Брук Бонд Тадж Махал шайының жапырақтары Жоғарғы Ассам, Дарджилинг және Трипура аймақтарында өсіріледі. Ол Брахмапутраның солтүстік жағасында өседі, онда әрбір жаңбыр маусымында су тасып, бай ылғалды топырақ жасайды. Жаңбыр маусымында мол жаңбыр жауады және ылғал жыл бойы сақталады. Топырақ пен ауа райы Ассам шайына ерекше сипат – "терруар" береді: қою қызыл түс, күшті молтиялық дәм және тереңдік. Брук Бонд Red Label, үнді қоспасы, Ассам, Куч-Бихар, Дарджилинг және Мегалайяның кейбір бөліктеріндегі шай өндіріс орталықтарында жасалады. Шай өндіру процесіне кептіру (шай жапырақтарын кептіруге қалдыру), орау/кесу (осы арқылы тотығу деп аталатын күрделі химиялық өзгерістер тізбегі басталады), кептіру және одан кейін өлшемдерге сұрыптау кезеңдері кіреді. Брук Бонд Тааза жоғары сапалы, жаңа жасыл шай жапырақтарынан жасалады. Брук Бонд Supreme Кения шай жапырақтарынан жасалып, Пәкістанға импортталады. Лаожи Шри-Ланканың №1 сауда маркасы болды.