Кіріспе
Өсімдіктің энергияны немесе суды сақтау үшін арнайы өзгертілген бөлігі. Сақтау органы – энергияны (әдетте көмірсулар түрінде) немесе суды сақтауға арналған өсімдіктің арнайы өзгертілген бөлігі. Бұл органдар көбінесе жер астында өседі, онда олар шөпқоректілердің шабуылынан жақсы қорғалады. Жер астында сақтау органы бар өсімдіктер Раукиер өсімдіктердің тіршілік формаларын жіктеу жүйесінде геофиттер деп аталады. Сақтау органдары көбінесе, бірақ әрқашан емес, өсімдіктерге қолайсыз жағдайларды (мысалы, суық, тым ыстық, жарық жетіспеушілігі немесе құрғақшылық) бастан кешіруге мүмкіндік беретін, мәңгілік органдар ретінде танылады.
A storage organ is a part of a plant specifically modified for storage of energy
(generally in the form of carbohydrates) or water. Storage organs often grow underground, where they are better protected from attack by herbivores. Plants that have an underground storage organ are called geophytes in the Raunkiær plant life form classification system. Storage organs often, but not always, act as perennating organs which enable plants to survive adverse conditions (such as cold, excessive heat, lack of light or drought).
Өрлеуші органмен байланысы
Сақтау органдары тұрақты органдар ретінде әрекет ете алады ("тұрақты" сөзі көпжылдық өсімдіктерге қатысты, "жыл бойы" деген мағынада қолданылады, яғни жылдан жылға жалғасып, бірнеше жылға созылуы мүмкін). Өсімдіктер оларды өмірлік циклінің қолайсыз кезеңдерінде (мысалы, суық, ыстық, жарық жетіспеушілігі немесе құрғақшылық) аман қалу үшін пайдаланады. Осы кезеңдерде өсімдіктің кейбір бөліктері қурап, жағдайлар жақсарғанда тұрақты органдардағы бүршіктерден қайта өсу жүреді. Мысалы, жапырақты ағаштардың көлеңкесінде өсетін геофиттер (мысалы, момық гүл, триллиум) жазда, ағаштардың жапырақтары жарықты шектегенде және су жетіспегенде, жер астындағы сақтау органдарына қайтады. Дегенмен, тұрақты органдар міндетті түрде сақтау органдары болғанымен, сақтау органдары міндетті түрде тұрақты органдар емес. Жапырақтарын қысқа түскеннен кейін, жапырақты ағаштар оларды "демалыс бүршіктерінен" қайта өсіреді, бұл Раукиер жіктемесіндегі фанерофиттердің тұрақты органдары болып табылады, бірақ олар сақтау функциясын атқара бермейді. Сол сияқты, сақтау органдары да міндетті түрде тұрақты органдар болуы керек емес. Көптеген суккуленттердің жапырақтары суды сақтауға бейімделген және оларды қолайсыз жағдайларда сақтайды.
Басқа сақтау органдары
Суккуленттер – арнайы сақтау органдарында ылғалды жинау қабілеті арқасында құрғақшылық шаруашылығына төтеп беруге бейімделген өсімдіктер. Жапырақты суккуленттер суды жапырақтарында сақтайды, сондықтан олар қалың, ет тәрізді және булануды азайту үшін көбінесе балауыз немесе ұсақ түкпен жабылған. Оларда сондай-ақ шырышты қосылыстар болуы мүмкін. Кейбір жапырақты суккуленттердің жапырақтары сабақ бойымен суккулент емес түрлерге ұқсас етіп таралады (мысалы, Crassula, Kalanchoe); олардың сабақтары да суккулент болуы мүмкін. Ал басқаларында жапырақтары тығыз орналасып, розетка түзеді (мысалы, Эчеверия, Алоэ). Қабыршақ тәрізді өсімдіктер немесе тірі тастар (мысалы, Литопс, Конофитум) жапырақтарын тек екіге дейін қысқартқан, ет тәрізді дене құрады, оның тек жоғарғы бөлігі ғана жер бетінен көрінеді. Сабақты суккуленттер көбінесе жапырақсыз болады немесе жапырақтары құрғақшылық кезінде тез түсіп қалады. Одан кейін фотосинтезді сабақтар өздері қабылдайды. Жапырақты суккуленттердегідей, сабақтары да булануды азайту үшін балауыз немесе ұсақ түкпен жабылуы мүмкін. Кактустардың қабырғалы денелері сақталған су мөлшеріне байланысты қысқару мен кеңеюге бейімделуі мүмкін. Кактусқа ұқсас өсімдіктер басқа да тұқымдастарда кездеседі (мысалы, Euphorbia canariensis (Euphorbiaceae тұқымдасы), Stapelia (Apocynaceae тұқымдасы)).