Факундо Бакарди: Куба ромасының негізін қалаушысы

Кіріспе

Каталондық кәсіпкер Дон Факундо Бакарди Масо (Don Facundo Bacardí Masó; 13 қазан 1813 – 9 мамыр 1886) – испандық кәсіпкер, 1862 жылы атқамеш Бакарди ром зауытын құрған.

Өмірбаян

Бакарди Ситжесте (Барселона провинциясы, Испания) кірпіш қалаушының ұлы ретінде дүниеге келді. 1828 жылы ол үлкен ағаларымен бірге Кубаға барып, Сантьягодағы олардың дүкенінде жұмыс істеді. 1843 жылы ол Сантьягода жеке сауда дүкенін ашты, үш айдан кейін Лусия "Амалия" Виктория Мороға үйленді, ол Франко-Гаитиліктердің өте жақсы жағдайдағы отбасынан шыққан әйел еді. Амалия мен оның отбасы Факундоға бизнесте бірнеше рет қаржылай көмек көрсетті. Факундо мен Амалияның көптеген балалары болды, олардың көпшілігі отбасының әйгілі болған ром бизнесін құруға маңызды үлес қосты: Эмилио 1844 жылы, Хуан 1846 жылы, кіші Факундо 1848 жылы, Мария 1851 жылы, Хосе 1857 жылы және кіші Амалия 1861 жылы дүниеге келді. 1852 жылы Сантьягода 7,0 балдық жер сілкінісі болды, одан кейін холера эпидемиясы тарады, нәтижесінде Хуан мен Мария қаза тапты. Балаларының қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін Факундо мен Амалия отбасын Факундоның ата-анасымен бірге Каталонияға бірнеше айға апаруға шешім қабылдады. Сол жылы Сантьягоға оралғанда Факундо дүкенінің тоналып, апаттан кейін және экономиканың негізгі тірегі – қанттың әлемдік құлдырауынан кейін бизнес жағдайының нашар екенін көрді. Факундоның "Facundo Bacardí y Compañía" бизнесі қалпына келмей, 1855 жылы банкротқа ұшырады. Одан кейін Факундо, спирттік су нарығында премиум кубалық ромға қажеттілік бар екенін байқап, ромды дистилляциялау процесімен тәжірибе жасауды бастады. Бұрын ром – сапасы төмен, шикі сусын болатын. Факундо, Сантьягодағы Дона Амалияның құдайы Анасы Клара Астиеге тиесілі ғимаратта тұратын француз кубалық Хосе Леон Бутеллиердің көмегімен дистилляциялау әдістерін тәжірибелеуге кірісті. Ром жасаудың революциялық әдістері, патенттелген бір дрожжи штаммын, параллель дистилляция процесін, көмір сүзгісін және ақ емен бөшкеде ескіртуді пайдалану нәтижесінде олар одан да тазартылған, жұмсақ сусынды (қазіргі BACARDÍ ромы) жасады, оны Факундоның ағасының дүкені арқылы сәтті сатты. Капиталды Факундоның кіші ағасы Хосе берді. Кубада көп жылдар бойы жалпы сауда бизнесін жүргізген Факундо Бакарди тауарды қалай сату керектігін білді және оның инновациялық ромы жақсы брендтен пайда көретінін түсінді. Ол ромның әр партиясына батыл "Bacardí M" (Bacardi Massó үшін) деген қолтаңба қоя бастады; сонымен қатар, оның әйелі Амалия дистилляция цехының шатырында ілінген жеміс жегіштердің колониясын көргеннен кейін, испан және кубалық тайино халқы үшін отбасылық бірлік, бақыт және денсаулықтың белгісі болатын жарғанатты логотип ретінде пайдалануды ұсынды. 1874 жылы фирма "Bacardi and Company" деп қайта ұйымдастырылды. Факундоның кіші ағасы Хосе өз үлесін сатуды шешті, ал оның ұлдары өз капиталының бір бөлігін салғаннан кейін Бутеллиердің үлесінің көп бөлігін сатып алды, өйткені оның денсаулығы нашарлап бара жатқан еді. Бакарди ромы халықаралық көрмелерде жүлделі орындарға ие болғаннан кейін Кубада және тіпті әлемде танымалдылығы артты. 1877 жылы Факундо зейнетке шығып, компанияны басқаруды ұлдары Эмилиоға (президент), кіші Факундоға (бас қоспашы) және Хосеге (сату) тапсырды. Куба тарихының келесі кезеңі саяси тұрғыдан даулы болды, өйткені күшті ұлтшылдық қозғалыс қалыптасты, нәтижесінде үш тәуелсіздік соғысы болды және кубалық қоғам екіге бөлінді. Факундо 1850 жылдары Сантьяго-де-Кубадағы ерікті батальонның мүшесі болғандықтан, испандықтарды қолдады, бірақ Эмилио бизнесті басқарған кезде саясатқа және Кубаның тәуелсіздігі үшін күреске белсенді қатысты және билік тарапынан күдік тудырды. Лоялистік қауіпсіздік қызметінің көптеген шабуылдарының бірінде Факундоның өзі мен оның ұлы Эмилио тұтқындалды. Факундо босатылды, бірақ Эмилио төрт жылға түрмеге жабылды, осы уақытта бизнесті қалған бауырлары басқарды, ал Эмилио алыстан стратегиялық кеңес берді. Факундо Эмилионың босатылуын және бизнестің атақ-даңққа ие болуын көрді, бірақ әлі де қаржылық тұрғыдан мықты емес еді. 1886 жылдың наурыз айында Дон Факундо 72 жасында қайтыс болды. Бакарди отбасының ұрпақтан-ұрпаққа беріліп келе жатқан ром мұрасын жасағанына қарамастан, ол Сантьяго-де-Кубадағы шағын үйді, шағын отбасылық шаруашылықты және банкроттың алдында аман қалған компанияны қалдырды.

Bacardí was born in Sitges (province of Barcelona, Spain), son of a bricklayer. In 1828, he followed his older brothers to Cuba, finding employment in their general store in Santiago. In 1843 he established his own mercantile shop in Santiago, three months after marrying Lucia 'Amalia' Victoria Moreau, a woman from a very prosperous family of Franco Haitian descent. Amalia and her family would come to the financial aid of Facundo repeatedly throughout the course of their business ventures. Facundo and Amalia had a number of children, many of whom would play important parts in building the rum business for which the family became famous: Emilio was born in 1844, Juan in 1846, Facundo Jr. in 1848, María in 1851, José in 1857, and Amalia Jr. in 1861. A 7.0 magnitude earthquake followed by a cholera epidemic devastated Santiago in 1852, claiming the lives of Juan and María. In efforts to safeguard the lives of their children, Facundo and Amalia decided to take the family to Catalonia to stay with Facundo’s parents for a number of months. Upon his return to Santiago later that year, Facundo found his store looted and business conditions poor in the wake of the disaster and amid a global slump in sugar, the mainstay of the economy. Facundo's business Facundo Bacardí y Compañía wasn't able to recover, and it was bankrupt in 1855. Soon after, Facundo, who noticed a gap in the spirits market for a premium Cuban rum, began to experiment with the process of distilling rum. Previously, rum was a crude, low quality beverage. Facundo, with the help of a French Cuban named José León Boutellier, a tenant of a building in Santiago owned by Doña Amalia’s godmother Clara Astie, began to experiment with methods of distillation. A combination of revolutionary rum making methods utilizing a proprietary single yeast strain, a parallel distillation process, charcoal filtration, and white oak barrel aging resulted in a much more refined, tamer drink (now known as BACARDÍ rum) which they successfully sold through Facundo's brother's general store. using capital supplied by Facundo's younger brother José. After owning a general retail business in Cuba for many years, Facundo Bacardí understood how to sell things, and realized that his innovative rum would benefit from good branding. He began to sign each shipment of rum with a bold "Bacardí M" (for Bacardi Massó); in addition, his wife Amalia suggested the adoption of the bat as a logo after spotting a colony of fruit bats hanging in the distillery rafters, a sign of family unity, good fortune and health to the Spanish and Cuban Taíno people. In 1874, the firm was reorganized into "Bacardi and Company". Facundo’s younger brother José chose to sell his shares, and his sons contributed some of their own capital and bought out most of Boutellier's stake as he declined in health. Bacardí rum grew in popularity as it was sold throughout Cuba and even the wider world after winning prizes in international exhibitions. In 1877, Facundo retired, turning management of the company over to his sons Emilio (president), Facundo Jr. (master blender), and José (sales). The ensuing period of Cuban history was politically tumultuous, as a strong nationalist movement took shape, causing three wars of independence and dividing Cuban society. While Facundo was staunchly pro Spanish, having been a member of a Volunteer Battalion in Santiago de Cuba in the 1850s, However, Emilio became highly involved in politics and the fight for Cuban Independence while running the business and became suspected by the authorities. During one of many sweeps by the loyalist security services, Facundo himself and his son Emilio were arrested. Facundo was released but Emilio was eventually imprisoned for four years, during which the business was operated by the remaining brothers with Emilio providing strategic advice from afar. Facundo lived to see Emilio released and the business to grow in fame, although not yet in financial strength. In March 1886, Don Facundo died at the age of 72. Despite creating a rum legacy passed down through generations of the Bacardí family, he left behind only a small house in Santiago de Cuba, a small family farm, and a company surviving on the verge of bankruptcy.