Уитворед: Британдық көпұлтты қонақ үй және мейрамхана компаниясының тарихы

Кіріспе

Көпұлтты қонақ үй және мейрамхана компаниясы, компания.

Whitbread – британдық көпұлтты қонақ үй және мейрамхана компаниясы, кеңсесі Англияның Хоутон-Регис қаласында орналасқан. Бұл кәсіпорын 1742 жылы сыра қайнату зауыты ретінде құрылған, ал 1780 жылдары әлемдегі ең ірі сыра зауытына айналды. Whitbread Лондон қор биржасында тіркелген және FTSE 100 индексінің құрамына кіреді.

Шығу тегі

Бизнес 1742 жылы Самуэль Уитбрейд Годфри және Томас Шевеллмен серіктестік құрып, Олд-стрит пен Верхняя Уайткросс-стрит қиылысындағы шағын сыра зауытын, сондай-ақ Брик-Лейндегі Шпиталфилдс ауданындағы ақ және янтарь түсті сыра шығаратын тағы бір сырахананы сатып алғанда құрылды. Томас Шевелл мен Самуэль Уитбрейд 1750 жылы Чисвелл көшесіндегі бұрынғы Корольдің бас сыра зауытының кең аумағын сатып алғаннан кейін Годфри Шевелл серіктестіктен шықты. Жаңа сыра зауыты портер өндірісіне арналды және Уитбрейд отбасының гербінің құрметіне «Хинд» сыра зауыты деп аталды. Портер өндірісін бірінші болып ашқан компания болмаса да, Уитбрейд оны ірі көлемде коммерциялық тұрғыда пайдаланған алғашқы компания болды. 1796 жылы компания 202 000 баррель портер өндірді. 1810 жылдарға қарай Самуэль Уитбрейд кіші бірнеше жаңа инвестор-серіктестерді тартты, олардың ішінде оның туысы Джейкоб Уитбрейд және бас пиво қайнатқыш Джон Мартино болды (оның төрт ұрпағы кейін Уитбрейд басқармасына кірді, соның ішінде Джон Эдмунд Мартино). 1812 жылы компания Мартинеу сыра зауытының активтерімен бірікті, ал 1816 жылға қарай басшылықты Уильям Генри Уитбрейд (Самуэль Уитбрейд кішінің ұлы) және Джон Мартино бөлісті. Джон Мартино 1834 жылы сыра зауытындағы ашытқы резервуарындағы өндірістік апатта қаза тапты. 1870 жылға қарай компания сату үшін бөтелкеленген сыра шығара бастады және өндірісті кеңейтуді жалғастырды. 24 шілде 1889 жылы компания шектеулі жауапкершілігі бар серіктестік ретінде тіркелді.

20 ғасыр

1905 жылы Чизвелл көшесіндегі сыра зауыты ең үлкен көлемге жетті, ал компанияның сыра зауыттарының жылдық өндірісі шамамен 700 000 баррельді құрады. Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде өндіріс төмендеді, 1917 жылы Уитбред 575 000 баррельден астам сыра пішірді. 1920-1930 жылдары компания бірнеше басқа сыра өндірушілерді сатып алды, оның ішінде Forest Hill Brewery және оның пабтары, сондай-ақ кейіннен Kent Brewery Frederick Leney & Sons, оның 130 пабы болды. 1940 жылы Whitbread портердің тұрақты өндірісін тоқтатты, себебі оның танымалдылығы азайды және екінші дүниежүзілік соғыстан кейін зауыттарына келген зақымдарды ескере отырып, өнім тізімін оңтайландыру қажет болды. Соғыс кезінде, негізінен Блиц кезінде, 565 Whitbread пабы да қирады. Компания 1948 жылы алғаш рет Лондон қор биржасында тіркелді, бұл WH (Bill) Whitbread басшылығымен компанияны ашық акционерлік қоғамға айналдыру туралы негізгі иелерінің шешімінен кейін болды. Келесі үш онжылдық бойы Whitbreads оннан астам аймақтық сыра зауыттарымен бірікті, соның ішінде 1961 жылы Шеффилдтен Теннант ағайындылары және 1971 жылы Brickwoods. 1961 және 1971 жылдар аралығында Whitbread өнімінің көлемі 46 миллионнан 160 миллион императорлық галлонға дейін (2,1 миллионнан 7,4 миллион гектолитрге дейін) өсті және ол өндіріс көлемі бойынша Ұлыбританияның үшінші ірі сыра өндірушісіне айналды. 1971 жылы Whitbread Whitbread Book Awards сыйлығын тағайындады. Келесі жылы Whitbread компаниясы Whitbread Round the World Race жарысының бастамашы демеушісі болды, бұл жарыс үш жылда бір рет өткізіледі. Whitbread 2001 жылға дейін жарысқа демеушілік етті. 1973 жылы компания Laphroaig вискиі мен Plymouth джинін қамтитын шотландтық Long John International дистилляция зауытын сатып алды. Кейінгі спирттік сусындарды сатып алулардың ішінде James Burrough дистилляция зауыты және кейін сатылған Beefeater Gin бренді де болды. 1984 жылдың сәуір айында Whitbread компаниясы European ferries компаниясынан TVS акцияларының 20% үлесін 6,5 миллион фунт стерлингке сатып алды. 1982 жылы компанияның айналымы алғаш рет 1 миллиард фунт стерлингтен асты. Компания 1980 және 1990 жылдары Beefeater, Pizza Hut, Berni Inns, Heineken Steak Bars және TGI Fridays сияқты жаңа кәсіпорындарға инвестиция жасап, басқа да қонақжайлылық салаларына кеңейді. 1990 жылдардың басында Whitbread 1992 жылғы "Сыра жеткізу (Тайд Эстейт)" бұйрықтарының нәтижесінде шамамен 2500 пабты сатуға мәжбүр болды. 1996 жылдың шілдесінде Whitbread Dôme, Mamma Amalfi және, ең бастысы, Café Rouge брендтері бойынша 110 мейрамхананы қамтитын Pelican Group компаниясын 133 миллион фунтқа сатып алды, ал 1996 жылдың қарашасында Whitbread Bella Pasta және Pizzaland сияқты брендтерге ие BrightReasons мейрамханалар тобын 46 миллион фунтқа сатып алды.

By 1905, the Chiswell Street brewery reached its largest extent and annual production throughout the company breweries had reached nearly 700,000 barrels. Production decreased during the First World War with Whitbread brewing over 575,000 barrels in 1917. In the 1920s and 1930s, the company bought out several other brewers, including the Forest Hill Brewery and its pubs, and later the Kent Brewery Frederick Leney & Sons, with 130 of its pubs. Whitbread ended regular production of porter in 1940 due to its declining popularity and a need to rationalise its product range following Second World War damage to its brewery sites. 565 Whitbread pubs were also extensively damaged in the war, primarily during the Blitz. The company was first listed on the London Stock Exchange in 1948 following a decision by the principal owners to take the company public under the direction of WH (Bill) Whitbread. The next three decades saw Whitbreads merged with over a dozen other regional breweries, including Tennant Brothers of Sheffield in 1961 and Brickwoods in 1971. Between 1961 and 1971, Whitbread's output increased from 46 to 160 million imperial gallons (2.1 to 7.4 million hectolitres) and it became Britain's third largest brewer by output. In 1971, Whitbread inaugurated the Whitbread Book Awards. The next year, Whitbread became the initiating sponsor of the Whitbread Round the World Race, a sailing yacht race around the world held every three years. Whitbread sponsored the race until 2001. In 1973, the company purchased Long John International, a Scottish distiller whose brands included Laphroaig whisky and Plymouth gin. Later spirit acquisitions, also included the distiller James Burrough and the brand Beefeater Gin which was later sold. Whitbread acquired a 20% stake in TVS for £6.5M from European ferries in April 1984. By 1982, the company turnover exceeded £1 billion for the first time. The company diversified into other hospitality holdings and invested in new ventures in the 1980s and 1990s, including Beefeater, Pizza Hut, Berni Inns, Heineken Steak Bars and TGI Fridays. In the early 1990s, Whitbread was required to sell almost 2,500 pubs, as a result of the 1992 Supply of Beer (Tied Estate) orders. In July 1996, Whitbread purchased the Pelican Group (comprising 110 restaurants under the Dôme, Mamma Amalfi and, primarily, Café Rouge brands) for £133m, and in November 1996, Whitbread acquired the restaurant group BrightReasons (owner of brands including Bella Pasta and Pizzaland) for £46m.

21 ғасыр

2001 жылы Уитбрейд өзінің барлық сыра зауыттары мен сыра өндіру саласындағы мүдделерін (Уитбрейд сыра компаниясы) қазір InBev деп аталатын Interbrew компаниясына сатуға шешім қабылдады. Сондай-ақ, ол өзінің Pelican және BrightReasons мейрамхана топтарын Tragus Holdings (кейіннен Casual Dining Group деп аталды) компаниясына 25 миллион фунт стерлингке сатты. Whitbread & Co сыра зауытының ғимараты Лондонның 52 Chiswell Street мекенжайында қазірге дейін сақталған, бірақ 1976 жылы онда сыра пісіру тоқтатылды. 2005 жылы компания өзінің негізгі операцияларын Лондонның орталық бөлігіндегі CityPoint-тен Лутон қаласындағы Oakley House-қа, ал 2006 жылы Данстаблдегі Whitbread Court-тағы үлкен кеңселерге көшірді. 2006 жылы ол өзінің 271 Beefeater және Brewers Fayre нысанының 239-ын Mitchells & Butlers компаниясына сатты, олар оларды Harvester, Toby Carvery және басқа да таңдаулы брендтерге қайта жаңалады. 2013 жылы жылқы етіне қатысты 2013 жылғы дау кезінде Whitbread тапсырыс берген ДНК-тестілер нәтижесінде компанияға тиесілі дүкендерде сатылатын кейбір ет өнімдерінде жылқы етінің бар екені анықталды. Бұл кезде компания Ұлыбританиядағы ең ірі қонақ үй тобы болып есептелді. 2013 жылдың 26 ақпанында Whitbread бұл жағдайды түзетуге уәде берді. 2018 жылы Whitbread өзінің ең ірі екі акционері – Sachem Head хедж-қоры және Elliott Advisers белсенді тобы тарапынан қысымға ұшырады. Олар компанияны Costa Coffee тізбегін бөліп шығару арқылы таратуды ұсынды, себебі жеке бизнес бірліктері қазіргі нарықтық капитал құнынан 40%-ға дейін жоғары бағаланады деп есептеді. 2018 жылдың 25 сәуірінде Whitbread Costa компаниясын бөліп шығару ниеті туралы хабарлады. 2018 жылдың 31 тамызында The Coca-Cola Company Costa Coffee компаниясын 3,9 миллиард фунт стерлингке сатып алуға келіскенін мәлімдеді. 2020 жылдың қыркүйегінде компания штатты қысқарту туралы хабарлады, соның салдарынан 6000 қызметкер жұмысынан айырылуы мүмкін екенін ескертті. Компания бұл қысқартуларды COVID-19 пандемиясына байланысты Ұлыбританиядағы локдаун басталғаннан бері қонақ үйлерге келетін қонақтар саныңің төмендеуімен байланыстырды.

Премьер қонақүйі

Premier Inn – Ұлыбританиядағы ең ірі бюджеттік қонақ үйлер желісі, 750-ден астам қонақ үйі бар.

Кесте Кесте

Table Table – Ұлыбританиялық мейрамхана бренді. Олар бұрынғы Brewers Fayre мейрамханаларын қайта жаңарту арқылы бастама алды. Бренд 2006 жылы атаусыз құрылған, ал Table Table деген ат 2008 жылдың мамыр айында пайда болды. Ұлыбританияда шамамен 100 орны бар.

Биффитер

Бифитер 1974 жылы құрылды. 2000 жылдардың басында мейрамханалар желісі толыққандай жаңартудан өтті. Содан кейін ол бір кезге атын "Beefeater Grill" деп өзгерткенімен, 2014 жылы "Beefeater" есімін қайта алды. Бифитердің бүкіл Ұлыбритания бойынша 140 мейрамханасы бар.

Пісірушілер Fayre

Brewers Fayre – 1979 жылы құрылған паб-ресторан желісі. Бұл пабтар дәстүрлі, жергілікті пабтар атмосферасын сақтауға тырысады, бірақ оларда отбасылық демалысқа ерекше мән беріледі. Ел бойынша шамамен 145 паб бар.

Whitbread қонақ үйлері

Whitbread Inns мейрамханалар бренді 2014 жылы Whitbread компаниясымен құрылды. 2016 жылдың қаңтар айында Англияның орталық және оңтүстік аймақтарында 13 паб (барлығы Table Table) болды.