Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Пайперонал, сондай-ақ гелиотропин деп те аталады, ол хош иістер мен дәмдеуіштерде жиі кездесетін органикалық қосылыс. Бұл молекула құрылымы жағынан бензальдегид және ванилин сияқты басқа да хош иісті альдегидтермен ұқсас.
Piperonal, also known as heliotropin, is an organic compound which is commonly found in fragrances and flavors. The molecule is structurally related to other aromatic aldehydes such as benzaldehyde and vanillin.
Табиғи пайда болуы
Пиперонал табиғи түрде әртүрлі өсімдіктерде кездеседі. Мысалы, укроп, ваниль, атқыш гүлдер және қара бұрыш.
Piperonal naturally occurs in various plants. Examples include dill, vanilla, violet flowers, and black pepper.
Дайындық
Пипероналды изосафролдың тотықтыру арқылы бөлінуімен немесе катехолдан немесе 1,2 метилдиоксибензолдан көп кезеңдік синтез жолымен дайындауға болады. Екінші химиялық заттан синтез глиоксил қышқылымен конденсациялану реакциясы арқылы жүзеге асырылады, одан кейін пайда болған α-гидрокси қышқылы тотықтырғыш заттармен ыдырайды. Катехолдан синтездеу үшін қосымша қадам қажет, яғни дихлорметанды қолдана отырып, Уильямсон эфир синтезі жүргізіледі.
Piperonal can be prepared by the oxidative cleavage of isosafrole or by using a multistep sequence from catechol or 1,2 methylenedioxybenzene. Synthesis from the latter chemical is accomplished through a condensation reaction with glyoxylic acid followed by cleaving the resulting α hydroxy acid with an oxidizing agent. Synthesis from catechol requires an additional step, Williamson ether synthesis using dichloromethane.
Реакциялар
Пиперонал, барлық альдегидтер сияқты, оның спиртіне (пиперонил спиртіне) тотығу арқылы айналдырылуы немесе оның қышқылына (пиперонил қышқылына) тотықтырылуы мүмкін. Пиперонал тадалафил, L-DOPA және атрасентан сияқты кейбір фармацевтикалық препараттарды синтездеуде қолданылады.
Piperonal, like all aldehydes, can be reduced to its alcohol (piperonyl alcohol) or oxidized to give its acid (piperonylic acid). Piperonal can be used in the synthesis of some pharmaceutical drugs including tadalafil, L DOPA, and atrasentan.
Иісі
Пайперонал гүлдік иіске ие, ол көбінесе ванилин немесе шиеге ұқсас деп сипатталады. Осы себепті ол жиі хош иіссулар мен жасанды дәмдеуіштерде қолданылады. Парфюмерлер бұл иісті алғаш рет 1880 жылдардың басында пайдалана бастады. Ол көбінесе ваниль немесе бадам ноталарын қосу үшін қолданылады, әдетте хош иіске бальзамдық, ұнтақты және гүлдік ерекшеліктер береді. Пиперонил ацетаты – синтетикалық шие дәмдеуіші.
Piperonal has a floral odor which is commonly described as being similar to that of vanillin or cherry. For this reason it is commonly used in fragrances and artificial flavors. Perfumers began to use the fragrance for the first time by the early 1880s. It is commonly used to add vanilla or almond nuances, generally imparting balsamic, powdery, and floral aspects to a scent's character. Piperonyl acetate is a synthetic cherry flavoring.
MDMA өндірісінде қолдану
МДМА өндірісіндегі рөліне байланысты сафрол, изосафрол және пиперонал Еуропалық Қоғамдастықтың 273/2004 нөміріндегі регламент бойынша I санатты прекурсорлар болып табылады.
Due to their role in the manufacture of MDMA, safrole, isosafrole, and piperonal are Category I precursors under regulation no. 273/2004 of the European Community.