Кіріспе
Техас тосты – әдетте пакеттелген наннан екі есе қалың тілінген наннан жасалған тосталған нан. Техас тосты дайындау үшін нанның екі жағына май жағылып, ашық алтын түс шыққанша грильде немесе пеште пісіріледі. Көбінесе майға сарысақ қосылып, сарысақты нан жасалады. Тосттың бір немесе екі жағында да ірімшік болуы мүмкін, бұл ашық сэндвич сияқты болады. Техас және оның көршілес штаттарында танымал Техас тосты көбінесе оңтүстік тағамдарымен бірге беріледі, мысалы, тауық етімен жабдықталған стейк, қуырылған балық немесе барбекю. Техас тосты жасауға арналған қалың тілімделген нан, кәдімгі нан сияқты, мысалы, сэндвичтерде, сондай-ақ сұйықтықтарды қамтитын тағамдарда немесе қосымша қалыңдық өнімді жақсартатын жағдайларда, мысалы, француз тосты үшін қолданылуы мүмкін. Техас тосты үшін сатылатын көптеген сорттар ақ нан болғанымен, бидай нанының да түрлері бар. Сонымен қатар, мұздатылған Техас тосты брендтері де танымал, олардың ішінде T. Marzetti компаниясының New York Brand, Pepperidge Farm және Coles брендтері бар.
Texas toast is a toasted bread that is typically made from sliced bread that has been sliced at double the usual thickness of packaged bread. Texas toast is prepared by spreading butter on both sides of the bread and broiling or grilling it until it is a light golden brown. Commonly, garlic is added to the butter, yielding a form of garlic bread. The toast may include cheese on one or both sides, similar to an open faced grilled cheese sandwich. Popular in Texas and its bordering states, Texas toast is often served as a side with southern style dishes, such as chicken fried steak, fried catfish, or barbecue. Thick sliced bread sold for making Texas toast can be used in the same manner as ordinary bread slices, such as in sandwiches, and it is especially useful for dishes involving liquids or where extra thickness could improve the product, such as French toast. While most varieties sold for Texas toast are white bread, whole wheat varieties also exist. Frozen Texas toast brands are also popular, with best sellers including the New York Brand of the T. Marzetti Company, Pepperidge Farm, and Coles.
Тарих
Техас тостын өнертабына талапкерлердің бірі – Кирбидің шошқа тұрағы. 1940 жылдары өркендеген, АҚШ бойынша 100-ден астам орны болған бұл тізбек, пияз шеңберінің де бастаушысы екенін мәлімдейді. Техас тосты алғаш рет 1946 жылы Техас штатының Дентон қаласындағы шошқа тұрағында жасалған болуы мүмкін. Нанды қалың тілу туралы тапсырыс тостерге тым қалың болып шыққанда, аспаз Уайли У. У. Кросс оларды майлап, грильде пісіруді ұсынған. Техас штатының Бомонт қаласындағы тағы бір шошқа тұрағының аспазы нанды грильде пісіру идеясын өзі ойлап тапқанын айтты. У. У. Кросс Техас тостын тауық етімен пісірілген стейкпен біріктіріп, Кирбидің шошқа тұрағының әйгілі Тауық етімен пісірілген стейк сэндвичін жасағаны үшін де мақталады.