Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Мэтью Алги – тәуелсіз кофе қуырушысы, тіркелген кеңсесі 16 Lawmoor Road, Глазго, Ұлыбританияда орналасқан. Компания кофесін Ұлыбритания мен Ирландиядағы кофеханаларға, барларға, мейрамханаларға, қонақүйлерге және кәсіпорындарға сатады, сондай-ақ далалық инженерлер желісімен қолдау көрсетілетін кофе машиналарын жалға беру қызметін ұсынады. Бұған қоса, компания кофеге қатысты жабдықтар мен қосымша өнімдерді өзінің серік компаниясы Espresso Warehouse арқылы ұсынады. Сонымен қатар, Мэтью Алги Лондон, Глазго және Дублиндегі оқу орталықтарында жүргізілетін SCA аккредиттеулі баристалар курстарын ұсынады.
Matthew Algie is an independent coffee roaster with registered offices at 16 Lawmoor Road, Glasgow, United Kingdom. The company sells its coffee to coffee shops, bars, restaurants, hotels and businesses across the UK & Ireland and also offers coffee machines for hire supported by a network of field engineers as well as a range of coffee related equipment and complementary products through its sister company Espresso Warehouse. Additionally, Matthew Algie also provide SCA accredited barista training courses, taught via their training campuses based in London, Glasgow & Dublin.
Қауіпсіздік
Мэтью Алжидің көк кофесінің шамамен 90%-ы Fairtrade кооперативтерінен түседі. Компания Fairtrade төлемдері арқылы қазірге дейін қоғамдық және шаруалық жобаларға 3 миллионнан астам АҚШ доллары үлесін қосты. Көк кофесінің қалған бөлігі тікелей сауда қатынастары бар тәуелсіз кофе өсірушілерден келеді. Мэтью Алжи дәстүрлі Probat барабанды қуыруды, сонымен қатар заманауи бағдарламалық құралдарды пайдаланады және ұнтақталған кофесін шығару үшін криогендік технологияны қолданатын жалғыз кофе қуырушы деп есептеледі. Мэтью Алжи фильтр және эспрессо кофелерін сатады, оның ішінде үш рет сертификатталған үш эспрессо кофесі (Fairtrade, Rainforest Alliance және Organic) және Freshly Roasted эспрессо түрлері бар. Бұл кофелер қуырылғаннан кейін 7 күн ішінде тұтынушыларға жеткізіледі.
Around 90% of Matthew Algie’s green coffee comes from Fairtrade co operatives. The company has contributed over $3miilion (US) to community and farm projects through Fairtrade levies to date. The remainder of its green coffee comes from independent coffee farmers, with whom the company has direct trading relationships. Matthew Algie uses traditional Probat drum roasting with advanced software and is thought to be the only coffee roaster to use cryogenics to produce its ground coffee. Matthew Algie sells both filter and espresso coffees, including three triple certified espresso coffees (Fairtrade, Rainforest Alliance and Organic) and the Freshly Roasted espresso range, with the promise of being delivered to customers within 7 days of roasting.
Қауіпсіздік
1997 жылы Мэтью Алги тәуелсіз кофе-барлардың өсуін қолдау мақсатында Espresso Warehouse-ті ("Everything but the Coffee" слоганымен) іске қосты. Espresso Warehouse өнімдері Ұлыбритания мен Ирландиядағы кофе сатушыларға, сондай-ақ Еуропадағы дистрибьюторлар арқылы сатылады. Өнімдерге шай (Suki Tea, жапырақты шай және Pavilion Garden), ыстық шоколад (Chocolate Abyss), сироптар (Da Vinci), печеньелер мен бисквиттер (Wooden Spoon және The Fine Cookie Co), сонымен қатар бармендерге арналған жабдықтар мен кофе-барларға қажетті жабдықтардың кең ассортименті кіреді.
In 1997 Matthew Algie launched Espresso Warehouse (with the strapline ‘Everything but the Coffee’) to support the growing wave of independent coffee bars. Espresso Warehouse products are sold to coffee retailers in the UK and Ireland as well as through distributors in Europe. Products include tea (Suki tea, loose leaf tea and Pavilion Garden) hot chocolate (Chocolate Abyss), syrups (Da Vinci) biscuits and cookies (Wooden Spoon and The Fine Cookie Co) and a wide range of barista equipment and coffee bar hardware.
Тарих
Мэтью Алги (1814 жылы Шотландияның Гринок қаласында туған, 1906 жылы қайтыс болған) – Шотландияға «Клайд Клиперс» кемелерімен импортталған шай сатқан азық-түлік сатушы. Ол 1864 жылы «Мэтью Алги» шай қоспаларын дайындау және көтерме сауда бизнесін құрды. Шамамен 80 жыл бойы және екі дүниежүзілік соғыс кезеңінде бизнес Глазго аймағындағы бөлшек саудагерлерге шай мен дәмдеуіштерді сатты. 1950 жылы компания, сол кезде «Algies» деп аталған, соғыстан кейінгі Глазгоға кофе сатуды және сату қызметтерін ұсынды. 1974 жылы «Algies» кеңселер, мейрамханалар мен қонақүйлер үшін кофе машиналарын сата бастады, дайын кофе орнына қажалып, ұнтақталған кофеге көшті. 1980 жылдары бизнес қарқынды даму кезеңін бастан өткізді, Ұлыбритания бойынша кеңейді және қосымша асхана секторына арналған кофе машиналарын ұсынды. 1989 жылы компания ассортиментіне алғашқы эспрессо машинасы енгізілді. 1995 жылы Мэтью Алгидің ұрпағы, басқарушы директор Дэвид Уильямсон Портленд, Орегон штатына сапар шегіп, Ұлыбританияда эспрессо революциясын іске асыру мақсатында компанияны қайта құру үшін оралды. 1997 жылы Мэтью Алги Ұлыбританиядағы алғашқы «Fairtrade» эспрессо дәндерін ұсынды, ал 2004 жылы әлемдегі алғашқы үш сертификатталған эспрессоны (Fairtrade, Rainforest Alliance және Organic) ұсынды. 2008 жылы Дэвид Уильямсон 42 жасында күтпеген жерден қайтыс болды. Оның есімімен Дэвид Уильямсон Руанда қоры құрылды. 2010 жылы компания тарихындағы ең ірі ребрендинг жүргізілді. 2016 жылы ол Tchibo компаниясына сатылды, мақсаты брендті сақтап, мүмкін болса, оны Tchibo-ның Орталық Еуропадағы нарықтарына кеңейту болды.
Matthew Algie (born 1814 in Greenock, Scotland, died 1906) was a grocer who sold tea that had been imported to Scotland on the Clyde Clippers. He established Matthew Algie the tea blending and wholesaling business in 1864. For around 80 years, and through two World Wars, the business sold tea and spices to retailers in the Glasgow area. In 1950 the company, then known as Algie’s, started selling coffee to post war Glasgow, along with vending services. In 1974 “Algie’s” began selling coffee machines for offices, restaurants and hotels, replacing instant coffee with roast and ground coffee. In the 1980s the business went through a period of rapid expansion, going UK wide and adding bulk brew coffee machines for the catering sector to their portfolio. In 1989 the company introduced the first espresso machine to its range. In 1995, Managing Director, David Williamson, a descendant of Matthew Algie, visited Portland Oregon and returned to restructure the company with a view to driving the espresso revolution in the UK. In 1997 Matthew Algie introduced the UK’s first Fairtrade espresso beans, followed in 2004 by the world’s first triple certified espresso (Fairtrade, Rainforest Alliance and Organic)In 2008, David Williamson died unexpectedly at the age of 42. The David Williamson Rwanda Foundation was set up in David’s memory. In 2010 the company underwent its biggest rebranding exercise to date. In 2016 it was sold to Tchibo with the intention to retain the brand and possibly expand it into Tchibo's existing markets in central Europe.