Кіріспе

Қаржы жинау іс-шарасы

Пісіру сатылымы, сондай-ақ торт сату немесе торт стенді деп те аталады, бұл қамырдан жасалған өнімдерді – пончиктер, кекстер, печеньелер және кейде басқа тағамдарды сату арқылы жүзеге асырылатын қаржы жинау іс-шарасы. Пісіру сатылымын әдетте кішігірім коммерциялық емес ұйымдар, мысалы клубтар, мектептік үйірмелер және қайырымдастық қоры өткізеді. Пісіру сатылымы көбінесе көп адам жүретін жерлерде – азық-түлік дүкендерінің алдында немесе сауда орталықтарының жанындағы көшелердің қиылысында ұйымдастырылады. Пісіру сату корпорациялар мен саяси ұйымдарда да қаржы жинаудың кең таралған тәсілі болып табылады.

Тарих

Пісіру сатудың пайда болуы 1800 жылдарға дейін жетеді, сол кезде әйелдер үй шаруашылығы дағдыларын қайырымдылық күтулерін орындау үшін пайдаланды. Одан бері пісіру сату саяси немесе әлеуметтік мақсаттар үшін қаражат жинаудың бір түрі ретінде жиі қолданылып келеді. 1900 жылдардың басында Вирджиния штатындағы сайлау құқығы үшін күрескен әйелдер (суфражистер) әйелдердің сайлау құқығын ілгерілету үшін ақша жинау құралы ретінде пісіру сатуды қолданды. АҚШ-та азаматтық құқықтар қозғалысы кезінде Джорджия Гилмор қарсылық күшін қаржыландыру мақсатында мүшелерінің үйлерінде, сондай-ақ жергілікті мекемелерде және наразылықтарда дәмді тағамдар мен нан-кектер сататын құпия пісіру клубын құрды. 2020 жылы Джордж Флойдтың қазасына жауап ретінде шеф-кондитерлер Вилла Пелини, Паола Велез және Роб Рубба ұлттық пісіру сатуларын ұйымдастырды, ол кейіннен «Расизмге қарсы пісірушілер» деп аталды. Бастапқыда бір реттік шара ретінде жоспарланған бұл бастама елдің түкпір-түкпірінен кәсіби және әуесқой нан пісірушілердің қатысуын тартты, олардың әрқайсысы қара нәсілділерді қолдайтын ұйымдарға ақша жинау үшін түрлі сатуларға нан-кектер сыйлады. «Расизмге қарсы пісірушілер» содан бері Азиялық американдықтар мен Тынық мұхиты аралдарының тұрғындарына қарсы жеккөрушілік қылмыстарды тоқтатуға жұмыс істейтін ұйымдарға көмектесу жөніндегі күш-жігерін кеңейтті.

Жүріс-тұрысы

Пісіру сатылымдары көбінесе нақты мақсаттарға немесе белгілі бір ұйымға қаржы жинау үшін ұйымдастырылады, көбінесе мектептерде немесе шіркеулерде өтеді. Пісіру сатылымдарында ең көп сатылатын өнімдерге печенье, брауни, кекс және маффин жатады.