Кіріспе
Котакачи - Оңтүстік Америкадағы Эквадордың Имбабура провинциясының кантоны. Атауы сонымен қатар Эквадордың ең ірі қолөнер бұйымдарын өндірушілерінің бірі болып табылатын Котакачиге, сондай-ақ кантонға қарап тұрған ұйықтап жатқан Котакачи жанартауына да қатысты. Котакачи кантонының 2001 жылғы санақтағы халқы 37,215 адам, ал 2010 жылғы санақта 40,036 адам болды. Аумағы Кантон тоғыз приходқа бөлінеді: 6 де Хулио де Куеллахе, Апуэла, Котакачи (Кутакачи), Гарсия Морена (Ллуримагуа, Ллуримава), Имантаг, Пенагеррера, Плаза Гутьеррес (Кальварио, Кальвариу), Кирога, Вакас Галиндо (Эль Чуро). Котакачи қаласы ЮНЕСКО-ның сауатсыздықты жою медалімен марапатталған. 2000 жылы Котакачи кантоны Оңтүстік Американың алғашқы экологиялық округі деп жарияланды. Котакачи атауының көптеген мағыналары бар. "Кара" деген сөз "әйелдер көксірі бар көл" дегенді білдіреді, бұл Куикоча көліндегі аралдың жалпы пішініне қатысты; Кичуа тілінде бұл ұнтақ тұз дегенді білдіреді. Бұл аймақтың экожүйелері мен жергілікті флора мен фаунасы бұл кантонды Оңтүстік Америкадағы экологиялық жағынан ең бай аймақтардың біріне айналдырады. Бұл аймақ құстарды көруге, лагерьге тұруға және балық аулауға келетін туристерді тартады. Бұл аймақта ауа райы 9-25 градус ыстық, ал кешке салқын болады. Соңғы онжылдықта Котакачи қалалық кеңес құру арқылы жергілікті дамудың жаңа жүйесін іске асырды. Кеңеске қоғамның барлық салалары, балалардан бастап, көне, ауылдық және қалалық өкілдер қатысады. Котакачи - даму мен прогрестің үлгісі. Асцендент корпорациясы мыс өндіруге арналған жерді ашу үшін Юнин, Серро Пеладо және Эль Триунфо ауылдарын жермен-жексен етуге жоспарлап отыр. Алайда, Эквадордағы барлық тау-кен өндірісіне толық мораторий берілсе (2008 жылдың мамыр айына дейін), бұл толығымен тоқтатылмай тұрса да, кейінге қалдырылды. Пачакутик, жергілікті халықтың партиясы 2004 жылғы жергілікті сайлауда аймақтағы бес орынның төртеуімен жеңіске жетті. 2009-2014 жылдар аралығында Альберто Анранго (Алианса ПАИС партиясының жақтауы) Котакачи қаласының әкімі болды. 2014 жылы жаңа партияның негізін қалаушы Жомар Севаллос, Альли Каусай ("Vivir Bien" испан тілінде немесе "Good Living" ағылшын тілінде) 2015-2019 жылдар аралығындағы сайлауда жеңіске жетті. Котакачи сапалы былғары бұйымдарымен танымал; "Жылғары көшесі" деген жерде пальто, пиджак, аяқ киім және арнайы бұйымдар сататын бірнеше дүкендері бар. Ол сонымен қатар өзінің дәстүрлі жергілікті тағамдарымен, соның ішінде "carne colorada" тағамдарымен танымал, ол шиемен пісірілген шошқа етіне негізделген және пісірілген картоп, жүгері, мота, емпанад және авокадомен бірге ұсынылады. Котакачи Эквадордың Туризм министрлігі (MINTUR) 2019 жылы Pueblo Mágico (сехри қала) деп атады. Бұл елдің алғашқы бес Pueblos Mágicos-ның бірі.
The Canton is divided into nine parishes: 6 de Julio de Cuellaje, Apuela, Cotacachi (Kutakachi), García Morena (Llurimagua, Llurimawa), Imantag, Peñagerrera, Plaza Gutiérrez (Calvario, Kalwaryu), Quiroga, Vacas Galindo (El Churo). The city of Cotacachi holds a UNESCO medal for being free of illiteracy. In 2000 the canton of Cotacachi was declared the first ecological county of South America. The name Cotacachi has many meanings. In "Cara" it means "lake with women breast" which refers to the general shape of the island in Cuicocha lake; in Quichua it means powder salt. The ecosystems of the area and the native flora and fauna makes this canton one of the ecologically richest zones in South America. The area attracts tourists for bird watching, camping, and fly fishing. The weather in the area ranges from 9 to 25 degrees Celsius and is cooler in the evenings. In the last decade Cotacachi has implemented a new system of local development by creating a city council. All the sectors of the society, from children to the ancient, rural and urban representatives participate in the council. Cotacachi is an example of development and progress. Ascendant Corporation plans to raze to the ground the villages of Junín, Cerro Pelado, and El Triunfo in order to make ground for copper mining. Since the complete moratorium passed on all mining in Ecuador (as of May 2008), however, this has been delayed if not completely halted. Pachakutik, a party of the indigenous population gained four of five seats in the area at the 2004 local elections. For the 2009 2014 period, Alberto Anrango (supporter of the Alianza PAIS party) was the mayor of Cotacachi. In 2014, Jomar Cevallos, founder of the new party, Ally Kawsay ("Vivir Bien" in Spanish, or "Good Living" in English), won the election for the 2015 2019 period. Cotacachi is known for quality leather goods; it has a number of shops on "Leather Street" that sell coats, jackets, shoes, and specialty items. It is also known for its traditional local cuisine including the “carne colorada” dish, which is based on pork cooked with achiote and served with cooked potato, corn, mote, empanada and avocado. Cotacachi was designated a Pueblo Mágico (magical town) by the Ecuadorian Ministry of Tourism (MINTUR) in 2019. It is one of the country's five original Pueblos Mágicos.