Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Қытай сүт қандысы бренді
Chinese brand of milk candy
White Rabbit Creamy Candy – Қытайдың Шанхай Гуан Шенг Юань Фуд, Ltd. компаниясы өндіретін сүт қандысы. Бұл 1943 жылдан бері өндірісте жүрген мәдени бренд. Ақ қоянның қандысы Қытайдың материктік бөлігінде және Гонконгта өскен көптеген адамдардың балалық шағымен байланысты естелік, сондай-ақ көптеген классикалық қытай фильмдері мен телесериалдарында көрсетілген.
White Rabbit Creamy Candy is a brand of milk candy manufactured by Shanghai Guan Sheng Yuan Food, Ltd. , in China. It is an iconic cultural brand and has been in production since 1943. White Rabbit candy is part of the childhood memories of many mainlanders and Hong Kongers, and has been featured in many classic Chinese movies and TV series.
Құрамында бар заттар мен сорттары
White Rabbit қанттары – сүт негізіндегі ақ қант, жұмсақ, шайналатын текстуралы, таффи сияқты кішкентай, тікбұрышты қанттар түрінде сатылады. Әрбір қант жеуге жарамды, жабысқыш күріштен жасалған жұқа қағазға оралған. Содан кейін олар басылған восколанған қағазға оралады. Күріш қаптамасының қабаты қанттың қалған бөлігімен бірге жеуге арналған және Ұлыбританиядағы ингредиенттер тізімінде "Жеуге болатын клейке күріш қағазы (жеуге болатын крахмал, су, глицерин моностеараты)" деп көрсетілген, сондай-ақ сұйық малтоза, ақ ұнтақты қант, құрғақ сүт ұнтағы, май, тағамдық қоспалар (желатин, ванилин), жүгері крахмалы, сироп, құмшекер және сүт кіреді. Әрбір қанттың құрамында 20 калория бар. Бастапқы ваниль дәмінен басқа, шоколад, кофе, ириска, жержаңғақ, жүгері, кокос, личи, клубника, манго, қызыл бұршақ, йогурт, матча және жеміс сияқты жаңа дәмдер қосылды. Қытайға тән майлы алхори дәмі де жылдар бойы қосылған жаңа дәмдердің бірі болды.
White Rabbit candies are a milk based white candy with a soft, chewy texture, sold as small, rectangular candies approximately similar to taffy. Each candy is wrapped in a thin edible paper like wrapping made from sticky rice. They are then wrapped in a printed waxed paper wrapper. The rice wrapping layer is meant to be eaten along with the rest of the candy and can be found in the list of ingredients in the UK as "Edible Glutinous Rice Paper (edible starch, water, Glycerin Monostearate)" along with liquid maltose, white granulated sugar, whole milk powder, butter, food additives (gelatin, vanillin), corn starch, syrup, cane sugar and milk. Each candy contains 20 calories. In addition to the original vanilla flavour, new flavours such as chocolate, coffee, toffee, peanut, maize, coconut, lychee, strawberry, mango, red bean, yogurt, matcha, and fruit have been added. The butter plum flavour, characteristic of China, was also among the new flavours added through the years.
Брендтің тарихы
Ақ қоян конфетасы 1943 жылы Шанхай қаласындағы ABC конфета фабрикасында дүниеге келді. ABC фабрикасының саудагері Англиядан әкелген сүт конфетасын татып, оның тамаша дәміне тәнті болды. Жарты жылдық дамыту жұмыстарынан кейін, ол фабриканың өз сүт конфетасы брендін жасады. Алғашқы ABC сүт конфеталарының қаптамасында қызыл Микки Маус суреті бейнеленген және олар ABC Mickey Mouse Sweets деп аталды. Бағасы импортталған өнімдерден төмен болғандықтан, халық арасында кең танымал болды. 1950 жылдары ABC мемлекеттік меншікке көшті. Микки Маус шетелдік елдердің символы саналғандықтан, қаптама жаңадан жасалды: оған нақты суреттелген ақ қоян мен суретшінің бояу палитрасы, қызыл, көк және қара түстердегі қытай және ағылшын тілінде жазылған жазулар, ал фон ақ түсті болды. Осының нәтижесінде ерекше қаптама дизайны пайда болды. Ылдам өтетін жылдар ішінде қаптама мен бренд логотипі өзгеріске ұшырады: конфеталар алғаш сатыла бастағанда, сыртқы қаптамадағы ақ қоян жатқан күйде бейнеленген, бірақ кейін ол секіріп тұрған қоянға айналдырылды. Қазіргі таңдағы тауар белгісіндегі ақ қоянға Дисней немесе жапон анимесінің стилінде үлкен, неотениялық және алға қараған көздер қосылды, ал ішкі қаптама классикалық арт-деко стилі мен нақты суреттелген қоянды сақтап тұр. Бастапқыда конфеталардың өндірісі күніне белгілі бір мөлшермен шектелген және олар қолмен жасалған. 1959 жылы осы конфеталар Қытайдың 10-шы мерекелік күніне сыйлық ретінде табыс етілді. 1972 жылы премьер-министр Чжоу Эньлай Қытайға сапармен келген АҚШ президенті Ричард Никсонға Ақ қоян конфеталарын сыйлады. Бүгінде Ақ қоян конфетасы – Қытайдағы ең танымал тәтті бренд. Ақ қоян конфеталары "Жеті Ақ қоян конфетасы – бір стақан сүтке тең" деген ұранмен жарнамаланды және тәтті болғанымен қатар, тағамдық өнім ретінде ұсынылды. Олар 1978-1990 жылдар аралығындағы Дэн Сяопиннің кезеңіндегі студенттердің арасында ерекше танымал болды, олар бұл ұранды әдеби қабылдап, жатақханаларында пешке су құйып, конфеталарды ерітіп "ыстық сүт" жасаған деген аңыз бар. Ақ қоян брендінің тарихы бар болғанымен, оның әлемдік танымалдығы Қытай экономикасының өсуімен қатар артты. Қалалар мен ауылдық жерлердегі сұраныс артып келеді, әсіресе Қытай Жаңа жылында көптеген отбасылар қонақтарына Ақ қоян конфеталарын және басқа тәттілерді ұсынады. 2004 жылы Ақ қоян конфеталарының сатылымы 600 миллион юаньға жетті, ал жылдық өсім екі таңбалы пайызды құрады. Конфеталар қазір АҚШ, Еуропа және Сингапур сияқты 40-тан астам елге экспортталады.
White Rabbit candy originated in the ABC Candy Factory of Shanghai in 1943, when a merchant from ABC tried a milk candy from England and was impressed by its taste. After half a year of development, he then manufactured the factory's own brand of milk candies. The first ABC milk candies were packaged using a red Mickey Mouse drawing on the label, and were named ABC Mickey Mouse Sweets. As their prices were lower than imported products, they became widely popular among the people. In the 1950s, ABC became state owned. Mickey Mouse was seen as a symbol of foreign countries, and so the packaging was redesigned to feature a naturalistically drawn white rabbit and an artist's paint palette, with Chinese and English hand lettering in a color scheme of red, blue and black against a white background. The result was a distinctive candy label design. The packaging and brand logo have changed over the years: when the candies were first marketed, the white rabbit on the outer packaging was lying down; however, this was changed to an image of the rabbit jumping. Currently, the trade mark animal on the outer packaging has been given enormous neotenic, forward facing eyes in the style of Disney or Japanese anime, while the inner wrapping retains its classic art deco look and naturalistic rabbit. Initially, production of the candies was capped at per day, and the candies were manually produced. In 1959, these candies were given as gifts for the 10th National Day of China. In 1972, Premier Zhou Enlai used White Rabbit candies as a gift to American president, Richard Nixon, when he visited China. Today, White Rabbit candies are China's top brand of sweets. White Rabbit sweets have been advertised with the slogan "Seven White Rabbit candies is equivalent to one cup of milk" and positioned as a nutritional product in addition to being a sweet, and experienced popularity amongst former students of the early Deng Xiaoping era in China (1978 to the early 1990s), who were reported to have taken this slogan literally and made 'hot milk' in their dormitory cooking rings by dissolving the candies in a pan of hot water. Although the White Rabbit brand already had some history, its popularity worldwide has grown with the economy of China. Cities and agricultural villages' demands are increasing, especially during the Chinese New Year period, when many families provide White Rabbit sweets among other candies for visitors. In 2004, White Rabbit candy sales hit 600 million yuan, with sales increasing by a double digit percentage yearly. The candies are now exported to more than 40 countries and territories, including the United States, Europe and Singapore.
Формальдегидпен ластану
2007 жылдың шілдесінде Филиппиннің азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (BFAD) Қытайдан импортталған төрт тағамда формалин анықталғанын және оларды қайтарып алу қажеттігін мәлімдеді. Аталған өнімдер: White Rabbit Creamy Candy, Milk Candy, Balron Grape Biscuits және Yong Kang Foods Grape Biscuits. "White Rabbit" брендінің өкілдері Филиппинде сатылатын жалған конфеталардың бұл проблеманың себебі болуы мүмкін екенін айтты. Әлемдегі ең ірі инспекциялық және сынақ компаниясы – Швейцариядағы SGS Group компаниясының Шанхай филиалы жасаған тәуелсіз баяндамада экспортқа дайындалып жатқан конфета үлгілерінде зиянды заттар табылмайтыны көрсетілген. Сингапурдың Ауыл шаруашылығы және ветеринариялық басқармасы (AVA) жүргізген сынақтардан кейін конфетаның тұтынуға қауіпсіз екенін хабарлады. 2007 жылдың 24 шілдесінде Индонезия Республикасының Ұлттық дәрі-дәрмек және азық-түлік бақылау агенттігі Жакартада сатылатын, Қытайдан импортталған 39 тағамның құрамында формальдегид бар екенін мәлімдеді және оларды жою үшін жапты. Агенттік халықты осы өнімдерді тұтынудан бас тартуға шақырды. 2007 жылдың 9 тамызында Индонезия Палембанг және Матарам қалаларында сатылатын White Rabbit конфеталарының үлгілерінде де формальдегид анықталғанын хабарлады және осыған ұқсас шаралар қолданды.
In July 2007, the Philippine Bureau of Food and Drugs (BFAD) said that four imported foods made in China contained formalin and should be recalled. Those listed were White Rabbit Creamy Candy, Milk Candy, Balron Grape Biscuits, and Yong Kang Foods Grape Biscuits. The White Rabbit brand claimed that counterfeit candies, known to exist in the Philippines, may have been the cause of the contaminated sweets, citing an independent report by the Shanghai affiliate of the Swiss based SGS Group, the world's largest inspection and testing company, as saying that samples of candy ready to be exported overseas contained no toxic substances. In Singapore, the Agri Food and Veterinary Authority (AVA) also stated after conducting tests that the candy was safe for consumption. On July 24, 2007, the National Agency of Drug and Food Control of Republic of Indonesia stated that 39 imported foods made in China, including White Rabbit Creamy Candy sold in Jakarta, contained formaldehyde, and sealed them for destruction. It urged the public not to consume these products. On August 9, 2007, Indonesia stated that samples of White Rabbit candy sold in Palembang and Mataram also contained formaldehyde, and took similar actions.
Меламинмен ластану
2008 жылдың қыркүйегінде Қытайда меламин қосылған сүт өнімдерінен ауырған 52 мыңнан астам бала тіркелді. Балалардың көпшілігіне бүйрек аурулары диагнозы қойылды. "Ақ қоянның қаймақты қанты" меламинмен ластанған Қытайда жасалған көптеген сүт өнімдерінің арасында тізімге алынып, дүкендерден алынып тасталды. Осыған ұқсас ластану 2007 жылы Қытайдағы үй жануарларына арналған тамақтардағы меламин дауына себеп болды, сол кезде мыңдаған иттер мен мысықтар меламин қосылған тамақ жегеннен кейін бүйрек жетіспеушілігінен қайтыс болды. 2008 жылдың 24 қыркүйегінде Ұлыбританиядағы Tesco супермаркет желісі меламинмен ластану туралы хабарларға жауап ретінде, "сақтық шарасы ретінде" барлық "Ақ қоян" қантын сөрелерден алып тастады. Гонконгтағы тамақ қауіпсіздігі орталығы, олардың зертханаларында қантта меламин анықталғаннан кейін, өнімге қатысты ескерту жариялады, бұл химиялық заттың рұқсат етілген мөлшерінен алты еседен астам болды. Австралия өнімді қайтарып алу туралы хабарлады, сонымен қатар меламиннің деңгейі жоғары болғанына қарамастан, ластанған нәресте формуласы сияқты қауіпті емес екенін атап өтті. Жаңа Зеландияға экспортталған "Ақ қоян" қанты да тексерілді, меламин табылғанымен, зиян келтірілмегендіктен қайтарып алу мүмкін болмады. Екі журналист Сингапурдың зерттеу нәтижелерін пайдаланып, "60 кг салмақтағы ересек адам меламиннің қабылданатын шегін асыру үшін өмір бойы күніне 47-ден астам "Ақ қоян" қантын жеуі керек" екенін есептеді. 2008 жылдың қыркүйегінде АҚШ-тың Тамақ және дәрі-дәрмек басқармасы меламинмен ластану мүмкін болғандықтан "Ақ қоян" қанты туралы тұтынушыларды ескертті, ал американдық дистрибьютор Queensway Foods Inc. өнімді қайтарып алуға бұйрық берді. Оңтүстік Африкада жүргізілген сынақтар да ұқсас нәтижелерді көрсетті.
In September 2008, there were more than 52,000 reported cases of children made sick by melamine tainted dairy products in China. Most of the children were diagnosed with kidney problems. White Rabbit Creamy Candy was listed among the many milk based food products made in China that were contaminated with melamine and was removed from store shelves. The same form of contamination was responsible for the Chinese melamine pet food contamination scandal in 2007, during which thousands of pet dogs and cats died of kidney failure after eating pet food that contained melamine. On September 24, 2008, the UK supermarket chain Tesco pulled all White Rabbit Candy from their shelves "as a precaution" in response to the melamine contamination reports. The Hong Kong Centre for Food Safety issued an advisory on the product after it tested positive for melamine in their laboratories, with more than six times the legal limit for the chemical. Australia issued a recall. while also noting that although the level of melamine was high in the candy, it did not pose the same sort of danger that the contaminated infant formula did. White Rabbit candies exported to New Zealand were also tested, and though melamine was found, as there had been no harm done yet they were unable to recall. Two reporters, using the Singaporean test results, calculated that "a 60kg adult [ ] would have to eat more than 47 White Rabbit sweets [ ] every day over a lifetime to exceed the tolerable threshold" for melamine. In September 2008, United States Food and Drug Administration warned consumers about White Rabbit candy over concerns of possible melamine contamination, and the American distributor, Queensway Foods Inc., ordered a recall. Tests conducted in South Africa confirmed similar results.
Алтын қоян
2009 жылы White Rabbit талқуы қайта экспортқа оралғанда, оның атауы Golden Rabbit Creamy Candy деп өзгертілді. "Ақ қоян" атауымен байланысты маркетингтік дақтан қашудан басқа, "Алтын қоян" талқуы Қытай емес, Австралиядан әкелінген сүттен жасалады. Ал түпнұсқа White Rabbit талқуы Жаңа Зеландиядан алынған сүттен дайындалады.
When White Rabbit candy returned to export in 2009, it also underwent a name change to Golden Rabbit Creamy Candy. Aside from avoiding the marketing stigma associated with the tarnished White Rabbit name, the Golden Rabbit candy is made using milk from Australia instead of China. Original White Rabbit is also manufactured with milk from New Zealand.