Кіріспе

Gambrinus Brewing Co. – Висконсин штатының Ошкош қаласында орналасқан сыра қайнату зауыты. Қазіргі таңда өндірісте жоқ. Оны Австрия империясының Богемия аймағынан шыққан Лоренц Куэнцль құрды, ал басқаруды Куэнцль, оның әйелі Барбара Уолтерс және оның жекжаттысы жүзеге асырды. Зауыт сыра жасаудың ресми емес қасиеттісі Гамбриннің құрметіне аталған. Сыра қайнату зауыты Ошкош қаласындағы Гарни көшесінде орналасқан, ал бастапқы үйі әлі де тұр. Бәсекелестер әр жерде көбейе бастады. Бавариялық иммигрант Август Хорн мен Германияда туған Ленхардт Швалм 1864 немесе 1866 жылдары Ошкош қаласының сол бөлігінің атымен аталған Бруклин сыра қайнату зауытын құру үшін бірікті. Отбасылар сыра қайнату зауытының үстіндегі екі қабатты үйлерде тұрып, шығындарды өтеу үшін жалдамалы тұрғындарды қабылдады. 1879 жылы болған өрт серіктестерді ойсыратпады, олар сол жерде бизнесті қайта жаңартты. Бәсекелестік олардың иелерін 1894 жылы Джон Глатц басқаратын Union Brewing Co. және Gambrinus Brewing Co. есімді тағы екі сыра қайнату зауытымен бірігуге мәжбүр етті. Жаңа сыра қайнату зауытының әрбір мүшесі келісімді бекіту үшін бір-біріне бір доллардан берді. Үш сыра қайнату зауыты біріккеннен кейін Gambrinus сыра қайнату зауыты Харни орналасқан жердегі жаңа сыра қайнату зауыты үшін бөтелкелеуді жалғастырды. Лоренц Куэнцль – алғашқы сыра қайнатушы және бас менеджер. Қазір Oshkosh Brewery Co. деп аталатын кәсіпорын 1610 Doty St. мекенжайында орналасқан. 1971 жылы жабылды. Сыра қайнату зауытының негізгі өнімі – Меномини басшысы Ошкош (1795–1858) атымен аталған Chief Oshkosh сырасы. Басшы келісімдерге қол қою, әскери операциялар және жоғалған Партридж баласының ісі сияқты маңызды оқиғаларға қатысты. 1971 жылғы 18 қазанда Oshkosh Brewing Company жабылғанда Chief Oshkosh, Badger, Rahr's және Lebrau брендтері де Ошкошта орналасқан The Peoples Brewing Company-ға сатылды. 1972 жылғы 8 қарашада The Peoples Brewing Company сыра өндіруді тоқтатты, ал 1973 жылы компанияның активтері аукционға қойылды.