АҚШ-тағы ең көне сыра қайнату компаниясы – D. G. Yuengling & Son

Кіріспе

Поттсвилл, Пенсильвания штатында орналасқан сыра зауыты, Юенглинг атымен белгілі адамдар және басқа да мақсаттар үшін. D. G. Yuengling & Son, 1829 жылы құрылған, АҚШ-тағы ең көне жұмыс істеп тұрған сыра өндіру компаниясы. 2018 жылы сату көлемі бойынша ең ірі қолөнер сыра зауыты, жалпы сыра зауыттарының арасында алтыншы орында және АҚШ-тағы толыққанды американдыққа тиесілі ең ірі сыра зауыты болды. Штаб-пәтері Пенсильвания штатының Поттсвилл қаласында орналасқан. 2015 жылы Юенглинг 2,9 миллион баррель өндірді, екі Пенсильваниядағы және Флорида штатының Тампа қаласындағы сыра зауыттарында жұмыс істеді. Юенглинг – негізін қалаушының тегі және «жас адам» немесе «жас жігіт» деген мағына беретін неміс тіліндегі Jüngling сөзінің ағылшынша нұсқасы. Отбасылық сыра зауыты дәстүрлі түрде иесін бұрынғы иесінің балалары компанияны сатып алу арқылы ауыстырып келді. Басты өнім – Юенглинг дәстүрлі лагері (Yuengling Traditional Lager) – қызылтым түсті лагер. Пенсильванияда және Делавэр аймағында бұл сыра өте танымал, кейбір барларда оны жай ғана «лагер» деп сұрап алуға болады. 1920 жылдан 1985 жылға дейін Юенглинг мұзқаймақ өндірді. Юенглинг мұзқаймағы 2014 жылы қайтадан нарыққа оралды.

Тарих

Неміс сыра қайнатушысы Дэвид Готлиб Йенглинг (1808–1877) 1828 жылы Вюртемберг Корольдігінің Штутгарт маңындағы Алдингеннен АҚШ-қа көшіп келді. Ол өзінің тегін Jüngling-тен Yuengling-ке өзгертіп, 1829 жылы Поттсвиллдегі Центр көшесінде "Eagle Brewery" сыра қайнату фабрикасын ашты. Оның үлкен ұлы Дэвид кіші Eagle Brewery-ден шығып, Вирджиния штатының Ричмонд қаласында Джеймс өзенінің жанында "James River Steam Brewery" сыра қайнату фабрикасын құрды. Алғашқы сыра қайнату фабрикасы 1831 жылы өртеніп, компания қазіргі орналасқан жері – W. Mahantongo көшесі, 5-ші көшеге көшірілді. 1873 жылы Фредерик Юенглинг әкесі Дэвидке қосылғаннан кейін "Eagle Brewery" фабрикасының атауы "D. G. Yuengling and Son" деп өзгертілді. Компанияның атауы өзгергенімен, аққабақ бүркіт компанияның эмблемасы болып қала берді. 19-шы ғасырдың соңында Саратога-Спрингс, Нью-Йорк қалаларында және Трейл, Британдық Колумбияда да сыра қайнату фабрикалары ашылды. Алайда, олар ақырында Поттсвиллдегі зауытпен біріктірілді. Ричард Л. Юенглинг аға және Ф. Дохрман Юенглинг 1963 жылы әкесі қайтыс болғаннан кейін Франк Юенглингтің орнын басты. 1976 жылы АҚШ-тың екі жүз жылдық мерейтойына байланысты тарихқа қызығушылық жаңадан оянғаннан кейін Yuengling сату көлемі арта түсті. Ол сондай-ақ белгілі бір мерзімде Пенсильванияның тарихи орындарының тізіміне енгізілді. (Компанияның веб-сайтында 1976 жылы ұлттық және штаттық тіркеу туралы жалпы мәлімдеме жасалған). Поттсвиллдегі сыра қайнату фабрикасы The History Channel арнасының "American Eats" бағдарламасында көрсетілді. 1987 жылы сырахана ауыр стильдегі сыралардың танымалдылығы артып келе жатқан кезде, ондаған жылдар бойы жасалмаған янтарь сырасын қайтадан өндіруге кірісті. Осы уақыттан бері Yuengling Lager өндірістің 80%-ын және оның қарқынды өсуінің көп бөлігін құрайтын бас брендіне айналды. 1990 жылы сыра зауыты 138 мың баррель сыра сатқан. Сол кезде Yuengling АҚШ-тағы портер сырасын ең көп өндіруші компания болды. Осыған байланысты кәсіподақ Yuengling өнімдерін бойкоттауды бастады. 2017 жылдың соңына қарай Yuengling Нью-Йорк арқылы солтүстікке, Иллинойс және Кентуккиге батысқа, ал Джорджия арқылы оңтүстікке қарай танымал, орташа бағалы сыра болып саналды. Тампа сыра зауыты Флорида шығанағының жағалауын, Флорида кілстерін, Орталық Флориданы, Солтүстік Флориданы, Флорида Панхендлді, сондай-ақ Алабама және Теннесси штаттарын қамтамасыз етеді. Сыра өндірісінде Миннесота штатынан алынған жүгері және Вашингтон штатынан алынған хмелі қолданылады. 2014 жылдың 3 наурызында Yuengling сырасы Массачусетс штатына қайта оралды, ал ақпан айынан бастап кейбір барлар мен мейрамханаларда таратыла бастады. Yuengling 2008 жылдың 27 қазанында Джорджия штатында таратуды бастады. Yuengling сонымен қатар 2009 жылдың мамырында Батыс Вирджинияға, 2011 жылдың қазанында Огайоға, 2014 жылдың маусымында Род-Айлендке, 2014 жылдың қыркүйегінде Коннектикутқа, 2016 жылдың тамыз айында Луизианаға және 2017 жылдың наурыз айында Индианаға таратуды кеңейтті. 2017 жылдың 7 желтоқсанында Yuengling 2018 жылдың қаңтарында Арканзас штатына кеңейетінін жариялады, бұл туралы ол сол күні әлеуметтік желілерде Кентукки, Мичиган немесе Техас штаттарына кеңейетінін айтқан. Арканзасқа жеңіліп қалғанына қарамастан, Кентукки 2018 жылдың 6 наурызында Yuengling сырасын бөшкеден таратуды бастады және 2018 жылдың 19 наурызында сатуға шығарды. Иесі Дик Юенглинг 2013 жылдың 26 тамызында Пенсильвания штатының Харрисбург қаласында сөз сөйледі. Ол Пенсильванияның "жұмыс істеуге құқығы бар" штаты болуын талап етіп, республикалық губернатор Том Корбетті мақтап, өзінің кәсіподақтарға қарсы көзқарасын ашық білдірді. 2013 жылдың 26 қазанында Юенглингтің Тампа сыра зауытында өрт шықты. Зақымның көлемі белгісіз. 2014 жылдың ақпан айында Yuengling Ice Cream шамамен 30 жылдық үзілістен кейін қайтадан нарыққа шықты. Юенглинг отбасы басқаратынымен, оны Дик Юенглингтің туысы және Дэвид Готлиб Йенглингтің ұрпағы Дэвид Юенглинг басқарады. Ол заң бойынша, 1935 жылдан бері сыра зауытынан бөлек компания болып табылады. 2016 жылдың маусым айында келісім-шарт бойынша Yuengling су тазарту қондырғыларын жаңарту үшін 7 миллион доллар төлеуге және 2008 жылдан 2015 жылға дейін болған Таза су туралы заңның бұзылуын реттеу үшін 2,8 миллион доллар айыппұл төлеуге міндеттенді. 2016 жылдың қазан айында Дик Юенглинг Дональд Трампты президенттікке қолдағаннан кейін Yuengling өнімдерін бойкоттау туралы сәтсіз шақырулар жасалды. Юенглинг компанияның кем дегенде 51% бақылауын болашақта қазіргі атқарушы директорлар, Дженнифер немесе Вендиге береді; ол олардың қайсысы екенін жеке түрде айтты, бірақ жария етпеді. 2019 жылғы жаңалықтарда Yuengling-тің басқа екі қызы, Дебби мен Шерил де компанияда жұмыс істейтіні және "басқаруға кезегі келгендер" екені хабарланды. 2019 жылдың қазан айында Yuengling Hershey's компаниясымен бірлесіп, Yuengling Hershey's Chocolate Porter сырасын шығарды. Бұл Yuengling-тің 190 жылдық тарихындағы алғашқы бірлескен сыра болды. Дәмдік сипаттамасы дәстүрлі Yuengling сырасына ұқсас, бірақ Hershey's Special Dark шоколадының соңғы дәмі сезіледі. 2021 жылы Yuengling Техас штатына кеңейетінін жариялады, бұл сыра Fort Worth қаласындағы Molson Coors зауытында қайнатылады.

German brewer David Gottlieb Jüngling (1808–1877) immigrated to the United States in 1828 from Aldingen, near Stuttgart, in the Kingdom of Württemberg. He anglicized his surname from Jüngling to Yuengling and began the "Eagle Brewery" on Centre Street in Pottsville in 1829. His eldest son David Jr. left the Eagle Brewery to establish the James River Steam Brewery along the James River in Richmond, Virginia. The first brewery burned down in an 1831 fire and the company relocated to W. Mahantongo Street at 5th Street, its current location. The Eagle Brewery changed its name to "D. G. Yuengling and Son" in 1873 after Frederick Yuengling joined his father David in running the company. Although the company's name changed, the bald eagle remained the company's emblem. During the late 19th century, breweries were also opened in Saratoga Springs, New York City, and Trail, British Columbia. However, they were eventually merged with the Pottsville plant. Richard L. Yuengling Sr. and F. Dohrman Yuengling succeeded Frank Yuengling after their father's death in 1963. Yuengling experienced an increase in sales after a renewed interest in history due to the United States Bicentennial in 1976. It was also so listed in the Pennsylvania Inventory of Historic Places at some unspecified date. (The company's website mentions only a vague national and state registration in 1976). The Pottsville brewery was featured on an episode of The History Channel's American Eats. In 1987, the brewery reintroduced an amber lager they had not made in decades to take advantage of a spike in popularity of heavier style beers. Since this time, Yuengling Lager has become its flagship brand, accounting for 80% of production and much of its rapid growth. In 1990, the brewery sold 138,000 barrels. At the time, Yuengling was the largest brewer of porter in the United States. In response, the trade union began boycotting Yuengling products. As of 2017, Yuengling is a moderately priced beer popular northward through New York, westward into Illinois and Kentucky, and southward through Georgia, where it has a large following. The Tampa brewery supplies the Florida Gulf Coast, the Florida Keys, Central Florida, North Florida, the Florida Panhandle as well as Alabama and Tennessee. The brewery uses corn from Minnesota and hops from Washington as ingredients in its products. Yuengling beer returned to Massachusetts on March 3, 2014, after having circulated among some bars and restaurants beginning in February. Yuengling began distribution in the state of Georgia on October 27, 2008. Yuengling also expanded distribution into West Virginia in May 2009, Ohio in October 2011, Rhode Island in June 2014, Connecticut in September 2014, Louisiana in August 2016, and Indiana in March 2017. On December 7, 2017, Yuengling announced it would expand to Arkansas in January 2018, after teasing it would expand to either that state, Kentucky, Michigan, or Texas earlier in the day on social media. Despite losing out to Arkansas, Kentucky began serving Yuengling in draft form on March 6, 2018, and began selling it for takeout use on March 19, 2018. Owner Dick Yuengling spoke in Harrisburg, Pennsylvania on August 26, 2013. He made his anti union beliefs clear, calling for Pennsylvania to be a "right to work" state, and praising Republican governor Tom Corbett. A fire broke out at Yuengling's Tampa brewery on October 26, 2013. The extent of the damage was unknown. In February 2014, Yuengling Ice Cream returned to the market after a nearly 30 year absence. Although operated by the Yuengling family, it is operated by David Yuengling, a cousin of Dick Yuengling and a descendant of David Gottlieb Jüngling. It is legally a separate company from the brewery, as was the case since 1935. In June 2016, as part of a consent decree, Yuengling committed to paying $7 million to upgrade its water treatment facilities, as well as pay $2.8 million in fines, to settle violations of the Clean Water Act that occurred from 2008 through 2015. In October 2016, Dick Yuengling sparked unsuccessful calls for boycotts of Yuengling after he endorsed Donald Trump for president. Yuengling will transfer at least 51% control of the company in the future to either of his daughters who are currently executives, Jennifer or Wendy; he told them which one privately, but not publicly. News reports in 2019 also indicated that Yuengling's two other daughters, Debbie and Sheryl, also both work for the company, and are also "next in line to take over." In October 2019, Yuengling partnered with Hershey's to produce a limited release collaboration beer titled Yuengling Hershey's Chocolate Porter. This was the first collaborative beer for Yuengling in its 190 year history. The drink tastes like traditional Yuengling but has an aftertaste of Hershey's Special Dark. In 2021, Yuengling announced its expansion into Texas through a partnership that has its beer brewed at a Molson Coors' facility in Fort Worth.