Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Кейптаун қаласындағы, Оңтүстік Африкадағы Тесті шығанағындағы теңіз жағалауындағы шағын елді мекен.
A seaside suburb of Cape Town on Table Bay, South Africa
1940 жылдардан бастап Африкаанс тіліндегі балалар кітаптарының көркем суреттерімен әйгілі жазушысы Хелена 'Молли' Лохнер Штадлер көшесінің соңындағы "Die Groot Withuis" немесе Лохнер үйінде, мұздықтың ең оңтүстік нүктесінде тұрды. Оның күлі үйдің алдындағы баспалдақ астында жерленген. Ол қайтыс болғаннан кейін "Молли Лохнер үйі" Оңтүстік Африка мұғалімдер одағына әйел мұғалімдер үшін демалыс үйі ретінде сыйға тартылды, бірақ күтімге кеткен жоғары шығындарға байланысты олар одан бас таруға мәжбүр болды. Жылдар өте келе ол танымастай өзгеріске ұшырады, соңында 2004 жылы бұзылып, заманауи Батыс жағалау стиліндегі қонақ үй салынды. Мұздықтың тасты бетіне орнатылған үлкен ағаш кресті Моллиден бұрын сол үйде тұрған және 1911 жылы осы жерде суға батып кеткен Хизер Бамның есіміне арналған. Апартеид кезінде Блубергстранд "тек ақтарға арналған" жағажай және қалашық ретінде "Топтық аймақтар туралы" заңның бір бөлігі ретінде жіктелді. Бұл шешім 1991 жылы "Топтық аймақтар туралы" заң жойылғаннан кейін күшін жойды. Блауберг Хайтс 1970 жылдары нәсілдік бөлінген Кейптаундағы "ақтардың тұрғын үй дағдарысына" жауап ретінде салынды. 1970 жылдары Ұлттық партия бірнеше жоспарлау шараларын бастады, соның ішінде ақ топтық аймақтарда тұрғын үй салуға дайын болған құрылыс компаниялары үшін ғимараттардың биіктігіне қатысты қаланың аймақтарға бөлу ережелерін тоқтатты.
From the 1940s a well known writer of illustrated Afrikaans children's books, Helena 'Mollie' Lochner, lived at the end of Stadler Road in "Die Groot Withuis" or the Lochner House, on the southernmost tip of the promontory. Her ashes are buried under the front step of the house. When she died "Mollie Lochner Huis" was bequeathed to the South African Teachers' Union as a holiday home for female teachers but because of the high maintenance cost they had to dispose of it. Over the years it was changed beyond recognition, ultimately demolished in 2004 and a contemporary Westcoast styled guesthouse was developed. The large wooden cross out on the promontory rocks was erected in memory of Heather Bam who lived in the same house before Mollie and who drowned off the point in 1911. During Apartheid, Bloubergstrand was classified as a “whites only” beach and suburb as part of the Group Areas Act. The ruling was repealed in 1991 following the abolishing of the Group Areas Act. The imposing Blouberg Heights was built in the 1970s in response to a "white housing crisis" in racially segregated Cape Town. In the 1970s the National Party initiated several planning interventions, including the suspension of the city's zoning rules with regards to building height for developers willing to build housing in white Group Areas.
Жергілікті дәстүрлер
Өткен кейбір салаларда жалғасуда. Жергілікті лицензиялы балықшылар әлі күнге дейін Small Bay шығанағына ауларын салу үшін қолмен күретін қайықтың кішкентай жергілікті үлгісін пайдаланады, температура мен басқа да жағдайлар қолайлы болғанда. Олар ауларын қолмен жинап алады, содан кейін осы дәмді тағамды жергілікті тұрғындар тікелей олардан сатып алады. "Сырқаттарды" немесе мулетті су жағасында тазалағаннан кейін, теңіз құстары тегін тамақтанатын кезде пісірудің дәстүрлі тәсілі – ағаш от жағып, сыртқы терісіне көп тұз сеуіп, содан кейін "брай" немесе грильде дәмдеуішпен пісіру. Мулеттің көптеген кішкентай сүйектері бар, оны жаңа пісірілген нанмен немесе жүгеріден жасалған "пап"пен бірге мұқият қорыту керек, оны аймақтық дәстүрлі жеміс желесімен асырып ішуге болады. Кейде жаңа пісірілген нанның орнына тағы бір жергілікті дәмді тағам – "брайброд" беріледі. "Blouberg Braaibrood" – сыртында пиязбен, ішінде шәрбат, помидор және ірімшікпен пісірілген ақ, бидай немесе қоңыр нанның екі тілімі. Блубергстранд ауылындағы көшелердің аттары ерте заманнан бері белгілі адамдардың есімдерін, мысалы, генерал сэр Дэвид Бэрд, генерал Янсенс, коммодор сэр Попхэм, генерал Фергюсон және Штадлер отбасы сияқты жергілікті тұрғындардың есімдерін алып жүреді.
The past continues in certain areas. Local licensed fishermen still use a small local design of rowing boat to put their nets out in Small Bay for mullet when the temperature and other conditions are favourable. They retrieve their nets manually, after which the fortunate locals buy this delicacy directly from them. A traditional way of cooking the "harders" or mullets after cleaning them at the water's edge with the seabirds enjoying a free meal, is to make a wood fire, put much salt on the external skin and then to "braai" or grill to taste. The mullet has quite a few small bones and needs to be carefully digested together with freshly baked bread or pap from maize, enhanced with a regional traditional jam. Sometimes another local delicacy, "braaibrood", replaces the freshly baked bread. "Blouberg Braaibrood" consists of two slices of white, whole wheat or brown bread, on the outside, barbecued with onion, a chutney, tomato and cheese on the inside. Street names in the Village of Bloubergstrand, since the early days, bear the names of well known people i. e. General Sir David Baird, General Jansens, Commodore Sir Popham, General Ferguson and locals such as the family Stadler.
Теңіз тіршілігі
Блубергстранд аймағы теңіз табиғаты қорығының құрамына кіреді және мыс жартасты лобстер мен абалон сияқты түрлерді кез келген жолмен алуға тыйым салынады. Бұрын жақсы белгілі болған жергілікті гальйон және готтентот балықтарын аулау үшін лицензия талап етіледі. Аймақта теңіз тағамдары кең таралған, оның ішінде жергілікті ақ мидиялар да бар. Маусым кезінде оңтүстік жұбы киттері, кейде қаскыр киттері, дөңгелек басты дельфиндер, Хависайд дельфині және Кейп түлкісі теңіз түлкілері бұл шығанақта жиі кездеседі. Сондай-ақ, үлкен ақ акулалар жағалау суларында мекендейді.
The Bloubergstrand area falls within a marine nature reserve and the extraction of species such as Cape rock lobster and abalone is prohibited. A licence is required in order to catch previously well known local varieties of galjoen and Hottentot. Seafood is popular in the area, and includes the local white mussels. In season southern right whales, occasionally killer whales, humpback dolphins, Haviside's dolphin and Cape fur seals are commonly seen in the bay. The great white shark is also known to live off the coast.
Жағажай
Блубергстранд Атлант мұхитындағы ұзын ақ құмды жағажайда орналасқан, қара мидиялар табатын бірнеше тасты тік жарлары бар. Бенгела ағысының салдарынан суық болғанымен, жағажайда желсерфинг пен байлаушылар көп. Блубергстрандтың батыс жағындағы "Биг Бэй" шығанағы, жылдың көп бөлігінде 1–3 метрлік толқындар әкелетін тұрақты пассат желдерінің арқасында желсерфинг және байлаушылар үшін өте танымал орынға айналды. Биг Бэй жағажайы сондай-ақ, жергілікті атауы "живинг" болатын әдіс арқылы құмнан ақ мидияларды (Donax туысына жататын бір түр) оңай алуымен де белгілі.
Bloubergstrand has a long white sand beach on the Atlantic Ocean, with a few rocky outcrops where black mussels are found. The water is cold due to the Benguela current but the beach is popular with kitesurfers and windsurfers. The bay on the west side of Bloubergstrand, known as 'Big Bay' has become a very popular windsurfing and kitesurfing spot due to the constant trade winds bringing a 1–3 m surf for a majority of the year. Big Bay beach is also well known for the ease with which white mussels (a species of the genus Donax) can be extracted from the sand by a process locally known as 'jiving'.