Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Канадалық мейрамханалар желісі
Canadian restaurant chain
MR MIKES SteakhouseCasual – Канада бойынша жұмыс істейтін аспаздық мейрамханалар желісі. Бұл брендтің иесі RAMMP Hospitality Brands Inc. компаниясы, оның бас кеңсесі Британдық Колумбия провинциясының Бернаби қаласында орналасқан.
MR MIKES SteakhouseCasual is a casual dining chain which operates across Canada. The brand is owned by RAMMP Hospitality Brands Inc. with its headquarters in Burnaby, British Columbia.
Негізін қалау
Мистер Майкс 1960 жылы Ванкуверде, Британдық Колумбияда Гранвилл көшесінде ашылған бір ғана мейрамханамен басталды. Боб және Ник Констабарис есімді екі бауырластың бастамасымен құрылған мейрамхананың мақсаты – отбасыларға қолжетімді бағада тамақтану мүмкіндігін ұсыну болды. Сол кездегі ерекшеліктерінің бірі – мейрамхананың өзін-өзі қызмет көрсету қағидасымен жұмыс істеуі еді. 1960 жылдардың аяғында бауырластар әйгілі салат барын құру идеясын ойлап тапты. Менюдегі ең танымал тағам – Майкбургер, ол жаңа француз багетімен, сарымсақ майымен және олардың арнайы Майк соусымен берілген котлеттен тұрады.
Mr Mikes began with a single restaurant that opened in 1960 in Vancouver, British Columbia on Granville Street. Started by two brothers, Bob and Nick Constabaris, the restaurant aimed at providing a low cost dining experience for families. One aspect, somewhat unique at the time, was that the restaurant was self serve. During the late 1960s, the brothers came up with the idea for their famous salad bar. The most popular item on the menu was the Mikeburger, which consisted of a burger patty served on a fresh French loaf with garlic butter and their special Mike's sauce.
Өсу
Ресторан өте сәтті ашылып, желі құрылды. 1970 жылы 50-ші «Мистер Майкс» стейкхаусының франшизасы ашылды және сол жылы 250 000-нан астам клиентке қызмет көрсетілді. 1980 жылы 69 «Мистер Майкс» рестораны жұмыс істеді. Бұл операциялардың шарықталу нүктесі болды. 1980 жылдардың басында, әсіресе Британдық Колумбияға әсер еткен экономикалық төмендеу бірнеше франшизаның жабылуына себепкер болды. Дегенмен, 1985 жылы 49 мейрамхана әлі де жұмыс істеп тұрды. 1995 жылы Билл мен Келли Рэнфорд Даррен мен Линдси Флинтоффпен серіктесіп, желіні сатып алып, оны атақты салат бары жоқ, толық қызмет көрсететін Батыс жағалауы стиліндегі стейкхаусқа айналдырды. Франчайзинг жүйесінде 21 мейрамхана болды. 2006 жылы канадалық кәсіпкер Юрий Фулмерге тиесілі FDC Brands компаниясы «Мистер Майкс» стейкхаусы мен барының барлық желісін сатып алып, оны қайта брендтеді. 2011 жылы RAMMP Hospitality Brands «Мистер Майкс» франшиза жүйесін сатып алды. 2017 жылы олардың Канаданың шығысына қарай кеңеюі басталды. Алғашқы осындай орналасқан жер 21 қарашада Онтарио штатының Велленд қаласында ашылды.
The restaurant was quite successful and a chain was created. In 1970, the 50th Mr Mikes Steakhouse franchise was opened, and during that year over 250,000 customers were served. By 1980, there were 69 Mr Mikes restaurants in operation. This was the peak of operations. During the early 1980s, the economic downturn which particularly affected British Columbia forced the closing of several of the franchises. Still, by 1985, 49 restaurants were still in operation. In 1995, Bill & Kelly Ranford partnered with Darren and Lindsey Flintoff to acquire the chain and turn the concept into a full service West Coast themed steakhouse without the famous salad bar. There were 21 restaurants in the franchise system. in 2006, FDC Brands, a company belonging to Canadian entrepreneur Yuri Fulmer, acquired the entire Mr. Mikes Steakhouse and Bar chain, and rebranded it. In 2011, RAMMP Hospitality Brands purchased the Mr Mikes franchise system. In 2017, their expansion into Eastern Canada began. The first such location opened in Welland, Ontario on November 21.
Брендті өзгерту
RAMMP франшизаны қайта брендтеу жұмыстарын бастады, соның нәтижесінде SteakhouseCasual – жаңа тамақтану санатын құрды. Бірінші SteakhouseCasual жетекші орны Принс-Джордж қаласында қайта ашылды, одан кейін Кеснел және Миссия қалаларында. Йорктон (Саскачеван) және Боннивилл (Альберта) сияқты жаңа нарықтар да SteakhouseCasual жаңа концепциясын қуана қарсы алды. «Мистер Майкс стейкхаусы» толық қызмет көрсететін мейрамхана мен лаунжға айналды, ол жоғары сапалы тамақ ассортиментін жылы қызметпен ұсынуға бағытталған. Олар бір шатыр астында екі бөлек тәжірибе ұсынады: мейрамхана бөлімінде тамаққа баса назар аударылады, ал қалалық LODGE-да жайлы лаунж атмосферасы бар. Желіге танымал Канада AAA стейктері мен Майкбургерлерден басқа, салаттар, паста және теңіз өнімдері де ұсынылады.
RAMMP began work on rebranding the franchise and in the process, created a new dining category – SteakhouseCasual. The first flagship SteakhouseCasual location re opened in Prince George, followed by Quesnel and Mission. New markets like Yorkton, Saskatchewan, and Bonnyville, Alberta also welcomed the new SteakhouseCasual concept. Mr Mikes SteakhouseCasual has evolved into a full service restaurant and lounge that focuses on delivering a range of high quality menu items with warm service. They offer two separate experiences under one roof – a food focus on the restaurant side and a lounge feel in their urbanLODGE. In addition to the Canada AAA steaks and Mikeburgers that the chain is known for, they also offer salads, pastas, and seafood dishes.
Мәзір
Гамбургерлер мен стейктер әлі де танымал болса да, 2015 жылдан бері франшизада салат-бар қызметі тоқтатылды.
While hamburgers and steaks are still popular items, the franchise no longer has a salad bar as of 2015.