Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Everards – Лестер қаласында орналасқан аймақтық сыра қайнату зауыты, ол 1849 жылы Уильям Эверард пен Томас Халл құрған. Ол нақты сыра (cask ale) өндіреді және негізінен Лестершир аймағында 170-тен астам жалдамаға берілген пабқа ие. Оның төрағасы – Ричард Эверард, ол әулеттің бесінші буыны.
Everards is a regional brewery based in Leicester and founded in 1849 by William Everard and Thomas Hull. It produces cask ales and owns over 170 tenanted pubs, mainly around the Leicestershire area. Its chairman is fifth generation Richard Everard.
Тарих
Компания 1849 жылы Халл мен Эверард ретінде құрылды, ол кезде Нарбороу Вуд Хаусының фермері Уильям Эверард және сыра қайнатушы Томас Халл зейнеткерлікке шыққан иелерінен Вилмот пен Ко компаниясының Саутгейт көшесіндегі сыра зауытын жалға алды. Халл малтабар өндіруші болып қала берсе де, Эверард 1892 жылы қайтыс болғанға дейін бизнестің жетекші күші болды. 1875 жылы компания Уильямның жүрегіндегі туысы Джон Бридон Эверард жобалаған жаңа, заманауи мұнаралы сыра зауытына көшті. Саутгейт және Касл көшелерінің бұрышында орналасқан сыра зауыты ғимараттың астында 300 фут тереңдіктегі құдықтардан өте таза су алды, ал механикаландыруда бу машиналары маңызды рөл атқарды. Уильямның өлімінен кейін басқару оның ұлы Томасқа өтті. Ұлыбританияның сыра өнеркәсібінің тарихи орталығы Бёртон-апон-Трент қаласында, 1890 жылдарға қарай Ұлыбританияның сырасының оннан бір бөлігін шығарды, ол шамамен 60 шақырым қашықтықта орналасқан. Эверардс 1895 жылы Амплетт Грин аралындағы Бридж сыра зауытын жалға алды, бірақ оның жылына 10 000 баррельді сыйымдылығы жеткіліксіз болды. Оның орнына 1898 жылы таратылғаннан кейін қол жетімді болған Дейл-Сенттегі жаңа Трент сыра зауыты салынды. Саутгейт сыра зауыты Лестерширдегі пабтарға таратқыш орталық болып қала берді, сыралар Бёртоннан пойызбен жеткізілді. Трент сыра зауыты 1901 жылы толығымен сатып алынды (көздер әртүрлі). Шамамен 1970 жылы ол "Тигр сыра зауыты" деп аталды. Эверардс Лестердегі Hotel St көшесіндегі шарап және спирт саудагерлері Джон Сарсонс пен ұлын сатып алды, олар бай үйлерге ірі жеткізушілер болды. Томас отбасымен Нарбороу Вуд Хаусынан Нанпантан Холлға көшті. 1909 жылы ол Гробиде Метрополитендік суару бұлағы мен малға су беру қауымдастығының атынан малға суару шұңқырын ашты. 1921 жылы, сыра өндірісі 55 000 баррельге жеткен жылы компания Гребидегі Стамфорд Армсты сатып алды, бұл Томас атасының, Ричард Эверардтың, Грей иелігінің жалгер фермері болған бұрынғы үйі, 2008 жылғы 9 дерек бойынша, Equinox (қыркүйек), Sleighbell (желтоқсан), Pitch Black (ақпан) және Sly Fox (наурыз/сәуір) кіретін. Beacon (3.8%) – Tiger-ге қарағанда жеңіл өнім, Лестерширдегі Beacon Hill-дің құрметіне аталған және 1970 жылдардың басында шығарылған. Tiger (4.2%) – 1972 жылы алғаш рет шығарылды, бастапқыда "Best Bitter" деп аталды. Компания жолбарысты өзінің логотипі ретінде қабылдады және 2018 жылға дейін Лестер Тайгерс регби клубының демеушісі болды. Original (5.2%) – бұрын Old Original деп аталған, 1978 жылы алғаш рет шығарылған және теледидарда жарнамаланған алғашқы Everards сырасы. 2022 жылы ол қайтадан "Old Original" деп сатыла бастады. Sunchaser (4.0%)
The company began as Hull and Everard in 1849 when William Everard, a farmer from Narborough Wood House and brewer Thomas Hull leased the Southgate Street Brewery of Wilmot and Co from the retiring proprietors. Although Hull continued as a maltster, Everard was the driving force behind the business which he managed until his death in 1892. In 1875, the company moved to a new state of the art tower brewery designed by William's nephew architect John Breedon Everard. The brewery, on the corner of Southgate St and Castle St extracted very pure water from wells 300 feet deep beneath the premises and steam engines played a significant part in the mechanisation. After the death of William, control passed to his son Thomas. The historic centre of the UK brewing industry remained some 40 miles away at Burton upon Trent, which by the 1890s produced one tenth of Britain's beer. Everard's leased the Bridge Brewery on Umplett Green island in 1895 but its 10,000 barrels per year capacity proved insufficient. It was replaced with the newer Trent brewery in Dale St which became available after going into liquidation in 1898. The Southgate brewery remained the distribution centre to the Leicestershire pubs with beer arriving by rail from Burton. The Trent brewery was purchased outright in 1901. (sources differ) It was renamed the Tiger Brewery around 1970. Everards bought wine and spirit merchants John Sarsons & Son of Hotel St, Leicester, a major supplier to wealthy homes. Thomas moved his family from Narborough Wood House to Nanpantan Hall. In 1909 he opened a cattle trough in Groby on behalf of the Metropolitan Drinking Fountain and Cattle Trough Association. and in 1921, a year which saw beer production peak at 55,000 barrels, the company acquired the Stamford Arms in Groby, the former home of both Thomas's grandfather, Richard Everard a yeoman tenant farmer of the Grey estate which in 2008 9 included Equinox (September), Sleighbell (December), Pitch Black (February) and Sly Fox (March / April). Beacon (3.8%) A lighter product than Tiger, named after Beacon Hill, Leicestershire and launched in the early 1970s. Tiger (4.2%) First produced in 1972 named for the nickname of the Leicestershire Regiment. Originally known as Best Bitter. The company also adopted the tiger as its logo and will sponsor the Leicester Tigers rugby club until 2018. Original (5.2%) Formerly Old Original, an old ale first produced in 1978 and the first Everards beer advertised on television. In 2022 this was again being marketed as Old Original. Sunchaser (4.0%)