История пивоварни Everards: от истоков до современности.

Введение

Everards — региональная пивоварня, расположенная в Лестере и основанная в 1849 году Уильямом Эверардом и Томасом Халлом. Она производит эль в бочках и владеет более чем 170 пабами, работающими по договору аренды, преимущественно в окрестностях Лестершира. Председателем правления является Ричард Эверард, представитель пятого поколения семьи.

История

Компания начала свою деятельность под названием Hull and Everard в 1849 году, когда Уильям Эверард, фермер из Нарбороу Вуд Хаус, и пивовар Томас Халл арендовали пивоварню Southgate Street Brewery у Wilmot and Co, владельцев, вышедших на пенсию. Хотя Халл продолжал заниматься солодовней, Эверард был движущей силой бизнеса, которым он управлял до своей смерти в 1892 году. В 1875 году компания переехала на новую, современную башневую пивоварню, спроектированную племянником Уильяма, архитектором Джоном Бридоном Эверардом. Пивоварня, расположенная на углу Саутгейт-стрит и Касл-стрит, добывала очень чистую воду из скважин глубиной 300 футов под зданием, а паровые двигатели играли важную роль в механизации производства. После смерти Уильяма управление перешло к его сыну Томасу. Исторический центр британской пивоваренной промышленности оставался примерно в 40 милях от Бертона-на-Тренте, который к 1890-м годам производил десятую часть всего пива в Великобритании. В 1895 году Everard’s арендовали пивоварню Bridge на острове Амплетт Грин, но ее годовой мощности в 10 000 баррелей оказалось недостаточно. Она была заменена новой пивоварней Trent на Дейл-стрит, которая стала доступна после ликвидации в 1898 году. Пивоварня Southgate оставалась распределительным центром для пабов Лестершира, пиво доставлялось по железной дороге из Бертона. Пивоварня Trent была выкуплена в 1901 году (согласно различным источникам). Около 1970 года она была переименована в пивоварню Tiger. Everards приобрели винный и спиртной магазин John Sarsons & Son на Hotel Street в Лестере, крупного поставщика для состоятельных домов. Томас переехал со своей семьей из Нарбороу Вуд Хаус в Нанпантан Холл. В 1909 году он открыл поилочный корыто для скота в Гроби от имени Metropolitan Drinking Fountain and Cattle Trough Association, а в 1921 году, когда производство пива достигло пика в 55 000 баррелей, компания приобрела Stamford Arms в Гроби, бывший дом деда Томаса, Ричарда Эверарда, фермера-арендатора поместья Грей, которое в 2008 году включало сорта Equinox (сентябрь), Sleighbell (декабрь), Pitch Black (февраль) и Sly Fox (март / апрель). Beacon (3,8%) – более легкий продукт, чем Tiger, названный в честь холма Beacon Hill в Лестершире и выпущенный в начале 1970-х годов. Tiger (4,2%) – впервые произведен в 1972 году и назван в честь прозвища Лестерширского полка. Первоначально известен как Best Bitter. Компания также приняла тигра в качестве своего логотипа и спонсировала регбийный клуб Leicester Tigers до 2018 года. Original (5,2%) – ранее Old Original, старый эль, впервые произведенный в 1978 году и первое пиво Everards, рекламируемое по телевидению. В 2022 году он снова продавался под названием Old Original. Sunchaser (4,0%) –

The company began as Hull and Everard in 1849 when William Everard, a farmer from Narborough Wood House and brewer Thomas Hull leased the Southgate Street Brewery of Wilmot and Co from the retiring proprietors. Although Hull continued as a maltster, Everard was the driving force behind the business which he managed until his death in 1892. In 1875, the company moved to a new state of the art tower brewery designed by William's nephew architect John Breedon Everard. The brewery, on the corner of Southgate St and Castle St extracted very pure water from wells 300 feet deep beneath the premises and steam engines played a significant part in the mechanisation. After the death of William, control passed to his son Thomas. The historic centre of the UK brewing industry remained some 40 miles away at Burton upon Trent, which by the 1890s produced one tenth of Britain's beer. Everard's leased the Bridge Brewery on Umplett Green island in 1895 but its 10,000 barrels per year capacity proved insufficient. It was replaced with the newer Trent brewery in Dale St which became available after going into liquidation in 1898. The Southgate brewery remained the distribution centre to the Leicestershire pubs with beer arriving by rail from Burton. The Trent brewery was purchased outright in 1901. (sources differ) It was renamed the Tiger Brewery around 1970. Everards bought wine and spirit merchants John Sarsons & Son of Hotel St, Leicester, a major supplier to wealthy homes. Thomas moved his family from Narborough Wood House to Nanpantan Hall. In 1909 he opened a cattle trough in Groby on behalf of the Metropolitan Drinking Fountain and Cattle Trough Association. and in 1921, a year which saw beer production peak at 55,000 barrels, the company acquired the Stamford Arms in Groby, the former home of both Thomas's grandfather, Richard Everard a yeoman tenant farmer of the Grey estate which in 2008 9 included Equinox (September), Sleighbell (December), Pitch Black (February) and Sly Fox (March / April). Beacon (3.8%) A lighter product than Tiger, named after Beacon Hill, Leicestershire and launched in the early 1970s. Tiger (4.2%) First produced in 1972 named for the nickname of the Leicestershire Regiment. Originally known as Best Bitter. The company also adopted the tiger as its logo and will sponsor the Leicester Tigers rugby club until 2018. Original (5.2%) Formerly Old Original, an old ale first produced in 1978 and the first Everards beer advertised on television. In 2022 this was again being marketed as Old Original. Sunchaser (4.0%)