Кіріспе
Цинциннатидегі сырахана, Огайо, АҚШ Hudepohl Brewing Company - 1885 жылы Огайо штатының Цинциннати қаласында құрылтайшы Людвиг Хюдепол II құрған сырахана. Хюдепол 1838 жылы Ганновер корольдігінің Малгартеннен көшіп келген Людвиг Хюдеполдың ұлы болды. Людвиг II өзінің сыра зауытын ашуға дейін хирургиялық құралдар бизнесінде жұмыс істеген. 1986 жылы Hudepohl Schoenling Brewing Company компаниясымен бірікті. Бүгінде Hudepohl Schoenling Brewing Company компаниясы Christian Moerlein Brewing Company компаниясының толық меншігіндегі еншілес компаниясы болып табылады. Сырахананың аты сондай-ақ Цинциннати Бенгалс жанкүйерлері орындаған "Who Dey" әнінің бастауы деп айтылады. Бұл ұран 1981 жылы, 1989 жылы және соңғы уақытта 2022 жылы Бенгалдардың әртүрлі Супер Боул жарыстары үшін "Ху Дей" сырасының арнайы нұсқасы құтыларында шығарылды.
Hudepohl Brewing Company is a brewery established in Cincinnati, Ohio in 1885 by founder Ludwig Hudepohl II. Hudepohl was the son of Ludwig Hudepohl who emigrated from Malgarten, Kingdom of Hannover, in 1838. Ludwig II had worked in the surgical tool business before starting his brewery. Hudepohl combined with Schoenling Brewing Company in 1986. Today, the Hudepohl Schoenling Brewing Company is a wholly owned subsidiary of Christian Moerlein Brewing Company. The brewery name is also said to be the origin of the "Who Dey" chant done by fans of the Cincinnati Bengals. The slogan went on to be produced on special edition cans of "Hu Dey" beer for the various Super Bowl runs of the Bengals in 1981, 1989, and most recently 2022.
Ерте тарих
Худполь сыра өндіру компаниясы 1880 жылдары Квин-Ситиде өркендеген көптеген Цинциннати сыра зауыттарының бірі болды. 1850-60 жылдары Цинциннатиде және оның айналасында неміс иммигранттарының толқыны қоныстанды. Бұл иммигранттар өздерінің туған жерінің лагерлік сырасын жақсы көретін, ал Цинциннатидегі неміс сыра барондары сұранысқа жауап беруге дайын болды. Hudepohl алтын лагер, қара лагер, маусымдық бок сырасы және Германияның отанында танымал болған лагердің басқа да бірнеше аймақтық стильдерін пісірді. 1890 жылдардың ортасына қарай Худеполдың жылдық өндірісі 100 000 баррель сыра болды. 1918 жылы Тыйым салынған кезде Худполь Цинциннатидегі ең үздік 5 сыра өндірушілердің бірі болды. Худполь суару шарасын сыра мен газдалған сусындармен аяқтады. 1933 жылы тыйым салу күшін жойды, ал Худполь тез арада сыра бизнесіне оралды. Екі жыл ішінде Худполь Цинциннатидегі басым сыра өндірушіге айналды. Компания өзінің ішкі нарығында барлық өнімдерін сататын, сондықтан басқа штаттарға "экспорттау" қажеттілігін көрмеген. Бұл философиядан ауытқу Худэполді және басқа да көптеген аймақтық сыра өндірушілерді алдағы онжылдықтарда қайтадан қудалайтын болады. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде Худполь сырасы Соғыс департаменті Тынық мұхитындағы АҚШ әскерлері үшін таңдаған сыралардың бірі болды. Crown Cork and Seal Company компаниясы өндірген, бірақ Hudepohl таңбасын тағып, Цинциннати сыра зауытында толтырылған, содан кейін шетелге жөнелту алдында сабанмен қаптарға салынған арнайы зәйтүн жасыл Crowntainer банкалары. Көптеген Hudepohl сырасы Тын мұхиты аралдарындағы әскерлерге парашютпен жіберілді.
Бизнесті кеңейту
Соғыстан кейінгі жылдар Худполь сыра зауытының үнемі кеңейіп отыруымен ерекшеленді. Компания тіпті жергілікті бәсекелестерден екінші сыра зауытын сатып алып, сұранысты қанағаттандыру үшін екі зауытты да ұзақ жылдар бойы басқарып келді. Алайда 1950 жылдардың аяғы мен 1960 жылдардың басында Schlitz, Pabst, Blatz және Budweiser сияқты ұлттық брендтердің нарыққа енуі күшейді. Уақыт өте келе бұл брендтердің көбі Строх сияқты күшті өңірлік бәсекелестермен бірге Синциннати мен Солтүстік Кентукки нарығындағы Худеполдың үстемдігін жояды. Цинциннати сыра зауыттары біртіндеп жабылып жатты. Red Top Brewing Company 1950-ші жылдардың соңында жабылып, Бавариялық сыра өндіру компаниясы, Огайо өзенінің арғы жағында, Кентукки штатының Ковингтонында 1966 жылы жабылып қалды. 1973 жылы бір кездері Синциннатидің басым бренді болған Бургер сыра өндіру компаниясы жабылатынын жариялады. Худполь жаңа президент Томас Зинс басқаратын Бургердің брендтері мен рецептерін сатып алды, оның ішінде Бургер сырасы, Богемиялық кран және Қызыл арыстан малт сусындары бар. Бургер Биер Hudepohl-дің арзан бағалы брендіне айналды. Hudepohl ұлттық брендтердің ағыны салдарынан туындаған нарық эрозиясына қарсы күресті жалғастырды. Hudepohl аймақтық кеңейтуге тырысты, бірақ сәттілігі шектеулі болды. Егер компания Anheuser Busch және Pabst үлгісіне еліктеп, алғашқы жылдары ұлттық нарыққа бет бұрса, ол күшті компанияға айналуы мүмкін еді.
Хюдеполдың Кристиан Мёрлейн
1981 жылы Hudepohl Christian Moerlein Cincinnati Select Lager деп аталатын жаңа супер премиум сыра брендін ұсынды. Брендтің аты Цинциннатидегі тыйым салуға дейінгі танымал сыра өндірушінің атымен аталған. Ол сол кездегі америкалық сыраларға қарағанда дәмді әрі алтын түсті болатын. Hudepohl San Francisco Anchor Steam брендінің ізімен арнайы сыра нарығына кіруге ниетті. Ол кезде АҚШ-та тек бірнеше арнайы сыра бар еді, сондықтан Кристиан Мёрлейнді көбінесе импорттық еуропалық сыралармен салыстырған. Моерлейн бренді алғашқы жарнамалық бюджеті 1 миллион доллардан басталған. Көп ұзамай Hudepohl Christian Moerlein Doppel Dark сырасын серіктес бренд ретінде ұсынды. Моерлейн брендтері сәтті болғанымен, олар Hudepohl Brewing Company компаниясын құтқару үшін жеткілікті көлемді білдірмеді. Компанияның негізгі брендтері, Hudepohl 14 K және Hudy Delight (1978 жылы енгізілген) күшті жергілікті сыралар болды, бірақ Budweiser, Stroh's, Schlitz және Pabst компанияларына нарықтан үлес жоғалтты. Кентукки штатының Ньюпорт қаласында өзеннің арғы жағында пісірілген Wiedemann Beer компаниясын 1970-жылдардың басында Висконсин штатының Ла Кроссе қаласындағы G. Heileman Brewing Company сатып алған болатын. Хейлманның маркетингтік күші Wiedemann-ді бәсекеге қабілетті етіп сақтады және оған Hudepohl-ға да үлкен бәсекелестікке айналуға көмектесті.
Хюдеполде қиын кезеңдер
1985 жылы Hudepohl компаниясының 100 жылдығын атап өтті, бірақ бизнес төмендеді және компания президенті Боб Поль сатып алушы немесе бірігу серіктесін іздеуді бастады. 1986 жылы Худеполь шаһардағы бәсекелес Шенлинг сыра өндіруші компаниясына сатылды, олар Little Kings Cream Ale, Schoenling Lager, Top Hat Beer және Fehr's X/L (алғашқыда Луисвилл бренді, ол 1960-шы жылдары Франк Ферр сыра өндіруші компаниясы жабылған кезде сатып алынды). Бір жылдай уақыт бойы қазір біріктірілген Hudepohl Schoenling Brewing Company Гешт көшесіндегі Hudepohl зауытын жұмыс істеді, ал 1625 Central Parkway-дегі Schoenling зауытында қуат арттырылды. 1987 жылы барлық сыра өндірісі Шенлингке көшірілді, ал Худепол зауыты жабылды. 2015 жылы тасталған ғимараттардың көпшілігі әлі де тұр, соның ішінде Худполь есімін алып түтіндік бар. 2019 жылы алғашқы Hudepohl сыра зауытының бұрынғы орны, оның ішінде әйгілі шамы, жылдар бойы бос тұрғаннан кейін қиратылды. Худполь Шенлинг 1997 жылдың аяғына дейін Цинциннатиде тәуелсіз сыра өндіруші ретінде жұмыс істеді, содан кейін сыра зауыты Сэмюэл Адамс сырасының өндірушілері Бостон сыра компаниясына сатылды. Hudepohl Schoenling брендтері Бостон сыра компаниясының келісім-шарты бойынша Цинциннатиде дайындалып, буып-түйіледі. Бұл келісім 2001 жылға дейін жалғасты, содан кейін келісімшартты Бостон сыра компаниясы жаңартпады. Hudepohl Schoenling көптеген сыра брендтері үшін сату және маркетингтік компания ретінде жұмыс істей берді, оның ішінде Little Kings Cream Ale, Hudy Delight, Hudy Gold, Christian Moerlein, Mt. Эверест сүт арақ, бургер және бургер лайт. Компания сонымен қатар Tradewinds атауымен мұздатылған шайлар мен шырын сусындарын сәтті өндірді. Hudepohl Schoenling сонымен қатар Whitbread Pale Ale, Mackeson Stout және Cerveza Panama өнімдерін импорттаушы және басты дистрибьютор болды. Компания сондай-ақ Огайо, Кентукки және Теннесси штаттарында Anchor Steam Beer-дің бас дистрибьюторы қызметін атқарды. Бұл брендтердің құқықтары Цинциннатидегі Royal Imports, LLC компаниясына тиесілі болды. 1999 жылы Hudepohl Schoenling меншік тобында басымдықты иеленген Lichtendahl отбасы сыра бизнесін тастауды шешті. Олар Tradewinds мұз шай және шырын сусындары желісін сақтады, бірақ отандық сыра брендтерін Кливлендтегі Crooked River Brewing Company компаниясына сатып жіберді, ол ақырында Snyder International Brewing Group болды. 1999 жылы Snyder International сонымен қатар Мэриленд штатының Фредерик қаласындағы Фредерик сыра өндіру компаниясын сатып алды. Фредерик сыра зауыты аз пайдаланылды, сондықтан бөтелкедегі және жобадағы Hudepohl Schoenling брендтерінің өндірісі Фредерик сыра зауытына ауысты. Фредериктің консервілеу зауыты болмағандықтан, Hudy Delight, Burger Beer және Burger Light консервілерін өндіру арнайы келісімшарт бойынша Висконсин штатының Ла-Кроссе қаласындағы City Brewery-ге ауыстырылды.
Ішуге қайта оралу
2004 жылдың наурыз айында Грегори Хардман, үлкен Цинциннати тұрғыны және ішу өнеркәсібінің табысты ардагері, Кристиан Моерлейннің брендтері мен рецепттерін Снайдер Интернешнл Беверж Групптен сатып алып, жергілікті меншікті Цинциннатиге қайтарып берді. Сол кезде ол Snyder-ден Hudepohl Schoenling сыра өндіру компаниясының барлық басқа брендтері, рецепттері мен сауда белгілері үшін бірінші бас тарту құқығын алды, егер олар болашақта сатылатын болса. 2006 жылдың 1 мамырында Хардманның Кристиан Мёрлейн сыра өндіру компаниясы мен жеке инвестициялық топ Hudepohl Schoenling сыра өндіру компаниясының қалған барлық брендтері мен рецептерін сатып алды. 2014 жылдан бастап Крисчн Моерлейн краны бөлмесінде сатылатын барлық Hudepohl сыралары Цинциннатидегі Мур көшесіндегі Крисчн Моерлейн сыра зауытында дайындалады. 2015 жылы Hudepohl өзінің Hudy Amber Lager сырасының формуласын өзгертіп, Hudepohl Pure Lager деп атады және сыра жасауды Цинциннатиге көшірді. 2019 жылдың соңында жаңа меншік тобы Кристиан Мёрлейннің үлесін сатып алып, оны Цинциннати сусындар компаниясы (CinBev) деп атады. 2020 жылдың көктемінде Little Kings-тің екі жаңа дәмі нарыққа шықты. Бұл қанды апельсин және агав лимбасы. Синсинати Бенгалз супербоул LVI плей-оффқа тарихи жолды аяқтағаннан кейін, компания 1982 және 1989 жылдары Бенгалздың бұрынғы супербоулда өткен кезде шығарылған "Ху Дей" банкаларын қайта тірілтті. Тек 2800 дана 6 пакетті шығару жоспарланған, ал консервілеу зауытының жанында Рейннің арғы жағындағы қала блоктарында ұзақ кезек күтіп тұрды.