Кіріспе
Американдық фермер және органикалық егіншілікті қолдаған автор Элиот Коулман (1938 жылы туған) – американдық фермер, автор, ауыл шаруашылығы зерттеушісі және педагог, органикалық егіншіліктің жақтаушысы. Ол «Жаңа органикалық өсіруші» атты кітапты жазды. Ол екі жыл бойы Халықаралық органикалық ауыл шаруашылығы қозғалыстары федерациясының (IFOAM) атқарушы директоры қызметін атқарды және 1979–80 жылдардағы зерттеу, «Органикалық ауыл шаруашылығы туралы есеп және ұсынымдар» кезінде АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігінің кеңесшісі болды. Бұл құжат АҚШ-та бүгінгі күнгі заңдастырылған Ұлттық органикалық бағдарламаның (2002) негізін қалады. Ол тіпті артишок өсіруді де қолдайды, «Мен оларды тек калифорниялықтарды қынжырлату үшін өсіремін» деп мәлімдейді. Коулман бау-бақша авторы Барбара Дамрошка үйленген. 1968 жылы Коулман және оның бірінші әйелі Сью Коулман, жерге оралу қозғалысының аясында Хелен мен Скотт Нирингтен сатып алынған жерге орналасқан Мэйн штатындағы фермаға көшіп барды. Келесі жылы олардың тұңғыш баласы Мелисса Коулман дүниеге келді. Коулман Мэннің қатал климатында органикалық шаруашылық жүргізуді өзі үйренді және суық ауа райында өсірудің көптеген әдістерін жасады. Нейрингтер сияқты, Колемандар өздерінің фермаларын табиғи және тұрақты ауыл шаруашылығына қызығушылық танытқан адамдар үшін оқу орталығы етіп дамытты. 1974 жылы Коулман Еуропадағы фермаларға жүйелі түрде барып, Солтүстік-Шығыс АҚШ-қа бейімделген техниканы зерттей бастады. Содан бері ол көптеген осындай зерттеу сапарларын жасады. Нидерланды, Франция және Германиядағы базарлық бау-бақшалар оған көптеген шабыт берді. Осы жылдары (1970-жылдардың басында – ортасында) Коулман гипертиреозбен ауырды. Ол медициналық кеңеске жүгінуге құлықсыз болды, өйткені тамақтану арқылы емделуге болатынына сенді. Ақырында радиоиодпен емделді. Коулман 1989 жылы «Жаңа органикалық өсіруші» кітабының алғашқы басылымынан бастап кәсіби түрде жарияланған авторға айналды. 1995 жылы оның шаруашылық жұмысының қысқы өнімі жаңа, жан-жақты кезеңге енді, дәл осы уақытта кітаптың екінші басылымы дайындалып жатыр еді. Осыдан бергі онжылдықтарда қысқы егін жинау «Қысқы егін жинау нұсқаулығы» кітабын жасауға ықпал етті және оның қолданбалы зерттеулердің сүйікті салаларының біріне айналды.
Eliot Coleman (born 1938) is an American farmer, author, agricultural researcher and educator, and proponent of organic farming. He wrote The New Organic Grower. He served for two years as Executive Director of the International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), and was an advisor to the U. S. Department of Agriculture during its 1979–80 study, Report and Recommendations on Organic Farming, a document that formed the basis for today's legislated National Organic Program (2002) in the U. S.
On his Four Season Farm in Harborside, Brooksville, Maine, on Cape Rosier, he produces year round vegetable crops, even under harsh winter conditions (for which he uses unheated and minimally heated greenhouses and polytunnels). He even manages to grow artichokes, claiming that "I grow them just to make the Californians nervous." Coleman is married to gardening author Barbara Damrosch. In 1968, Coleman and his first wife, Sue Coleman, moved to a farm in Maine, situated on land purchased from Helen and Scott Nearing, as part of the back to the land movement. Their first child, Melissa Coleman, was born there the next year. Coleman taught himself how to farm organically in the harsh Maine climate, and developed many of the cold weather growing techniques for which he is known. As did the Nearings, the Colemans developed their farm into a learning center for people interested in natural and sustainable agricultural practices. In 1974, Coleman began periodically visiting farms in Europe to study techniques that might be adapted to the Northeastern United States. He has since made many such investigative tours. The market gardening farms of the Netherlands, France, and Germany have provided much inspiration. During these years (early to mid 1970s), Coleman experienced hyperthyroidism. He was reluctant to follow medical advice, as he felt convinced that dietary choices should be able to help. Eventually, he took radioiodine therapy. Coleman became a professionally published author beginning in 1989 with the first edition of The New Organic Grower. In 1995 the winter harvest aspect of his farming entered a new, more comprehensive phase, just as the second edition of the book was coming together. In the decades since, the winter harvest has inspired the creation of The Winter Harvest Handbook and has become one of his favorite areas of applied research.
Ұсынылған принциптер
Өзінің жазбаларында Коулман шағын көлемдегі органикалық шаруашылық тәжірибелерін және тұрақты ауыл шаруашылығын насихаттайды. Оның басты қағидаларының бірі – "кішкентай – жақсы", ол физикалық кеңейтудің орнына өндіріс пен сатуды жақсарту арқылы бизнес өсуін қолдайды. Ол клиенттермен тікелей қарым-қатынас жасауды да жақсы көреді; мұндай қарым-қатынас түрлі икемді формада болуы мүмкін.
Оның принциптерінің ішінде ауыл шаруашылығы мәселелерін шешу кезінде биологиялыққа қарағанда технологиялыққа, түзетуге қарағанда алдын алуға басымдық беру де бар. Ол технологияны қажет болған жағдайда (жаңа қол құралдары мен ауыл шаруашылығы машиналарын ойлап табуды қоса алғанда) қолдауға дайын, бірақ ол проблемалардың алдын алу үшін тіршілік әлемінің өзінің тұрақтылығын пайдалануға тырысады, олар пайда болғаннан кейін оларды түзету үшін технологияны қолдануды артық көреді. Осы принцип, сондай-ақ, «органикалық» сөзінің мағынасының біртіндеп жұмсаруы оны өзінің әдістерін ең жақсы сипаттау үшін «биологиялық» сөзін «органикалық» сөзінен артық көруге жетелейді. Көптеген органикалық шаруашылықтар сияқты, Коулман да арамшөптерді жою үшін емдеуге емес, алдын алуға кеңес береді. Сондықтан ол мақсатты түрде жасалған соқа түрлерімен жылдам, жеңіл, жиі жыртуды жақтайды, арамшөп көшеттерін топырақтан қырқу арқылы (соқалар «балта емес, қырғыш сияқты») кесуден гөрі қырқуға ұқсас әрекет жасайды.
Коулман маусымды ұзартуда өсіп-өну маусымын ұзарту мен егін жинау маусымын ұзарту арасындағы айырмашылықты анықтау концепциясын дамыту және тарату саласындағы жетекші. Ол ауыл шаруашылығы ғылымы көбінесе негізгі зерттеулерге бейім екенін, бірақ қолданбалы зерттеулер органикалық шаруашылықтар үшін құндырақ екенін көрсетті. Ол сондай-ақ тағамның жергілікті болуы және бір күні немесе сол күні дайындалғаннан кейін жаңа болуы керек екенін айтады.