Береза пушистая: описание, распространение и использование.

Введение

Виды берёзы

Betula pubescens (син. Betula alba), обычно известная как пушистая берёза, а также как береза на болоте, белая берёза, европейская белая берёза или мохнатая берёза, – это вид лиственного дерева, произрастающего и широко распространённого по всей северной Европе и северной Азии, растущий дальше на север, чем любое другое широколиственное дерево. Она тесно связана и часто путается с берёзой повисшей (B. pendula), но растёт в более влажных местах с более тяжёлыми почвами и плохим дренажем; более мелкие деревья также можно спутать с карликовой берёзой (B. nana). Выделяют шесть разновидностей, которые гибридизируются с берёзой повисшей и карликовой берёзой. Было выведено несколько культиваров, но многие из них больше не выращиваются. Гусеница осенней пяденицы (Epirrita autumnata) питается листвой, и в некоторые годы это насекомое может полностью лишать листвы большие площади берёзовых лесов. Многие грибы связаны с этим деревом, а некоторые патогенные грибы являются возбудителями заболевания увядания берёзы. Это пионерный вид, который легко заселяет очищенные земли, но впоследствии заменяется более высокими и долгоживущими видами. Кору можно снимать, не убивая дерево, а кору и древесину используют для токарных работ и в производстве фанеры, мебели, полок, гробов, спичек, игрушек и деревянных полов. Внутренняя кора съедобна, и в голодные времена её измельчали и использовали для выпечки хлеба. Весенний сок можно использовать для приготовления освежающих напитков, вин, эля и ликёров, а различные части дерева используются в травяной медицине.

Описание

Betula pubescens обычно известна как пушистая береза, а также под названиями береза на болоте, белая береза, европейская белая береза или волосистая береза. Пушистую березу можно отличить от березы повислой по гладким, опушенным побегам, в то время как у березы повислой они голые и бородавчатые. Кора пушистой березы имеет тусклый серовато-белый цвет, а кора березы повислой – ярко-белая, бумажистая с черными трещинами. Форма краев листьев также различается: у пушистой березы они мелкозубчатые, а у березы повислой – крупно-двузубчатые. Эти два вида имеют разные требования к среде обитания: пушистая береза чаще встречается на влажных, плохо дренированных участках, таких как глинистые и торфяные болота, а береза повислая – в основном на сухих песчаных почвах.

Распространение и среда обитания

Betula pubescens широко распространена в северной и центральной Европе и Азии. Ее ареал простирается от Ньюфаундленда, Исландии, Британских островов и Испании на восток через северную и центральную Европу и Азию до района озера Байкал в Сибири. Ареал простирается на юг примерно до 40° северной широты, его южной границей являются Турция, Кавказ и Алтайские горы. Это пионерный вид, который легко осваивается на новых территориях, удаленных от материнского дерева. Это позволяет другим лесным деревьям закрепиться, а березе, дереву с относительно коротким жизненным циклом, со временем уступать место, поскольку ее сеянцы не переносят затененных условий. Пушистая береза распространяется дальше на север в Арктику, чем любое другое широколиственное дерево. Образцы субарктических популяций обычно небольшие и сильно искривленные, и часто выделяются как арктическая пушистая береза или горная береза, B. p. var. pumila (не путать с B. nana). Этот сорт примечателен тем, что является одним из немногих деревьев, произрастающих в Исландии и Гренландии, и единственным деревом, образующим леса в Исландии. Считается, что в прошлом остров был покрыт пушистоберезовыми лесами, но сегодня их площадь сократилась примерно до одного процента от общей площади суши. Этот сорт возник в результате гибридизации var. pubescens и B. nana (карликовая береза) и характеризуется кустарниковой формой, более мелкими листьями, смолистыми железами и меньшими крылышками на плодах. Было выведено несколько культиваров, но многие из них больше не культивируются. Среди них "Армянское золото", "Арнольд Брембо" (с ароматной листвой), crenata nana (кустарниковый и карликовый), incisa (с лопастной листвой), integrifolia (с цельнокрайней листвой), murigthii (кустарниковый с дваждызубчатыми листьями), ponitica (безволосатая), undulata (с восковым налетом на краях листьев), urticifolia (с листьями, похожими на крапиву), variegata (пестрая) и "Желтые крылья". Два других, описанных немецким ботаником Эрнстом Шелле в 1903 году, также утрачены: pendula – культивар с центральным побегом и плакучими ветвями, и pendula nana, который вырастает в дерево зонтичной формы с плакучими ветвями, но без центрального побега.

Betula pubescens has a wide distribution in northern and central Europe and Asia. Its range extends from Newfoundland, Iceland, the British Isles and Spain eastwards across northern and central Europe and Asia as far as the Lake Baikal region in Siberia. The range extends southwards to about 40°N, its southernmost limit being Turkey, the Caucasus and the Altai Mountains. It is a pioneer species which establishes itself readily in new areas away from the parent tree. This allows other woodland trees to become established and the birch, a short lived tree, eventually gets crowded out as its seedlings are intolerant of shady conditions. Downy birch extends farther north into the Arctic than any other broadleaf tree. Specimens of the subarctic populations are usually small and very contorted, and are often distinguished as arctic downy birch or mountain birch, B. p. var. pumila. (not to be confused with B. nana). This variety is notable as being one of very few trees native to Iceland and Greenland, and is the only tree to form woodland in Iceland. At one time the island is thought to have been covered in downy birch woodland, but that cover is reduced to about one percent of the land surface today. The latter has arisen from the hybridization of var. pubescens and B. nana (dwarf birch) and is characterised by its shrubby habit, smaller leaves, resinous glands and the smaller wings on the fruit. A number of cultivars have been grown but many are no longer in cultivation. They include "Armenian gold", "Arnold Brembo" (scented foliage), crenata nana (shrubby and dwarf), incisa (lobed foliage), integrifolia (unlobed foliage), murigthii (shrubby with doubly serrate leaves), ponitica (hairless), undulata (leaf margins waxy), urticifolia (nettle leaved), variegata (variegated) and "Yellow wings". Two others, described by the German botanist Ernst Schelle in 1903, are also lost; pendula, a cultivar with a leader and weeping branches, and pendula nana, which grows into an umbrella shaped tree with weeping branches but no leader.

Экология

Личинка осенней мотыльки (Epirrita autumnata) питается листвой Betula pubescens и других видов деревьев. В годы вспышек численности это насекомое может полностью лишать листвы большие площади березовых лесов. Повреждение тканей листьев стимулирует дерево к выработке химических веществ, снижающих качество листвы, замедляющих рост личинок и уменьшающих их вес перед окукливанием. В Гренландии обнаружено около семидесяти видов грибов, растущих в ассоциации с B. pubescens как паразиты или сапротрофы на живой или мертвой древесине. Некоторые из наиболее распространенных грибов включают Ceriporia reticulata, Chondrostereum purpureum, Exidia repanda, Hyphoderma spp, Inonotus obliquus, Inonotus radiatus, Mycena galericulata, Mycena rubromarginata, Panellus ringens, Peniophora incarnata, Phellinus lundellii, Radulomyces confluens, Stereum rugosum, Trechispora spp., Tubulicrinis spp. и Tyromyces chioneus. Болезнь отмирания березы, связанная с грибковыми патогенами Marssonina betulae и Anisogramma virgultorum, может поражать посаженные деревья, в то время как деревья естественного возобновления кажутся менее восприимчивыми. Эта болезнь также поражает Betula pendula, и в 2000 году была зарегистрирована на многих участках, где в 1990-х годах были посажены березы в Шотландии.

Применение

Внешний слой коры можно снять с дерева, не нанося ему вреда, и использовать для изготовления обшивки для каноэ, посуды для питья и кровельной черепицы. Саамы Скандинавии использовали кору как B. pubescens, так и B. pendula в качестве ингредиента при выпечке хлеба; красноватый слой флоэмы, расположенный непосредственно под внешней корой, сушили, перемалывали и смешивали с пшеничной мукой для приготовления традиционного хлеба. В Финляндии традиционное пасхальное блюдо – мямми – упаковывали и выпекали в ящиках из бересты. Сегодня используются картонные коробки, но с имитацией рисунка бересты. Береста использовалась как запас пищи в периоды голода; в Новгороде в 1127–1128 годах отчаявшиеся люди ели ее вместе с листьями лип, древесной стружкой, соломой, шелухой и мхом. В Исландии обрезки березы используются вместе с березовым соком для приготовления сладкого березового ликера. Когда-то снятие коры было настолько распространено, что Карл Линней выразил опасения за сохранность лесов. Из листьев можно приготовить чай, заварив их кипятком, а экстракты растения использовались в качестве лекарственных трав.