Введение
Катания (/k//ə/'/t//ɑː//n//i//ə/, /alsoUK// /'/t//eɪ//n// /, /US// /'/t//æ//n// /, сицилийский и kaˈtaːnja) — второй по величине муниципалитет на Сицилии после Палермо, как по площади, так и по численности населения. Несмотря на репутацию второго города острова, Катания является крупнейшей сицилийской городской агломерацией и одной из крупнейших в Италии. Город обладает развитой дорожной и железнодорожной транспортной инфраструктурой и является местом расположения главного аэропорта Сицилии (пятого по величине в Италии). Город расположен на восточном побережье Сицилии, обращенный к Ионическому морю у подножия действующего вулкана Этна. Он является столицей региона, объединяющего 58 муниципалитетов, известного как столичный город Катания, который является седьмой по величине столичной областью в Италии. Численность населения города составляет 311 584 человека. Город пережил множество геологических катастроф: в 1169 году он был почти полностью разрушен катастрофическим землетрясением. Около 263 года до н.э. город был известен как Catĭna и Catăna (Κατάνη). Первое название использовалось преимущественно из-за предполагаемого созвучия с catina — латинской феминизированной формой имени catinus. Catinus имеет два значения: «залив, бассейн или бухта» и «чаша, сосуд или корыто», что связано с характерной топографией города. Около 900 года, когда Катания входила в состав эмирата Сицилии, на арабском языке она была известна как Balad al fīl (بلد الفيل) и Madīnat al fīl (مدينة الفيل), что означает соответственно «деревня (или страна) слона» и «город слона». Слон, вероятно, отсылает к древней скульптуре из лавы, которая сейчас установлена над фонтаном на площади Дуомо. Скульптура, скорее всего, является доисторическим произведением, переработанным в византийскую эпоху и ценившимся как защитный талисман от врагов — будь то люди, природные явления или геологические катаклизмы. Другим арабским названием была Qaṭāniyyah (قطانية), предположительно происходящее от арабского слова, обозначающего «бобовые растения». Бобовые культуры, такие как чечевица, фасоль, горох, бобы и люпин, в основном выращивались на равнинах вокруг города задолго до прибытия аглабидов. Позднее многие арабские агрономы развивали эти культуры и цитрусовые сады в окрестностях города. Топоним Wādī Mūsá (وادي موسى), или «Долина Моисея» (от арабского названия реки Симето), использовался редко.
the city in Italy
Catania (/k//ə/'/t//ɑː//n//i//ə/, /alsoUK// /'/t//eɪ//n// /, /US// /'/t//æ//n// /, Sicilian and kaˈtaːnja) is the second largest municipality in Sicily, after Palermo, both by area and by population. Despite its reputation as the second city of the island, Catania is the largest Sicilian conurbation, and among the largest in Italy. It has important road and rail transport infrastructures, and hosts the main airport in Sicily (fifth largest in Italy). The city is located on Sicily's east coast, facing the Ionian Sea at the base of the active volcano Mount Etna. It is the capital of the 58 municipality region known as the Metropolitan City of Catania, which is the seventh largest metropolitan area in Italy. The population of the city proper is 311,584, The city has weathered multiple geologic catastrophes: it was almost completely destroyed by a catastrophic earthquake in 1169. Around 263 BC, the city was variously known as Catĭna and Catăna (; Κατάνη ). The former has been primarily used for its supposed assonance with catina, the Latin feminization of the name catinus. Catinus has two meanings: "a gulf, a basin or a bay" and "a bowl, a vessel or a trough", thanks to the city's distinctive topography. Around 900, when Catania was part of the emirate of Sicily, it was known in Arabic as Balad al fīl (بلد الفيل) and Madīnat al fīl (مدينة الفيل), respectively meaning "the Village (or Country) of the Elephant" and "the City of the Elephant". The Elephant likely referred to the ancient lava sculpture, now placed over the fountain in Piazza Duomo. The sculpture is most likely a prehistoric sculpture that was reforged during the Byzantine Era, prized as a protective talisman against enemies, both human, natural or geologic. Another Arab toponym was Qaṭāniyyah (قطانية), allegedly from the Arabic word for the "leguminous plants". Pulses like lentils, beans, peas, broad beans, and lupins were chiefly cultivated in the plains around the city well before the arrival of Aghlabids. Afterwards, many Arabic agronomists developed these crops and the citrus orchards in the area around the city. The toponym Wādī Mūsá (وادي موسى), or "the Valley of Moses" (from the Arabic name of the Simeto River), was rarely used.
География
Как отметил Страбон, расположение Катании у подножия горы Этна было одновременно и проклятием, и благословением. С одной стороны, на протяжении всей истории мощные извержения вулкана разрушали значительные части города, а с другой – вулканический пепел обогащает почву, делая её особенно пригодной для выращивания винограда. (Страб. vi. p. 269)
Под городом протекают две подземные реки: Аменано, выходящая на поверхность в единственной точке к югу от площади Дуомо, и Лонгане (или Логнина).
Климат
В Катании жаркий летний средиземноморский климат (Köppen: Csa). В городе жаркое лето, одно из самых жарких во всей Италии. Температуры в градусов превышаются почти каждый год несколько раз. Зимы мягкие, со значительным похолоданием ночью. Осадки концентрируются с октября по март, оставляя позднюю весну и лето практически сухими. Город получает около мм осадков в год, хотя количество может сильно варьироваться от года к году – от до менее чем . В зимние ночи температура иногда может опускаться ниже нуля. Максимальная температура ниже градусов может наблюдаться зимой. Снег, благодаря присутствию Этны, которая защищает город от северных ветров, является редким явлением, но в последние годы наблюдались отдельные снегопады, особенно в холмистых районах. Недавно небольшие снегопады выпали 9 февраля 2015 года, 6 января 2017 года и 5 января 2019 года, но последний обильный снегопад произошел 17 декабря 1988 года.
During winter nights, lows can occasionally reach below freezing. Highs under may happen during winter. Snow, due to the presence of Etna that protects the city from the northern winds, is an uncommon occurrence, but occasional snow flurries have been seen over the recent years, especially in the hilly districts. More recently, light snowfalls occurred on 9 February 2015, 6 January 2017 and 5 January 2019, but the last heavy snowfall dates back to 17 December 1988.
Греческая Катания
Катания была связана с древней легендой об Амфиноме и Анапие, которые, в связи с крупным извержением Этны, оставили все свое имущество и унесли на плечах своих престарелых родителей. Говорили, что сам поток лавы расступился и отклонился в сторону, чтобы не причинить им вреда. В их честь воздвигли статуи, а место их погребения было известно как Campus Piorum; катанейцы даже поместили изображения юношей на свои монеты, и легенда стала любимой темой для аллюзий и риторических упражнений среди латинских поэтов, среди которых Луцилий Младший и Клавдиан посвятили ей значительное место. Греческий полис Катания, по-видимому, был местным центром просвещения. Философ и законодатель Харонд (конец VI в. до н.э.), уроженец Катании, предположительно составил свод законов, использовавшихся здесь и в других халкидских городах, как на Сицилии, так и в Великой Греции, что свидетельствует о связи Катании с другими городами в то время. В Катании жили поэты Ибюк и Стесихор (ок. 630–555 гг. до н.э.). Последнего, как утверждают, похоронили в великолепной гробнице за одними из ворот, которые впоследствии назвали Порта Стезихорея. Ксенофан (ок. 570–475 гг. до н.э.), один из основателей элеатской школы философии, также провел последние годы своей жизни в этом городе. Андрон, житель Катании, также считался первым, кто ввел танцы в сопровождении флейты. Катания, по-видимому, оставалась независимой до завоевания деспотом Иероном Сиракузским; в 476 г. до н.э. он изгнал всех коренных жителей Катании и заменил их своими подданными из Леонтин, численность которых, по преданию, составляла не менее 10 000 человек, включая сиракузцев и пелопоннесцев. Иерон изменил название города на Αἴτνη (Aítnē, Этна), в честь близлежащей горы Этна, и провозгласил себя экестом, то есть основателем нового города. Пиндар восславил его за это, а после смерти горожане его новой колонии воздали ему героические почести. Спустя несколько лет после смерти Иерона и изгнания Трасибула Сиракузского сиракузцы объединились с Дюкетием, царем сикелов, чтобы изгнать новопоселенцев из Катании, которые затем поселились в крепости Инесса, дав ей имя Этна. Старые халкидские граждане вернулись в город в 461 г. до н.э. Последующий период, по-видимому, был временем большого процветания для Катании, а также для сицилийских городов в целом. В 415 г. до н.э. Катания оказалась вовлеченной в экспедицию на Сицилию, предпринятую афинянами для наказания Сиракуз. Сначала катанейцы отказались впустить афинян в свой город, но после того, как те силой вошли, афинский военачальник Алкивиад произнес знаменитую речь перед народным собранием. Катания стала союзником и главной базой афинской армии в первый год экспедиции, а также плацдармом для их последующих операций против Сиракуз. После поражения афинян Катания снова оказалась под угрозой со стороны Сиракуз. В 403 г. до н.э. Дионисий I Сиракузский разграбил город, продал его жителей в рабство и заселил город кампанскими наемниками. Однако карфагеняне захватили Катанию под командованием Гимилькона и Магона после крупного морского сражения при Катане (397 г. до н.э.), где они разгромили Лептина Сиракузского, и в 396 г. до н.э. вынудили местных кампанских наемников переселиться в Этну. Калипп, убийца Диона Сиракузского, некоторое время владел Катанией (Плутарх, «Дион». 58); и когда Тимолеон высадился на Сицилии в 344 г. до н.э., Катания находилась под властью деспота Мамерка, который сначала присоединился к коринфскому вождю, но затем отказался от этой верности в пользу карфагенян. В результате он был атакован и изгнан Тимолеоном в 338 г. до н.э. Катания восстановила шаткую независимость, меняя стороны во время войн, начавшихся в 311 г. до н.э. между Агафоклом Сиракузским и карфагенянами. Когда Пирр высадился на Сицилии в 278 г. до н.э., Катания первой открыла перед ним свои ворота и встретила его с большим великолепием.
Римское правление
Во время Первой Пунической войны Катания была одним из первых городов Сицилии, подчинившихся Римской республике после первых успехов в 263 году до н.э., когда город был взят Валерием Мессаллой. Солнечные часы стали частью военной добычи и были установлены в Комитии в Риме. С тех пор город получил статус *civitas decumana*, то есть был обязан выплачивать Риму десятину с сельскохозяйственного дохода в качестве налога. Марк Клавдий Марцелл, завоеватель Сиракуз, построил здесь гимназию. Город, по-видимому, продолжал поддерживать дружеские отношения с Римом, и хотя он не пользовался преимуществами, которыми обладали города-союзники (*foederata civitas*), такие как его соседи Тауромениум (современная Таормина) и Мессана (современная Мессина), он достиг большого процветания под римским правлением. Около 135 года до н.э., во время Первой рабской войны, город был захвачен восставшими рабами. Одно из самых сильных извержений Этны произошло в 121 году до н.э., когда большая часть Катании была погребена под потоками лавы, а пепел обрушился на город в таком количестве, что проламывал крыши домов. В результате Катания была освобождена на 10 лет от обычных выплат в римскую казну. Большая часть обширной равнины к юго-западу от Катании (ныне известная как Пьяна-ди-Катания, плодородный район) в древности, по-видимому, принадлежала Леонтинам или Центурипе (современная Центурипа), но участок между самой Катанией и устьем Симаэфа был присоединен к Катании и обеспечивал обильные поставки зерна. Цицерон неоднократно упоминает Катанию как богатый и процветающий город своего времени; город сохранил свои древние муниципальные институты, а его главный магистрат носил титул Проагора; он также был одним из главных портов Сицилии для экспорта зерна. Во время сицилийского восстания 44 года до н.э. Секст Помпей выбрал Сицилию в качестве своей базы, и Катания поддержала восстание Секста, присоединившись к его войскам. Секст собрал грозную армию и большой флот военных кораблей в своей базе в Мессане, пополнив их ряды множеством рабов из вилл патрициев. После победы Октавиана Августа в 36 году до н.э. значительная часть обширных сицилийских земель была разорена или заброшена, и большая часть этих земель была конфискована и распределена между ветеранами легионов, участвовавших в боях. Катания сильно пострадала от разрушений, но впоследствии была возведена Августом в статус колонии, что восстановило ее процветание благодаря поселению ветеранов, так что во времена Страбона это был один из немногих городов на острове, который процветал. Еще одно восстание, возглавленное гладиатором Селуром в 35 году до н.э., на некоторое время посеяло хаос. Римский акведук Катании был самым длинным на римской Сицилии – его протяженность составляла 24 км, начинаясь от источников Санта-Мария-ди-Ликодия. Город сохранил свой колониальный статус и процветание на протяжении всего периода Римской империи, так что в IV веке Аузоний в своем труде *Ordo Nobilium Urbium* упоминает только Катанию и Сиракузы среди городов Сицилии.
Средние века
Катания была разграблена вандалами Гайзериха в 440–441 годах. После периода под властью остготов, город был вновь завоеван в 535 году Восточной Римской империей, под властью которой (за исключением короткого периода в 550–555 годах) он оставался до IX века. Город являлся резиденцией византийского губернатора острова. Катания находилась под властью исламского эмирата на протяжении двух столетий, после чего перешла к норманнам Рожера I Сицилийского. Впоследствии городом правил епископ-граф (1072 год). В 1194–1197 годах город был разграблен немецкими войсками после завоевания острова императором Генрихом VI. В 1232 году Катания восстала против сына последнего, Фридриха II, который впоследствии построил массивный замок Кастелло Урсино и сделал Катанию королевским городом, положив конец господству епископов. Катания была одним из главных центров восстания Сицилийской Вечерни (1282 год) против дома Анжу и местом коронации нового арагонского короля Сицилии, Петера I. Город оставался ключевым сицилийским портом во время войны Сицилийской Вечерни. После гражданского восстания в 1299 году город был захвачен анжуйской армией, которая оккупировала его до тех пор, пока анжуйцы не эвакуировали свои владения на Сицилии в 1302 году. В XIV веке город приобрел значимость, поскольку арагонцы избрали его местом проведения парламента и королевской резиденцией. Здесь, в 1347 году, был подписан мирный договор, положивший конец долгой войне Веспер между арагонцами и анжуйцами. Катания утратила свою роль столицы, когда в начале XV века Сицилия вошла в состав Короны Арагона, сохранив при этом свою автономию и прежние привилегии, особенно в период с 1282 по 1410 год. В 1434 году король Альфонсо V основал здесь Siciliae Studium Generale – старейший университет на острове.
Ранние современные времена
С объединением Кастилии и Арагона (начало XVI века) Сицилия вошла в состав Испанской империи. В 1516 и 1647 годах на острове вспыхивали восстания против иностранного правления. В 1669 году окрестности города сильно пострадали от извержения Этны. Сам город был в значительной степени спасён благодаря стенам, которые направили большую часть лавы в порт. Впоследствии, в 1693 году город был почти полностью разрушен мощным Сицилийским землетрясением 1693 года и последовавшими за ним толчками. После этого город был восстановлен в стиле барокко, который и определяет его облик сегодня.
Объединенная Италия
Катания была одним из лидеров движения за сицилийскую автономию в начале XIX века. В 1860 году экспедиция Джузеппе Гарибальди, известная как «Тысяча», завоевала Сицилию для Пьемонта, отняв её у Королевства обеих Сицилий. С 1861 года Катания стала частью новообразованного Итальянского государства, историю которого она разделяет и по сей день. Первая половина XX века стала для Катании чередой разрушений и восстановления. В 1923 и 1928 годах город пережил два крупных извержения Этны. Извержение 1923 года продолжалось двадцать девять дней, с 6 по 29 июня. В 1928 году произошел мощный лавовый поток, впервые за более чем два столетия уничтоживший населённый пункт. В начале Первой мировой войны Италия входила в оборонительный союз с Германией и Австро-Венгрией, известный как Тройственный союз. Спустя год Италия присоединилась к силам Антанты. Многие обещания, данные для привлечения Италии на сторону союзников, не были выполнены, что привело к нестабильности по всей стране и способствовало распространению фашистских идей. С началом Второй мировой войны новый режим выбрал поддержку Адольфа Гитлера, в результате чего Катания и прилегающие районы Сицилии были разрушены бомбардировками союзников. Во время Второй мировой войны Катания подверглась массированным бомбардировкам авиации союзников из-за расположения на её территории двух ключевых аэродромов стран Оси (Гербини и Фонтанаросса), а также из-за стратегически важного порта и сортировочной станции. Всего на город было совершено 87 авианалётов. Наиболее интенсивные пришлись на весну и лето 1943 года, до и во время высадки союзников на Сицилии; они нанесли серьёзный ущерб городу (в частности, были повреждены двадцать восемь церквей и большинство исторических дворцов), унесли жизни 750 жителей и вынудили большую часть населения покинуть город и укрыться в сельской местности. После ожесточённых боев на востоке Сицилии, 5 августа 1943 года Катания была взята британской 8-й армией. После окончания войны и образования Итальянской Республики (1946) Катания предприняла попытки догнать экономическое и социальное развитие более благополучных северных регионов Италии. Проблемы, с которыми столкнулась Катания, были характерны для других городов Южной Италии (Медзоджорно), а именно – значительный разрыв в промышленном развитии и инфраструктуре, а также угроза со стороны мафии. Тем не менее, в 1960-х (и частично в 1990-х) годах Катания переживала период развития и экономического, социального и культурного подъёма. В первом десятилетии XXI века экономическое и социальное развитие Катании замедлилось, и город вновь столкнулся с экономической и социальной стагнацией. Ситуацию усугубил экономический кризис, оставленный администрацией Forza Italia мэра Скапагнини в 2008 году.
Столичный город
Столичный город Катания был создан в 2015 году и заменил бывшую провинцию Катания. Он включает в себя сам город и 57 коммун (муниципалитетов). Население столичного города составляет 1 107 702 человека, формируя городской пояс (498 650 жителей). Другая легенда утверждает, что Гелиодор умел превращаться в слона. Присутствие слона в истории Катании, безусловно, связано как с зооархеологией, так и с народными верованиями. Действительно, доисторическая фауна Сицилии, начиная с верхнего палеолита, включала карликовых слонов. Палеонтолог Отенио Абель предположил, что присутствие карликовых слонов на Сицилии могло стать источником легенды о циклопах. Древние греки, обнаружив черепа карликовых слонов, примерно вдвое превышающие размер человеческого черепа, с большой центральной носовой полостью (ошибочно принятой за большую глазницу), полагали, что это черепа гигантов с одним глазом. Катанский музей минералогии, палеонтологии и вулканологии хранит полный нераскопанный скелет Elephas falconeri в прекрасном состоянии сохранности. Первые жители Этны создавали из лавы подобные артефакты, чтобы поклоняться мифическому хоботному животному.
Экономика
Катания – первый экономический и промышленный центр Сицилии. Город славится, прежде всего, нефтехимической промышленностью и добычей серы. В 2000 году, согласно данным переписи населения, Катания была 14-м по богатству городом в Италии, с ВВП в размере 6,6 миллиарда долларов США (6,304 миллиарда евро), что составляло 0,54% от ВВП Италии, ВВП на душу населения – 21 000 долларов США (20 100 евро), а средний ВВП на одного работника – 69 000 долларов США (66 100 евро). В конце XIX – начале XX века Катания начала активно индустриализироваться, обзаведясь множеством заводов и дымовых труб, и часто называлась «Манчестером Южной Италии». Экономика Катании сильно пострадала от последствий Первой мировой войны, что привело к экономическому кризису и рецессии, достигшим пика в 1920-х годах. С тех пор город утратил свое промышленное и предпринимательское значение. В 1930-х годах Катания оставалась небольшим рыбацким городком с заброшенными и неиспользуемыми предприятиями. Однако после разрушений Второй мировой войны экономика Катании начала восстанавливаться в конце 1950-х и начале 1960-х годов. Экономический рост города был настолько стремительным и динамичным, что его часто называли «Миланом Юга» или, по-итальянски, «Milano del Sud». Этот быстрый экономический рост побудил многих сицилийцев, проживавших в сельской местности или небольших городах, таких как Энна, Рагуза и Кальтаниссетта, переехать в город в поисках работы. Сегодня Катания, несмотря на ряд проблем, обладает одной из самых динамичных экономик во всей Южной Италии. В городе по-прежнему сильны промышленный и сельскохозяйственный секторы, а также быстро развивается туристическая индустрия, привлекающая многочисленных иностранных туристов, желающих посетить основные достопримечательности города и близлежащий вулкан Этна. Здесь расположены штаб-квартиры или важные офисы таких компаний, как STMicroelectronics, а также ряд химических и фармацевтических предприятий. Для дальнейшего стимулирования экономики Катании было реализовано несколько новых бизнес-проектов, включая строительство Etnapolis – крупного торгового центра, спроектированного Массимилиано Фуксасом, тем же архитектором, который спроектировал промышленную ярмарку FieraMilano в Милане, и Etna Valley, где располагаются офисы ряда высокотехнологичных компаний. Туризм – быстрорастущая отрасль в Катании. В последнее время администрация и частные компании инвестировали в индустрию гостеприимства, чтобы сделать туризм конкурентоспособным сектором в метрополитенском городе. Etnaland – крупный парк развлечений и аквапарк, расположенный в Белпассо, находится в метрополитенской зоне Катании, в 12 километрах от центра города. Это крупнейший в своем роде в Южной Италии, привлекающий тысячи туристов не только из Сицилии, но и из других регионов Италии. По данным Tripadvisor (2018), это третий по величине аквапарк в Европе. Морской порт Катании связан с железнодорожным распределительным узлом Болоньи. В сентябре 2020 года Mercitalia Logistics открыла первую полноценную железнодорожную линию, соединяющую город с Северной Италией, заменившую старую смешанную морскую железнодорожную линию.
Образование
Основанный в 1434 году, Университет Катании – старейший университет Сицилии. Его академические названия: Siculorum Gymnasium и Siciliae Studium Generale. Университет включает 12 факультетов и более 62 000 студентов, предлагая программы бакалавриата и магистратуры. В Катании также находится Scuola superiore di Catania, связанная с Университетом Катании и ориентированная на достижение высоких стандартов в образовании; она предлагает программы бакалавриата и магистратуры для будущих преподавателей. В Катании располагаются престижный Музыкальный институт имени Винченцо Беллини (консерватория) и Академия изящных искусств. Оба учреждения предлагают программы высшего образования в области музыки и искусства.
Культура
Оперный композитор Винченцо Беллини родился в палаццо Gravina Cruyllas в центре города, в котором сейчас располагается музей, посвященный ему. Театр Массимо имени Винченцо Беллини, открытый в 1890 году, представляет разнообразные постановки в течение сезона, продолжающегося с декабря по май, включая произведения самого композитора. Джованни Верга родился в Катании в 1840 году и стал величайшим писателем веризма – итальянского литературного направления, близкого к натурализму. Его романы изображают жизнь представителей низших слоев сицилийского общества, таких как рыбаки и каменщики, и написаны сочетанием литературного языка и местного диалекта. В конце 1980-х и на протяжении 1990-х годов в Катании сформировалась энергичная и самобытная сцена популярной музыки. В это время появились инди-поп и инди-рок группы, местные радиостанции и активные независимые музыкальные лейблы. Благодаря этому город переживал яркий и насыщенный культурный период. Из этой среды вышли такие исполнители, как Кармен Консоли и Марио Венути, а также международно известные инди-рок группы, например Uzeda.
Питание и кухня
Еда является важной частью культуры и образа жизни Катании. Местная кухня подчеркивает некоторые особенности сицилийской кухни, развивая при этом собственный характер. Уличная еда – один из лучших способов познакомиться с традиционными блюдами. Аранчини, пожалуй, самый известный продукт города: это фаршированные рисовые шарики в панировке, обжаренные во фритюре; в Катании им придают конусообразную форму, напоминающую гору Этна. Типичные блюда города включают чиполлину (слоёный пирог с начинкой из лука, помидоров и прошутто), болоньезе (небольшая пицца с томатами, моцареллой, прошутто и варёным яйцом, покрытая слоёным тестом), криспелле (шарики из жареного теста с начинкой из рикотты или анчоусов). Во время уличных ярмарок и религиозных праздников на уличных прилавках продают калиа е сименца (жареный нут и семена тыквы). На старинных уличных рынках можно найти сангели (сваренную свиную кровь), куаруми (свиные потроха), зузу (свиное желе), мауру (съедобные морские водоросли) и свежие морепродукты. Конина – очень традиционный продукт, который продается в лавках под названием *arrusti e mancia* («жарь и ешь»), где мясо готовят на уличных мангалах. Помимо уличной еды, типичные блюда Катании включают: пасту алла Норма (паста с жареными баклажанами, томатным соусом и сыром рикотта салата), названную в честь одноименной оперы Винченцо Беллини; пасту ццо ниуру (паста с чернилами каракатицы), макку (пюре из бобов), бастадди аффукати или брокколи аффукати (тушеную цветную капусту или брокколи), капонату (овощное рагу) и сччатату (пирог с сыром тума), традиционный для рождественского периода. Катания также славится своей *pasticceria* (выпечкой и пирожными). Ассортимент выпечки меняется в зависимости от сезона и праздников: во время Фестиваля Святой Агаты, покровительницы города, готовят кассателле (маленькие кассаты) и оливетте (миндальное печенье в форме оливок). На Пасху пекут ачедди ку л’ову (вареные яйца, покрытые печеньем). Летом популярна гранита. Во время *Festa dei morti* (традиционных празднований в День всех усопших) готовят печенье под названием *ossa di mortu*, *rame di Napoli* и *nsuddi*. В городе повсюду расположены киоски с напитками, где подают прохладительные напитки. Традиционные прохладительные напитки готовят, смешивая фруктовые сиропы с газированной водой и другими ароматизаторами, такими как анисовый ликер. Местные продукты включают кровавые апельсины, фисташки из Бронте, оливковое масло первого отжима, плоды кактуса, вишню, виноград из Маццарроне, клубнику из Малетто, грибы, мед и вино.
Транспорт
В Катании есть торговый порт (порт Катании), международный аэропорт (Катания Фонтанаросса), несколько железнодорожных станций (главной из которых является Catania Centrale) и она является главным узлом сицилийской автомагистральной сети. Автомагистрали, обслуживающие Катанию, – это A18 Мессина-Катания и A19 Палермо-Катания, а также продолжение A18 от Катании до Сиракуз и Гелы. Circumetnea – это узкоколейная железная дорога, проходящая от Катании вокруг подножия горы Этна. Она достигает высоты над уровнем моря, прежде чем спуститься и снова выйти к побережью в Джарре-Рипосто на севере. В конце 1990-х годов была построена первая линия метрополитена (Metropolitana di Catania). Метрополитен начал функционировать в 1999 году и в настоящее время обслуживает маршрут протяженностью от станции Незима (к западу от города), проходя через станции Сан-Нулло, Чибали, Мило, Борго, Джуффрида, Италия, Галатея, Джованни XXIII, до Стесикоро. Последние две станции, соединившие метро Катании с центром города, были открыты 20 декабря 2016 года. Планируется продлить линию от города-спутника Патерно до аэропорта Фонтанаросса.
Статистика общественного транспорта Катании
Среднее время, которое люди тратят на дорогу в общественном транспорте в Катании в будний день, составляет 56 минут. 13% пользователей общественного транспорта ездят больше 2 часов каждый день. Среднее время ожидания на остановке или станции общественного транспорта – 23 минуты, при этом 46% пользователей ожидают в среднем более 20 минут ежедневно. Среднее расстояние, которое люди обычно проезжают за одну поездку на общественном транспорте, составляет 4,7 км, а 3% совершают поездки протяженностью более 12 км в одну сторону.
Консульские учреждения
В Катании консульства имеют следующие страны: Азербайджан, Бангладеш, Бельгия, Финляндия, Франция, Соединенное Королевство, Греция, Мальта, Нидерланды, Румыния, Сенегал, Испания, Шри-Ланка, Южная Африка, Швейцария и Украина.
Влияние на планирование Аделаиды, Австралия
Место, которое должно было стать крупным австралийским городом Аделаидой, было обследовано и спроектировано полковником Уильямом Лайтом, первым генеральным геодезистом Южной Австралии. В 1823 году Лайт с теплотой писал о Катании: "Две главные улицы пересекаются под прямым углом в центре площади, ориентированные с севера на юг и с востока на запад. Они широкие, просторные и протяженностью около мили [1,6 км]". Это легло в основу его плана Аделаиды.