Макчикен от McDonald’s: классический бургер с куриной котлетой, салатом и майонезом. История создания, временное снятие с продажи и возвращение в меню.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Куриный сэндвич, продаваемый McDonald's
Chicken sandwich sold by McDonald's
McChicken – это куриный сэндвич, продаваемый международной сетью ресторанов быстрого питания McDonald's. В некоторых странах, таких как Австралия, Фиджи, Индия, Новая Зеландия и Великобритания, его считают куриным бургером, особенно учитывая, что он не соответствует представлению о сэндвиче, принятому в некоторых неамериканских вариантах английского языка. Он состоит из поджаренной пшеничной булочки, панированной куриной котлеты, измельченного салата и майонеза.
The McChicken is a chicken sandwich sold by the international fast food restaurant McDonald's. In some countries, such as Australia, Fiji, India, New Zealand, and the UK, it is considered to be a chicken burger, especially given it is not a sandwich as that word is understood in some of those non American varieties of English. It consists of a toasted wheat bun, a breaded patty, shredded lettuce and mayonnaise.
История
Сэндвич, впервые представленный в 1980 году, оказался коммерчески неудачным и позже был заменен на очень успешные Чикен МакНаггетс. Однако, после успеха МакНаггетс, McChicken был вновь представлен в 1988 году. 26 сентября 1996 года McDonald’s снова исключил McChicken из меню в Соединенных Штатах, заменив его на Crispy Chicken Deluxe, который входил в неудачную линейку сэндвичей Deluxe от McDonald’s. В течение последних месяцев 1997 года McChicken был возвращен в меню постепенно, благодаря многочисленным письмам и петициям. В Соединенных Штатах размер сэндвича со временем уменьшился, чтобы поддерживать стабильную цену, поскольку он долгое время является основным продуктом Dollar Menu & More (ранее просто Dollar Menu), предлагающего различные продукты питания по цене от 1 доллара США. Мясо для McChicken изначально состояло из смеси 50% белого мяса и 50% темного мяса. Согласно информации на сайте McDonald’s, просмотренной в апреле 2015 года, McChicken содержит смесь темного и белого мяса курицы.
The sandwich, originally introduced in 1980, proved to be a sales disappointment and was later replaced with the highly successful Chicken McNuggets. However, following the success of McNuggets, the McChicken was reintroduced in 1988. McDonald's again removed the McChicken from its menus in the United States on September 26, 1996, replacing it with the Crispy Chicken Deluxe, which was part of McDonald's ill fated Deluxe line of sandwiches. The McChicken was phased back in gradually over the later months of 1997, due to overwhelming letters and petitions. In the United States, the sandwich's size has shrunk over time to maintain a consistent price point, as it is a longtime staple of the Dollar Menu & More (previously just the Dollar Menu), which offers various food products starting at US$1.00. The meat of the McChicken sandwich was originally a mix of 50% white meat and 50% dark meat. Viewed in April 2015, McDonald's website states that the McChicken contains a blend of dark and white meat chicken.
Варианты
В некоторых регионах и на отдельных франшизах McDonald’s МакЧикен адаптируется с учетом вкусов местного населения.
In certain regions and at specific McDonald's franchises, the McChicken is adapted to appeal to the local population's tastes.
Подправленные
Когда МакЧикен был вновь представлен в меню McDonald's в середине-конце 1997 года в качестве уменьшенного сэндвича, он первоначально продавался под названием Cajun (Style) McChicken. Около 2001 года название было изменено просто на МакЧикен, одновременно с переходом на более мягкую и нежную куриную котлету. В южных и юго-западных штатах США продается вариант Hot 'n Spicy. Он впервые появился в меню по всей стране в январе 2006 года, но уже в июне того же года McDonald's подтвердил, что он был снят с продажи из-за низких показателей. В марте 2013 года McDonald's вновь представил Hot 'n Spicy по всей стране в рамках тогдашнего "Долларового меню". В ноябре 2013 года, в рамках редизайна сети Dollar Menu & More, МакЧикен (и Hot 'n Spicy) можно было заказать в виде Buffalo Ranch McChicken – МакЧикена с соусами Buffalo и Ranch вместо майонеза, или Bacon Buffalo Ranch – Buffalo Ranch McChicken с беконом. По состоянию на июнь 2015 года Hot 'n Spicy больше не доступен на общенациональном уровне. Jalapeño Cheddar McChicken, МакЧикен с соусом халапеньо и ломтиком белого чеддера, был доступен в 2011 и 2012 годах. Рестораны McDonald's в Гонконге, Сингапуре и Индии предлагают вариант McSpicy с более крупной, хрустящей котлетой, обладающей повышенной остротой и вкусом. Острый вариант также доступен в виде Double McSpicy, состоящего из двух острых куриных котлет. В ресторанах Тайваня подают вариант Hot n' Spicy, который доступен на традиционной булочке или булочке из риса, а в Малайзии – вариант, похожий на McSpicy, под названием Spicy Chicken McDeluxe, но на булочке из кукурузной муки.
When the McChicken was reintroduced to McDonald's menu in mid to late 1997 as a smaller sandwich, it was initially marketed as the Cajun (Style) McChicken. The name was changed back to just McChicken around 2001, alongside the change to a milder, softer chicken patty. In the south and southwestern parts of the US, the Hot 'n Spicy variant is sold. It originated as a nationwide menu item in January 2006, but by June of that year, McDonald's confirmed it had been discontinued due to slow sales. In March 2013, McDonald's re introduced the Hot 'n Spicy across the country to what was then called the Dollar Menu. In November 2013, as part of the chain's Dollar Menu & More revamp, the McChicken (and the Hot 'n Spicy) could be ordered as a Buffalo Ranch McChicken, which is a McChicken with Buffalo and Ranch sauce instead of mayonnaise, or a Bacon Buffalo Ranch, which is a Buffalo Ranch McChicken with bacon. As of June 2015, the Hot 'n Spicy is no longer available nationally. The Jalapeño Cheddar McChicken, a McChicken with jalapeño peppers sauce and a slice of white cheddar cheese, was available in 2011 and 2012. McDonald's restaurants in Hong Kong, Singapore and India serve a McSpicy variant, with a larger, crispier patty with increased spiciness and flavor. The spicy variant is also available as the Double McSpicy, which consists of two spicy chicken patties. Outlets in Taiwan serve the Hot n' Spicy variant, which is available on a traditional bread bun or a formed rice bun, while locations in Malaysia serve a variant similar to the McSpicy called the Spicy Chicken McDeluxe but with a cornmeal bun.
Терьяки, чеддер и многое другое
На Гавайях в торговом центре Ала Моана McDonald's продает вариант McTeriChicken – McChicken с соусом терияки ("тери"). "Тери" широко используется на Гавайях и добавляется в различные бутерброды McDonald's, такие как McTeri Burger. В других штатах США также существует другой вариант сэндвича МакЧикен, называемый Cheddar Onion McChicken, который представляет собой МакЧикен с карамелизованным луком и ломтиком белого сыра чеддер, на поджаренной булочке. В большинстве стран за пределами США (например, в Индии) МакЧикен подается на булочке с кунжутом и не является острым. В Канаде, Великобритании, Ирландии, Австралии (где он изначально появился как акционный товар в меню, но из-за популярности стал постоянным пунктом меню) и Новой Зеландии МакЧикен также подается на булочке с кунжутом, но с листьями салата и специальным майонезным соусом под названием "McChicken Sauce". В Великобритании Junior Chicken продается как Mayo Chicken. В Канаде недорогой куриный вариант называется Junior Chicken, который обычно стоит 3,89 канадских долларов, но сэндвич лишь слегка приправлен. Его называют "двоюродным братом" канадского МакЧикена, который, в свою очередь, больше похож на американский Premium Crispy Chicken Sandwich (хотя последний подается на булочке бриошь, а не на булочке с кунжутом, как его канадский аналог). В ресторанах McDonald's в Испании подают вариант с соусом барбекю вместо майонеза.
In Hawaii, the Ala Moana Shopping Center McDonald's sells the McTeriChicken variant, a McChicken with teriyaki ("teri") sauce. "Teri" is heavily used in Hawaii and has been added to various McDonald's sandwiches, such as the McTeri Burger. In other US states, there is also another variant of the McChicken Sandwich called the Cheddar Onion McChicken, which is a McChicken with caramelized onions and a slice of white cheddar cheese, both on a toasted bun. In most countries outside of the US (such as India), the McChicken comes on a sesame seed bun and is not spicy. In Canada, the UK, Ireland, Australia (where it originally appeared as a promotional menu item but, due to its popularity, became a full time menu item) and New Zealand, the McChicken also comes on a sesame seed bun but with lettuce and a seasoned mayonnaise sauce called "McChicken Sauce". In the UK, the Junior Chicken is sold as the Mayo Chicken. In Canada, the low priced chicken option is called the Junior Chicken, which generally costs C$3.89, but the sandwich is only lightly spiced. It is referred to as the cousin of the Canadian McChicken, which in turn is more akin to the US' Premium Crispy Chicken sandwich (though the latter is served on an artisan roll, instead of the sesame seed bun of its Canadian counterpart). McDonald's restaurants in Spain serve a variant with barbecue sauce rather than mayonnaise.