Введение

Американский шоколадный батончик
Рут Кливленд, дочь Гровера Кливленда, часто упоминаемая как "Baby Ruth".

"Baby Ruth" – это американский шоколадный батончик, состоящий из арахиса, карамели и нуги со вкусом молочного шоколада, покрытый кондитерской глазурью. Созданный в 1920 году и названный в честь ушедшей из жизни дочери президента США Рут Кливленд, он распространяется компанией Ferrara Candy Company, дочерней компанией Ferrero.

История

В 1920 году компания Curtiss Candy Company изменила форму своего Kandy Kake, превратив его в Baby Ruth, и к концу 1920-х годов он стал самым продаваемым кондитерским изделием в категории стоимостью пять центов. Этот батончик был основным продуктом чикагской компании на протяжении более шести десятилетий. В 1981 году Curtiss была приобретена компанией Nabisco. В 1990 году RJR Nabisco продала бренды Curtiss компании Nestlé. В 2018 году Ferrero приобрела кондитерские бренды Nestlé USA, включая Baby Ruth. Ferrero включила производство приобретенных брендов в состав Ferrara Candy Company. Ferrara перезапустила Baby Ruth в декабре 2019 года. Новый рецепт включает в себя арахис сухой обжарки, выращенный в Соединенных Штатах, в то время как в предыдущих версиях использовался арахис, обжаренный в масле. Также был исключен пищевой консервант TBHQ.

Этимология

Хотя название шоколадного батончика созвучно имени знаменитого бейсболиста Бэйба Рута, компания Curtiss Candy Company традиционно утверждала, что он был назван в честь дочери президента Гровера Кливленда, Рут Кливленд. В серии книг "Imponderables" Дэвид Фельдман рассказывает общепринятую историю о том, что батончик был назван в честь дочери Гровера Кливленда, добавляя информацию, связывающую его с президентом: «Товарный знак был выполнен точно по образцу гравировки имени, использованной на медальоне, отчеканенном для Всемирной Колумбийской выставки в Чикаго в 1893 году, на котором были изображены президент, его жена и дочь Бэби Рут». Однако, это могло быть попыткой скрыть правду уже после событий. Он также ссылается на книгу Тома Бернама «Больше дезинформации»: «Бёрнам пришел к выводу, что батончик был назван в честь внучки мистера и миссис Джордж Уильямсон, кондитеров, которые разработали оригинальную формулу и продали ее компании Curtiss». (Уильямсон также продал формулу «Oh Henry!» компании Curtiss примерно в то же время.) В статье далее отмечается, что продвижение продукта как названного в честь внучки руководителя компании, вероятно, было бы менее успешным, поэтому была придумана их «официальная» история. Однако, Дэвид Миккелсон с сайта Snopes.com опровергает утверждение о том, что Уильямсоны изобрели рецепт, поскольку Джордж Уильямсон был главой компании Williamson Candy Company, производителя батончика Oh Henry!. Он продолжает утверждать, что «батончик Baby Ruth появился, когда Отто Шнеринг, основатель компании Curtiss Candy Company, внес некоторые изменения в первое кондитерское изделие своей компании, конфету, известную как «Kandy Kake».

Маркетинг

Чтобы продвигать конфеты, основатель компании Отто Шнеринг в 1923 году арендовал самолет, чтобы сбросить тысячи батончиков "Baby Ruth", каждый с собственным миниатюрным парашютом, над городом Питтсбург. Вывеска простояла около четырех десятилетий, прежде чем была демонтирована. В 1985 году компания Nabisco заплатила 100 000 долларов за размещение продукта "Baby Ruth" в фильме "Гoonies". В 1992 году компания спонсировала гоночную команду Bill Davis Racing в серии NASCAR Busch Grand National Series на автомобиле Ford №1 для будущего чемпиона NASCAR Джеффа Гордона. В следующем году спонсорство перешло к Джеффу Бертону на автомобиле Ford №8. В 1995 году компания, представляющая интересы наследников Рута, приобрела лицензию на использование его имени и изображения в маркетинговой кампании "Baby Ruth". На странице 34 весеннего выпуска 2007 года программы игр "Chicago Cubs" размещена полностраничная реклама, на которой частично развернутый батончик "Baby Ruth" изображен на фоне плюща "Wrigley Field" с подписью: "Официальный шоколадный батончик Главной лиги бейсбола и гордый спонсор Chicago Cubs". Продолжая бейсбольную тематику, летом и в межсезонье 2007 года в телевизионной рекламе батончика был показан целый стадион (определенный как Dodger Stadium), заполненный людьми, жующими "Baby Ruth", из-за чего они могли только напевать, а не подпевать песне "Take Me Out to the Ball Game" во время седьмого иннинга.

Ингредиенты

Оригинальный аромат американской версии, перечисленный в порядке убывания по весу, содержит сахар, жареный арахис, кукурузный сироп, частично гидрогенизированное пальмоядровое и кокосовое масло, обезжиренное молоко, какао, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и менее 1% глицерина, сыворотка (из молока), декстроза, соль, яйца, моноглицериды, соевый лецитин, соевое масло, натуральные и искусственные ароматизаторы, каррагинан, TBHQ, лимонная кислота (для сохранения свежести) и карамельный краситель. Текущие ингредиенты, используемые Ferrero: (в порядке убывания) сахар, сухой жареный арахис, кукурузный сироп, гидрогенизированное растительное масло (пальмоядровое, кокосовое и соевое), обезжиренное молоко, какао, менее 2% кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, сухие молочные продукты, глицерин, декстроза, соль, соевый лецитин, эфиры молочной кислоты, каррагинан.

Размеры

В дополнение к одиночной плитке весом 1,9 унции (53,8 грамма) (продается в упаковках как Full Size), Baby Ruth также продается в формате (King Size), в виде Share Pack весом 3,3 унции (93,5 г) (содержащей две плитки), а также в упаковках Fun Size и Miniatures.

Смежные продукты

Nestlé производит мороженое Baby Ruth в шоколадной глазури с шоколадными арахисами и начинкой из ванильного и нугатного мороженого. Nestlé также производит батончики Baby Ruth Crisp, представляющие собой вафельные печенья в шоколадной глазури с карамельным кремом и дробленым арахисом. Это часть линейки продуктов Nestlé под брендом Crisp, включающей Nestlé Crunch Crisp и Butterfinger Crisp.

В популярной культуре

Популярная песня 1956 года "Роза и Малышка Рут" была написана Джоном Д. Лудермилком и записана Джорджем Гамильтоном IV. В эпизоде "Оставь это Бобру" 1960 года Бобр и его друзья теряют старый бейсбольный мяч с автографом, принадлежащий отцу Бобра. Они находят другой мяч и пытаются подделать подписи. Одну из них они добавляют – "Малыш Рут". В эпизоде "Такси" 1979 года "Луи и милая девушка" Луи Де Палма (Дэнни ДеВито) хвастается, что достал первый батончик "Малышка Рут" из торгового автомата после того, как Зена (Рия Перлман) его пополнила. Батончик "Беби Рут" печально известен сценой в фильме 1980 года "Каддишак", которая происходит на вечеринке у бассейна, где батончик принимают за человеческие экскременты. В американском фильме 1985 года "Гoonies" Чанк использует "Беби Рут", чтобы подружиться со Слот. В романе "Охотники за привидениями" 1985 года Ричарда Мюллера Эгон Шпенглер часто ест батончики "Baby Ruth". В фильме 1993 года "Песочница" Скотти Смоллс (после использования бейсбольного мяча с автографом своего отчима Бэба Рута в игре и желания вернуть его, когда он перебросил его через забор в чужой двор) ошибочно говорит своим друзьям, что на нем стоит автограф "Малыш Рут"; его друзья понимают, что он хотел сказать, и кричат: "БЭБ РУТ!" прежде чем бежать к забору, чтобы увидеть мяч, прежде чем его заберет демоническая собака, которую они называют "Зверь". В фильме 1998 года "Могучий" Макс и Кевин получают батончики "Беби Рут" в награду за решение проблемы в местном магазине. В эпизоде "Симпсонов" 2002 года "Великий детектив-вши" Барт Симпсон разыгрывает посетителей роскошного спа, опуская батончик "Малышка Рут" в минеральную ванну. В фильме 2004 года "Хеллбой" батончик "Беби Рут" используется, чтобы заманить и успокоить младенца Хеллбоя, когда его обнаруживают после разрушения нацистского портала. В фильме 2005 года "Четыре брата" Ангел Мерсер (в исполнении Тайриза Гибсона) предлагает местному мальчику, играющему в бейсбол, целую коробку батончиков "Беби Рут", если он поможет Ангелу, отвлекая внимание, чтобы Ангел мог устроить засаду коррумпированному полицейскому у него дома. Батончик "Baby Ruth" появляется в эпизоде "Family Guy" 2006 года "Ад приходит в Куахог", когда Мег кормит Слот из фильма 1985 года "Гoonies". В сериале "Друзья" Рейчел Грин (в исполнении Дженнифер Энистон) и Росс Геллер (в исполнении Дэвида Швиммера) обсуждают имена для ребенка, почти соглашаясь на имя Рут, пока Рейчел не восклицает: "Да! У нас будет маленький Малыш Рут!", и они понимают очевидную шутку, основанную на узнаваемости бренда.