Введение
Jelly Babies – это вид мягких сахарных конфет, покрытых сахарной глазурью, в форме пухлых младенцев, продаваемых в различных цветах. Впервые они были изготовлены в Ланкашире, Англия, в девятнадцатом веке. Их популярность снизилась, прежде чем была возрождена компанией Bassett's of Sheffield в Йоркшире, которая начала массовое производство Jelly Babies (первоначально продаваемых как "Peace Babies") в 1918 году. Однако цена, составлявшая один фартинг за штуку, говорит о том, что они были значительно больше современных Jelly Babies. Конфета была изобретена в 1864 году австрийским иммигрантом, работавшим на фабрике Fryers of Lancashire, и первоначально продавалась как "Невостребованные младенцы". К 1918 году их производила компания Bassett в Шеффилде под названием "Мирные младенцы", в ознаменование окончания Первой мировой войны. Производство было приостановлено во время Второй мировой войны из-за военного дефицита. Продукт был перезапущен под названием "Jelly Babies" в 1953 году. "Jellyatrics" – это праздник "всего прекрасного и хорошего в старшем поколении".
the soft confectionery
Jelly Babies are a type of soft sugar jelly sweets in the shape of plump babies, sold in a variety of colours. They were first manufactured in Lancashire, England, in the nineteenth century. Their popularity waned before being revived by Bassett's of Sheffield in Yorkshire, who began mass producing Jelly Babies (initially sold as "Peace Babies") in 1918. But the pricing of these, at one farthing each, suggests that they were very much larger than the modern Jelly Baby. The sweets were invented in 1864 by an Austrian immigrant working at Fryers of Lancashire, and were originally marketed as "Unclaimed Babies". By 1918 they were produced by Bassett's in Sheffield as "Peace Babies", to mark the end of World War I. Production was suspended during World War II due to wartime shortages. The product was relaunched as "Jelly Babies" in 1953. Jellyatrics celebrate "all that is great and good about the older generation".
Производство
Самый известный современный производитель Jelly Babies, Bassett's, теперь присваивает каждому "малышу" индивидуальное имя, форму, цвет и вкус: Brilliant (красный; клубника), Bubbles (желтый; лимон), Baby Bonny (розовый; малина), Boofuls (зеленый; лайм), Bigheart (фиолетовый; черная смородина) и Bumper (оранжевый). Введение различных форм и имен стало нововведением примерно в 1989 году, до этого все "желейные малыши" имели одинаковую форму, независимо от цвета. В сентябре 2007 года компания Bassett's Jelly Babies изменила рецептуру, используя только натуральные красители и ингредиенты. Существует множество марок "желейных малышей", а также собственные торговые марки супермаркетов. "Желейные малыши", произведенные в Соединенном Королевстве, обычно покрыты крахмалом, который остается после производственного процесса и используется для облегчения извлечения из формы. "Желейные малыши", произведенные в Австралии, как правило, не имеют этой крахмальной оболочки. Как и большинство других жевательных конфет, они содержат желатин.