Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Токайский винодельческий регион в Словакии
Tokaj wine region in Slovakia
Токайский винодельческий регион – это винодельческий район, расположенный в юго-восточной Словакии и северо-восточной Венгрии. Эти две виноградарские зоны когда-то были частью более крупного Токайского винодельческого региона (также известного как Токай-Хедьялья) Королевства Венгрии. После Трианонского договора меньшая часть (3 деревни и около 175 гектаров виноградников) отошла к Чехословакии, а после 1993 года – к Словакии. Большая часть региона (около 28 населенных пунктов и примерно 5500 гектаров виноградников) осталась в составе Венгрии. В настоящее время словацкая часть Токайского винодельческого региона включает 7 населенных пунктов и приблизительно 908 гектаров виноградников.
Tokaj wine region is a wine growing region located in south eastern Slovakia and north eastern Hungary. The two vine growing areas were once part of the greater Tokaj wine region (also Tokaj Hegyalja wine region or Tokaj Hegyalja) of the Kingdom of Hungary. Following the Treaty of Trianon, a smaller part (3 villages and about 175 hectares of vineyards) became part of Czechoslovakia, and after 1993, Slovakia. The majority of the region (around 28 communities and some 5,500 hectares of vineyards) remained part of Hungary. Nowadays, the Slovak part of the Tokaj wine region comprises 7 communities and approximately 908 hectares of vineyards.
История
Виноградарство в винодельческом регионе Токай уходит корнями в римские времена, когда эта территория принадлежала римской провинции Паннония. После падения Римской империи традицию виноградарства продолжили славяне. Считается, что название поселка и горы Токай имеет славянское происхождение, произошедшее от слова “Stokaj”, обозначающего место слияния двух рек – в данном случае, Бодрога и Тисы. Легенда гласит, что когда венгры во главе с Альмошем и его сыном Арпадом достигли этих земель, виноградарство здесь уже процветало. Первым на вершину поднялся доблестный рыцарь Арпада, Турзоль, и вернувшись, доложил своему господину, что склоны холмов покрыты тихими виноградниками. Арпад наградил Турзоля не только холмом, но и всей территорией до слияния рек Бодрога и Тисы. Здесь была основана деревня Турзоль (ныне Таркал). В 1241 году нашествие татар разорило эти земли и уничтожило виноградники. Король Венгрии Бела IV (1235–1270) решил возродить регион и заселил его выходцами из Латинской Европы. Поселенцами, вероятно, были валлоны из Северной Франции, хотя некоторые исследователи полагают, что это были итальянцы. Словацкая деревня Бара (венг. Bári) была колонизирована итальянскими поселенцами, которые принесли с собой новые навыки и традиции виноделия, а также основной сорт винограда – фурминт. После турецких войн, начавшихся в 1528 году, регион находился под властью Османской империи в течение 170 лет. Большинство винных погребов Токая датируются этим периодом, когда они строились как укрытия для людей и имущества от разбойничьих солдат. Около 1620 года император пригласил французского виноделя из Валлонии, Дювона, который впоследствии разработал метод производства знаменитого “короля вин” в округе Токай. В знак признания выдающихся способностей Дювона, император воздвиг этого виноделя в дворянское достоинство и пожаловал ему одну из своих многочисленных деревень (Киралифальва), ныне Кёнигсдорф в Австрии. Император нарек его семью Киралифальви. С XVII века вино Токай становилось все более важным товаром для региона, а его экспорт – основным источником дохода для правящих князей Трансильвании, которой в то время принадлежал Токай. Доходы от все более известного Токайского Асу помогали финансировать войны за независимость против австрийского правления Габсбургов. Репутация Токайского вина возросла, когда в 1703 году князь Трансильвании Франц II Ракоци подарил королю Франции Людовику XIV множество бутылок вина со своих токайских владений. Вино Токай было подано при дворе в Версале, где его стали называть Токай. Людовик XIV, восхищенный этим драгоценным напитком, провозгласил его “Vinum Regum, Rex Vinorum” (“Вино королей, король вин”). В XVIII веке Токай достиг пика своего процветания. Польша и Россия стали основными рынками сбыта его вина. Значение Токайского вина для России было настолько велико, что русские императоры содержали де-факто колонию в Токае, чтобы гарантировать поставки вина для Императорского двора. Раздел Польши в 1795 году и последующее введение таможенных пошлин нанесли серьезный удар по экспорту Токайского вина и привели к экономическому упадку региона. Однако это был лишь первый из трех крупных кризисов для Токая. Второй кризис наступил, когда в 1885 году в Токай проник филлоксерный вредитель, который за несколько лет уничтожил подавляющее большинство виноградников.
Vine growing in Tokaj wine region goes back to the Roman times, when the area belonged to the Roman province of Pannonia. After the fall of the Roman Empire, the vine growing tradition was continued by Slavs. It is believed that the name of the village and mountain Tokaj has a Slavic origin. It is derived from the word “Stokaj,” loosely referring to a confluence of two rivers, in this case the rivers Bodrog and Tisa. Legend says that when Hungarians, led by Álmos and his son Árpád, reached this area, viticulture had already been flourishing. Árpád's valiant knight Turzol was first to climb the summit, and on return he reported to his master that the hillside was covered throughout with tranquil vineyards. Árpád then awarded Turzol not only with the hill, but also the entire area up to the intersection of the Bodrog and Tisza rivers. The village of Turzol was built here (today Tarcal). In 1241, the invasion of Tatars left the area plundered and its vineyards destroyed. King Béla IV of Hungary (1235 1270) decided to bring a new life to the region and colonized it by Latin people. The settlers were probably Walloons from northern France, although some researchers claim that those were Italians. The Slovak village of Bara (Hungarian: Bári) was colonized by Italian settlers who brought with them new wine growing skills and traditions, as well as a base variety Furmint. After the Turkish wars which began in 1528, the region stayed under Turkish rule for 170 years. Most of Tokaj cellars date back to that period, when they were built as hideouts for people and property from the plundering soldiers. Around 1620 the emperor imported a wallonian French winefarmer Duvont, who later invented the later known "king of wines" methode in the Tokaji district. In honour of Mr. Duvonts exceptional skills, the emperor ennobled this farmer, and gave him one of his many villages (Kiralyfalva) now Königsdorf in Austria. The emperor then named the family Királyfalvy. Tokaji wine became an increasingly important commodity for the region from the 17th century, its export being a major source of income for the ruling princes of Transylvania to which the Tokaj region belonged at the time. Indeed, revenues from the increasingly renowned Tokaji Aszú wine helped to pay for the wars of independence fought against Austrian Habsburg rule. The repute of Tokaji wine was enhanced when in 1703, Francis II Rákóczi, prince of Transylvania, gave King Louis XIV of France a gift of numerous bottles of wine from his Tokaj estate. Tokaji wine was then served at the Versailles Court, where it became known under the name of Tokay. Delighted with the precious beverage, Louis XIV declared it "Vinum Regum, Rex Vinorum" ("Wine of Kings, King of Wines"). In the 18th Century, Tokaj reached the height of its prosperity. Both Poland and Russia had become major export markets for its wine. Such was the importance of Tokaji in Russia, that the Russian emperors maintained a de facto colony in Tokaj in order to guarantee the supply of wine to the Imperial Court. The partition of Poland in 1795 and subsequent imposition of customs duties dealt a severe blow to the exports of Tokaji wine and precipitated the economic decline of the region. However, this was only the first of three major crises for Tokaj. The second occurred when the phylloxera epidemic reached Tokaj in 1885 and destroyed the vast majority of the vineyards in a matter of years.
Спор о "обозначении происхождения"
Токайское вино, благодаря своему уникальному характеру, является предметом роскоши, пользующимся высоким спросом на международном рынке. Спор возник в 1964 году, когда тогдашняя Чехословакия впервые экспортировала избыток токайского вина в Австрию, на рынок, который ранее поставлялся этим вином исключительно из Венгрии. Конфликт интересов был урегулирован двусторонним соглашением, согласно которому Словакии, в обмен на чешскую концессию в сфере пива, было разрешено экспортировать только излишки токайского вина в Венгрию (которая впоследствии перемаркировала и реэкспортировала его). Это соглашение истекло в 1990 году, после чего спор возобновился. В ноябре 2012 года Европейский суд отклонил просьбу Венгрии об исключении словацкой записи "Vinohradnícka oblasť Tokaj" из электронной базы данных "E Bacchus", содержащей реестр наименований мест происхождения и географических указаний, охраняемых в ЕС. Венгрия подала апелляцию на решение Суда первой инстанции. В феврале 2013 года Суд Европейских сообществ отклонил апелляцию Венгрии на предыдущее решение относительно регистрации Словакией "Vinohradnícka oblasť Tokaj" (Токайский винный регион), включающей название токайского региона Венгрии. В своем решении суд постановил, что регистрация Словакией "Vinohradnícka oblasť Tokaj" в европейской базе данных E Bacchus не является нарушением, подлежащим судебному преследованию. В результате, согласно действующему законодательству ЕС, винодельческий регион Токай находится как в Венгрии, так и в Словакии. Следовательно, производители вина из венгерского и словацкого токайских регионов могут использовать торговую марку "Токай".
Tokaj wine is, by its unique character, a luxurious commodity with a strong appeal to the international market. The dispute started in 1964 when, for the first time, the then Czechoslovakia exported its excessive production of Tokaj wine to Austria, the market that used to be solely supplied with this commodity by Hungary. The conflict of interests was settled in a bilateral agreement according to which Slovakia at the expense of the Czech beer related concession on Hungarian part was only allowed to export its overproduction of Tokaj wine to Hungary (which consequently re labeled and re exported it). This agreement expired in 1990 after which date the dispute arose again. In November 2012, the European Court ruled against Hungary’s request to erase the Slovak entry “Vinohradnícka oblasť Tokaj” from “E Bacchus”, an electronic database containing a register of designations of origin and geographical indications protected in the EU. Hungary lodged an appeal against the judgement of the General Court. In February 2013, the EU Court of Justice has turned down the Hungarian appeal against an earlier ruling concerning Slovakia's registration of “Vinohradnícka oblasť Tokaj” (Tokaj Wine Region), which contains the name of Hungary’s Tokaj region. In its ruling, the court said that Slovakia’s registering its “Vinohradnícka oblasť Tokaj” in the European database E Bacchus did not constitute an actionable measure. As a result, under the current EU legislation the wine growing region of Tokaj is located in both Hungary and Slovakia. Therefore, wine producers from both the Hungarian Tokaj region and the Slovak Tokaj region may use the Tokaj brand name.