Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Остров Азорских островов, Португалия
Island of the Azores, Portugal
Сан-Жорж (sɐ̃w ˈʒɔɾʒɨ) — остров в центральной группе архипелага Азорских островов, входящий в состав автономного региона Португалии. Отделенный от ближайших островов Пику и Файал каналом Пико-Сан-Жорж, центральная группа часто в разговорной речи называют частью группы "Триангулу" ("Треугольник") или просто "Треугольником". Сан-Жорж — относительно длинный и узкий остров с высокими скалами, где 8381 житель сосредоточен на различных геологических равнинах (fajãs) вдоль северного и южного побережья. С востока на запад остров вытянут, а с севера на юг — широк: его площадь составляет .
São Jorge (sɐ̃w ˈʒɔɾʒɨ) is an island in the central group of the Azores archipelago and part of the autonomous region of Portugal. Separated from its nearest neighbours (Pico and Faial islands) by the Pico São Jorge Channel, the central group is often referred colloquially as part of the Triângulo ("Triangle") group or just "The Triangle". São Jorge is a relatively long thin island with tall cliffs, whose 8,381 inhabitants are concentrated on various geological debris fields (fajãs) along the north and south coasts; from east to west, the island is long and, north to south, wide: its area is .
История
Неясно, когда первые исследователи открыли остров Сан-Жорже; в рамках политики заселения Азорские острова были заселены после 1430 года (вероятно, 1439 года) по инициативе принца Генриха Навигатора. 23 апреля, день святого Георгия, историки приводят как причину названия острова, хотя это, скорее всего, предположение. На картах Генуи и Каталонии XIV века длинный, узкий остров изначально назывался "Сан-Жорже", это название было сохранено инфантом Д. Энрике, когда поселенцы из Северной Европы начали колонизировать остров (около 1460 года, или через двадцать лет после его первого обнаружения). Хотя это не вполне ясно, азорские хронисты полагают, что заселение острова сосредоточилось вокруг двух общин – Велас и Кальеты – и распространилось вглубь острова. Именно в 1460 году в районе Велас была построена первая церковь, посвященная Сан-Жорже, по завещанию инфанта Д. Энрике. Известно, что к моменту получения Жоао Ваз Корте Реал, капитан-донатор Ангра-ду-Эроишму (Терсейра), капитанства острова по контракту от 4 мая 1483 года, остров уже был заселен. К 1500 году поселение Велас получило статус муниципалитета (что порождает предположение о том, что Велас был первым центром на острове). К 1659 году приходская церковь уже была отреставрирована, что привело к созданию нынешней церкви в этом муниципалитете. После неудачной попытки поселиться на острове Флорес, фламандский дворянин Виллем ван дер Хаген (позже известный как Гильерме да Силвейра) переехал в район Топу, где в 1480 году основал местную общину. Прожив там несколько лет, он умер и был похоронен в часовне Каса-дус-Тьягуш. Топу в конечном итоге получил статус столицы муниципалитета к 1510 году, но потерял этот титул в пользу Кальеты 3 июня 1534 года. В этот период остров был диким, и многие дороги между общинами были трудными или отсутствовали, что приводило к изоляции деревень, расположенных вдоль побережья. Связь между этими общинами развивалась морским путем, и порты с лучшим снабжением, вероятно, развивались экономически. Это было характерно для Кальеты, Урзелины и Веласа; эти места, хотя и находились дальше от Терсейры (города расположены на противоположном побережье), были предпочтительными пунктами остановки благодаря безопасным и защищенным портам, с хорошей якорной стоянкой и предоставлением множества товаров и услуг. Население быстро росло, и к середине XVII века на Сан-Жорже проживало около 3000 человек и три города: Велас, Топу и Кальета. Остров демонстрировал сильную экономическую жизнеспособность: помимо вина, кукурузы и яма, он также был важным экспортером венечного красителя во Фландрию и другие страны Европы. Династический кризис (1580), вызванный восхождением на престол короля Испании Филиппа II (короля Португалии Филиппа I), имел последствия для острова, поскольку знать поддерживала (вместе с знатью на Терсейре) претендента на престол, Антониу, приора Крату. Король Антониу правил на континенте около двадцати дней, пока не был разбит в битве при Алькантре, после чего перенес свой двор на остров Терсейра и правил в оппозиции до 1583 года. Король Филипп, поддержанный Габсбургами, окончательно разгромил его войска в морском сражении у Понта-Делгады между 25 и 26 июля 1582 года, а гарнизоны на Сан-Жорже капитулировали перед войсками Кастильо только после падения Терсейры в 1583 году. После 1583 года остров пережил период относительной изоляции, частично из-за плохого качества его портов и ограниченной экономической значимости. После испанской оккупации он был в значительной степени заброшен, и его жителям пришлось выживать в стесненных условиях. Остров не избежал атлантического пиратства: островитяне подвергались нападениям английских и французских каперов в 1589 и 1590 годах, налетчикам после 1590 года (с берегов Барбарии и земель, оккупированных турками) и в течение XVII и XVIII веков (в основном в районе Кальеты). В 1625 году жители Фажа-де-Сан-Жуан были захвачены пиратами и, вероятно, проданы в рабство. Спокойствие вокруг острова было нарушено 20 сентября 1708 года, когда город Велас был атакован французскими пиратами под командованием Рене Дуге Труна. Население общины сопротивлялось в течение двадцати четырех часов, но в конечном итоге пираты высадились на берег. Сопротивление, возглавляемое сержантом-майором Амаро Соареш де Соуза, происходило в районе деревни Банкеташ, спасая другие деревни от оккупации и грабежа. Во время португальской гражданской войны либеральные силы были размещены на острове после 10 мая 1831 года. В целом, жители острова долгие годы жили в изоляции, которую прерывали редкие визиты властей, торговые суда с местных островов и случайные дворяне, приезжавшие полюбоваться местными пейзажами. С открытием его портов и аэропорта (23 апреля 1982 года) коммерческая деятельность возросла (особенно экспорт местного сыра), расширилось животноводство, рыболовство и небольшая промышленность ремесел.
It is unclear when the first explorers discovered the island of São Jorge; as part of the politics of human occupation, the Azores were populated after 1430 (probably 1439) through the initiative of Prince Henry the Navigator. 23 April, known as the feast day of Saint George, has been cited by historians as the reason for the island's name, although this is likely conjecture. Genovese and Catalan maps of the 14th century originally designated the long, slender island "São Jorge", a designation that was maintained by Infante D. Henrique when settlers from northern Europe began to colonize the island (around 1460, or twenty years after it was first sighted). Although unclear, Azorean chroniclers believe that settlement on the island concentrated around the two communities of Velas and Calheta, and developed into the interior. It was in 1460 that the construction of the first church dedicated to São Jorge occurred in the area of Velas, from the testaments of Infante D. Henrique. What is certain is that the island was populated by the time that João Vaz Corte Real, the Donatary Captain of Angra do Heroísmo (Terceira) obtained the captaincy of the island, by contract on 4 May 1483. By 1500, the settlement of Velas was elevated from villa to municipality (giving rise to the supposition that Velas was the first center on the island). By 1659, the parochial church had already undergone public restoration, that gave origin to the present church in that municipality. After an unsuccessful adventure to the island of Flores, the Flemish nobleman Willem van der Haegen (later known as Guilherme da Silveira) moved to the area of Topo where he established and founded a local community, in 1480. After living there for several years he died and was buried in the chapel of the Casa dos Tiagos. Topo was eventually elevated to capital of the municipality by 1510, but lost this title to Calheta on June 3, 1534. During this period, the island was wild and many of the roads difficult or non existent between the communities, resulting in isolated villages located along the coast. Connections between these communities developed by sea, and the better provisioned ports were likely to develop economically. This was the case with Calheta, Urzelina and Velas; the sites, although farther from the Terceira (the towns are located on the opposite coast), were preferred way points due to secure and sheltered ports, with good anchorage and providing many goods and services. The growth of the population was rapid, and by the mid 17th century, São Jorge had approximately 3000 inhabitants and three towns: Velas, Topo and Calheta. The island demonstrated a strong economic vitality: in addition to wine, corn, and yam, it was also an important exporter of woad to Flanders and other countries in Europe. The dynastic crisis (1580) caused by the ascension of King Philip II of Spain (King Philip I of Portugal) had consequences on the island, since gentry supported (along with those on Terceira) the pretender to the throne, António, Prior of Crato. King António reigned on the continent for about twenty days, until he was defeated at the Battle of Alcântra, whereupon he moved his court to Terceira Island and governed in opposition until 1583. The Habsburg supported King Phillip finally defeated his forces at sea at the Battle of Ponta Delgada between July 25–26, 1582, and the garrisons in São Jorge only capitulated to the forces of Castillo after the fall of Terceira in 1583. Following 1583, the island experienced a period of relative isolation, partially due to the poor quality of its ports and its limited economic importance. After the Spanish occupation, it was largely abandoned and its inhabitants were left to survive a meager existence. The island did not escape Atlantic piracy: the islanders were subject to attacks by English and French privateers in 1589 and 1590, raiders after 1590 (from the Barbary coast and lands occupied by the Turks) and during the 17th and 18th centuries (mostly around Calheta). In 1625, the inhabitants of Fajã de São João were captured by pirates and likely sold into slavery. The tranquillity around the island was also broken on September 20, 1708, when the town of Velas was attacked by French pirates under the command of René Duguay Trouin. The population of the community resisted for twenty four hours, but eventually the pirates made shore where they disembarked. The resistance, commanded by Sergeant major Amaro Soares de Sousa, occurred around the village of Banquetas saving the other villages from occupation and pillaging. During the Portuguese Civil War, Liberalist forces were stationed on the island after May 10, 1831. Generally, the island's residents have lived for many years in isolation, interrupted by rare visits from the authorities, commercial boats from the local islands, and the occasional nobleman who has come to contemplate the local scenery. With the inauguration of its ports, and the airport/aerodrome (April 23, 1982) commercial ventures have grown (especially the export of the local cheese), the expansion of animal husbandry, the fisheries and a small crafts industry.
История извержения
В последующие годы на острове сменялись периоды процветания и лишений; наблюдалось несколько неурожайных сезонов и произошло ряд стихийных бедствий (таких как землетрясения, извержения вулканов и торнадо в 1580, 1757, 1808 и 1899 годах), которые приводили к голоду и тяготам. Самое известное из этих извержений началось ранним утром 1 мая 1808 года (извержение Урзелина). Из трещины вдоль хребта Манадас выбрасывались удушающие газы и угольная кислота, а густые зеленоватые облака паров (содержащие хлористую и серную кислоты) быстро распространялись на растения. За час было зарегистрировано восемь сильных толчков, вызвавших всеобщую панику. Были разрушены многие дома, строения и обрабатываемые земли. В период с 1580 по 1907 год произошло как минимум шесть значительных извержений; десять человек погибли во время извержения 1580 года и восемь – в 1808 году. В 1850 году виноградники острова были уничтожены филлоксерой, что оказало разрушительное воздействие на экономику до развития цитрусовой промышленности (около 1860 года). Изоляция острова прекратилась после завершения строительства портов Велас и Кальхета. Последним наземным вулканическим извержением на острове Сан-Жорже стало извержение вулкана Урзелина в 1808 году.
Periods of local prosperity or misery occurred in the following years; there were several bad growing seasons and natural catastrophes (such as the earthquakes, volcanic eruptions and tornados in 1580, 1757, 1808 and 1899) that created famines and hardships. The most famous of these eruptions began in the early morning of May 1, 1808 (Urzelina eruption). Suffocating gases, as well as carboxylic acid, were emitted from a vent along the Manadas ridge and thick greenish vaporous clouds (of chloric and sulfuric acids) rapidly spread to the plants. Eight major tremors were recorded per hour that caused widespread panic. Many of the homes, buildings and cultivatable lands were destroyed. Between 1580 and 1907, at least six significant eruptions occurred; ten people were killed during the 1580 eruption and eight in 1808. In 1850, the island's vineyards were devastated by the phylloxera plague, which had a terrible effect on the economy until the development of the orange industry (about 1860). The island's isolation ended after the completion of the ports of Velas and Calheta. The last terrestrial volcanic eruption on the island of São Jorge was the eruption of “Vulcão da Urzelina” in 1808.
2022 Сан-Хорхе Сейсмовулканический кризис
С марта 2022 года остров Сан-Жорже был эпицентром серьезного сейсмовулканического кризиса. Институт исследования вулканологии и оценки рисков отслеживает развитие кризиса, публикуя информацию на специальной веб-странице "Сейсмовулканический кризис Сан-Жорже". 26 марта уровень тревоги был установлен на 4, что означает, согласно действующей в Азорском архипелаге шкале, наступление преэруптивной вулканической фазы.
From March 2022, São Jorge Island had been the location of a serious seismovolcanic crisis. The Instituto de Investigação em Vulcanologia e Avaliação de Riscos is following the crisis with a special webpage called "Crise Sismovulcânica de São Jorge". The alarm level on 26 March was 4, “this means that according to the alarm scale in force in the Azores archipelago we are in the pre eruptive volcanic phase”.
Климат
Благодаря своему расположению в центральной части Северной Атлантики, под влиянием Гольфстрима, остров Сан-Жорже обладает влажным субтропическим климатом с очень мягкой зимой и тёплым летом. Однако, поскольку остров в основном имеет гористый рельеф, температура в центральной части обычно ниже, а на побережье, у многочисленных фажа́н, характерных для острова, – выше. Температура воды колеблется между , а средняя температура – между .
Owing to its position in the mid North Atlantic Ocean, influenced by the Gulf Stream, São Jorge has a humid subtropical climate with very mild winters and warm summers, although, being a generally elevated island, temperatures tend to be cooler on the hilly center and warmer downslope of the many fajãs that characterize the island. Water temperatures vary between while the average temperature varies between .
География человека
Геоморфология острова (высокие скалы, неровные центральные плато и разбросанные фажа́с) привела к концентрации населённых пунктов вдоль побережья. Исторически эти общины были связаны прибрежными портами, поскольку тропы во внутренних районах были практически непроходимыми. В результате общины оказывались изолированными друг от друга, что требовало поиска местных решений общих проблем и укрепления местных связей между семьями. Велас, Кальхета и Топо развивались отчасти благодаря хорошо развитым портам и местной экономике, а также административной необходимости и центральному расположению. Поселения формировались за счёт иммиграции из Испании и Фландрии, в основном благодаря поселенцам, привезенным Авилами и Виллемом ван де Хагеном. Административно Сан-Жорже разделён на два муниципалитета: Кальхета на востоке, состоящий из пяти приходов, и Велас на западе, состоящий из шести приходов. Сельское население в основном располагается вдоль путей сообщения, разделенных между населёнными пунктами незаселёнными пастбищами.
The geomorphology of the island (its high cliffs, rough central plateaus and scattered fajãs) resulted in the concentration of human settlements along the coast. Historically these communities were linked by coastal ports since the trails in the interior were barely transitable. Consequently, communities were isolated from one another necessitating local solutions to common problems and building local ties between families. Velas, Calheta and Topo developed partially due to well developed ports and local economies, in addition to administrative necessity and central positions. The settlements developed with immigration from Spain and Flanders, principally by settlers brought by the Ávilas and by Willem van de Hagen. Administratively, São Jorge is divided into two municipalities: Calheta in the east with five parishes and Velas in the west with six parishes. The rural population is basically aligned along the lines of communication divided by areas of unpopulated pastureland between localities.
Экономика
После периода небольшого натурального хозяйства местная экономика начала сосредотачиваться на нескольких основных экспортных товарах: изначально, лишайнике (Roccella tinctoria) и водяном фарбнике (Isatis tinctoria), позднее – на пшенице и кукурузе. Водяной фарбник был одним из важнейших экспортных товаров из Сан-Жорже и Азорских островов; он был впервые завезен Виллемом ван дер Хагеном около 1490 года и экспортировался преимущественно его соотечественникам во Фландрию. И водяной фарбник, и лишайник пользовались большой популярностью в Центральной Европе в качестве красителей. Позже, после 1571 года, этот экспорт был вытеснен виноградом и вином, производство которых продолжалось в течение следующих трех столетий. Первоначально виноградарство распространилось вдоль южного побережья благодаря плодородным почвам и хорошо прижилось во многих фаянах Кальхеты (включая Фая-дус-Вимес, Фая-де-Сан-Жоау, Фая-ду-Увидур и Фая-Гранде), а также в районах между Рибейра-ду-Алмейда и приходом Квимадаш (в Велаше). Эти земли обычно считались непригодными для выращивания зерновых, но идеально подходили для виноградников. Большая часть производства вина была сосредоточена в районе между Квимадаш, Урзелиной и Манадаш, где выращивались сорта винограда Верделью и Террантеш, а также некоторые сорта Бастарду, Москатель и Аликанте, в районе, который стал прибыльным и высоко ценимым. В отличие от других островов, где виноградные лозы росли на каменистых террасах или вокруг защитных вулканических пород, виноград Сан-Жорже выращивался среди множества природных кустарников и деревьев. На протяжении веков таким способом производили много бочек вина, и около 10 000 бочек регулярно экспортировались или потреблялись на месте. Вино Сан-Жорже было настолько уважаемым, что граф Альмада, тогдашний генерал-капитан Азорских островов, создал бренд "Сан-Жорже" для борьбы с мошенническими продажами. Вино также было оценено на Всемирной выставке 1867 года (в Париже, Франция), где оно соперничало с портвейном. К сожалению, болезнь винограда Oidium tukeri достигла острова в конце 1854 года и уничтожила процветающую отрасль. Было предпринято несколько попыток возродить винодельческую промышленность, например, Франсиску Жозе де Беттенкур и Авила, барон Рибейру в районе Урзелина, а позже Мигел Тейшейра Соареш де Соуза и Марта Перейра да Силвейра, которые производили вино из сорта Изабела. Тем временем болезнь филлоксеры продолжала уничтожать многие виноградники в муниципалитете Кальхета во второй половине 18 века, и по всему острову болезнь привела многих производителей к банкротству. Остатки виноградарства острова объединились вокруг Каштелетеш, в Урзелине, где Жоау Инасиу де Беттенкур Норonha производил новый сорт вина в районе Урзелины и Фая-де-Сан-Жоау. Выращивание апельсинов распространилось на Азорских островах примерно в 17 веке благодаря благоприятным экологическим условиям и плодородию земель. Экспорт апельсинов в Соединенное Королевство и Северную Америку был важным этапом в экономике острова; ежегодно экспортировалось около шести партий из каждого порта, в общей сложности около 7 миллионов (или около 994 000 килограммов) апельсинов. Апельсиновые сады располагались в основном в общинах Санту-Амару, Урзелина, Рибейра-Сека и Фая-де-Сан-Жоауш. Еще одной культурой, ставшей частью культуры Азорских островов, является ямс. Он широко популярен и выращивается на любом участке земли, и использовался в качестве важного продукта питания в первые годы существования острова, хотя никогда не становился основным экспортным продуктом. Он был настолько важен, что был включен в герб Кальхеты с 1694 года. Задолго до того, как наблюдение за китами стало важным, китобойный промысел был важной отраслью с конца 19 века до середины 20 века, где большинство жителей были полностью зависимы от этой экономики. В стратегически важных местах вдоль побережья были построены небольшие хижины для наблюдения за китами и предупреждения местных охотников, которые выходили в море и гарпунировали млекопитающих. Позже, когда охота была запрещена, островитяне начали "охотиться" на альбакора и бонито, что привело к созданию двух перерабатывающих предприятий в Кальхете. Рыболовство по-прежнему является важной частью местной экономики, хотя наблюдение за китами превратилось в часть местного туризма. Хотя зерновые, виноградники и местные овощи все еще выращиваются спорадически по всему острову (как и на других островах Азорских островов), экономика Сан-Жорже в настоящее время зависит от молочной промышленности. Местный сыр Сан-Жорже является наиболее важной частью местной экономики, что привело к созданию братства, Confraria do Queijo de São Jorge, для продвижения потребления и продажи этого популярного сыра. Кроме того, Uniqueijo União de Cooperativas Agrícolas de Lacticínios de São Jorge (Кооперативный сельскохозяйственный союз производителей молочных продуктов Сан-Жорже) является основным производителем молочных продуктов на острове. Объединение восьми кооперативов, Uniqueijo занимается коммерциализацией традиционного сыра Сан-Жорже, включая новые продукты, классифицированные как DOP Denominação de Origem Protegida (Защищенное наименование происхождения).
After a period of small subsistence agriculture, the local economy began to concentrate on a few chief exports: initially, lichen (Roccella tinctoria) and woad (Isatis tinctoria), later the introduction of wheat and corn crops. Woad was one of the most important exports from São Jorge and the Azores; it was initially introduced by Willem van der Hagen around 1490, and exported primarily to his countrymen in Flanders. Both woad and lichen were very popular in central Europe as a dye. These exports were later superseded by grapes and wine after 1571 and endured for the next three centuries. It was first disseminated along the southern coast, owing to the fertile soils, and adapted well to many of the fajãs of Calheta (including Fajã dos Vimes, Fajã de São João, Fajã do Ouvidor, and Fajã Grande), as well as the areas between Ribeira do Almeirda and the parish of Queimadas (in Velas). These were generally considered lands that were not adequate for cereal cultivation, but where vineyards flourished. The majority of the wine production was located in the area between Queimada, Urzelina and Manadas, with grapes of the Verdelho and Terrantez castes, as well as some Bastardo, Moscatel and Alicante produced in an area that became lucrative and highly prized. Unlike the other islands, where grape vines grew on the rocky hedge rows or around protective volcanic rocks, the grapes of São Jorge were grown between many of the natural species of bush and trees. Over the centuries many barrels of wine were produced in this method, and about 10,000 barrels were regularly exported or consumed locally. São Jorge wines were so highly esteemed that the Count of Almada, then Captain General of the Azores, created the "São Jorge" brand in order to mitigate fraudulent sales. The wine was also appreciated during the World Exposition of 1867 (in Paris, France) where it rivaled Porto wine. Unfortunately, the Oidium tukeri grape/vine disease reached the island in late 1854 and destroyed the prosperous industry. Various attempts were made to restart the wine industry, such as Francisco José de Bettencourt e Ávila, the Baron Ribeiro in the area of Urzelina, and later Miguel Teixeira Soares de Sousa and Marta Pereira da Silveira, who produced wine from the Izabela caste. Meanwhile, the phylloxera disease continued to destroy many of the vineyards in the municipality of Calheta during the second half of the 18th century, and throughout the island the disease would bring many producers to bankruptcy. The remnants of the viticulture of the island banded together around Casteletes, in Urzelina, which include João Inácio de Bettencourt Noronha, producing a new caste of wines around Urzelina and Fajã de São João. Orange cultivation spread in the Azores around the 17th Century owing to the environmental conditions and the fertility of the lands. The export of oranges to the United Kingdom and North America was an important phase in the island's economy; about six shipments per port were annually exported, which included about 7 million (or about 994,000 kilograms) oranges. Orange orchards were located primarily in the communities of Santo Amaro, Urzelina, Ribeira Seca and in Fajã de São Joãos. Another crop to form a part of the culture of the Azores is the yam. It is widely popular and cultivated in any plot of land, and was used as an important subsistence food during the island's formative years although never becoming a major export product. It was so important that it was included in the Coat of Arms of Calheta, since 1694. Long before whale watching became important, whaling was an important industry between the end of the 19th century and middle of the 20th century, where a majority of the inhabitants were tied exclusively to this economy. In strategic locations along the coast, small huts were built to watch out for whales and give an alarm to the local hunters, who would sail out and harpoon the mammals. Later, when this hunt was prohibited, the islanders began to "hunt" Albacor and Bonito Tuna resulting in the creation of two processing plants in Calheta. Fishing continues to be an important part of the local economy, although whale watching has turned into a part of local tourism. While cereals, vineyards and local vegetables are still grown sporadically around the island (much like the other islands of the Azores) the economy of São Jorge is currently dependent on the dairy industry. The local São Jorge cheese has been the most important part of the local economy, resulting in the establishment of an order, the Confraria do Queijo de São Jorge, to promote the consumption and sale of this popular cheese. In addition, Uniqueijo União de Cooperativeas Agrícolas de Lacticínios de São Jorge (Cooperative Agricultural Union of São Jorge Dairy Producers) is the principal dairy producer on the island. A union of eight cooperatives, Uniqueijo is dedicated to the commercialization of the traditional São Jorge cheese, including new products classified under the DOP Denominação de Origem Protegida (Denomination of Protected Origin) status.
Праздники
Основные праздники, популярные на острове, во многом схожи с теми, что отмечаются на островах архипелага. Существуют фестивали Эспириту-Санту, которые сосредоточены вокруг многочисленных империев на острове и являются важным проявлением религиозного характера островов. Эти фестивали проводятся каждое воскресенье в течение семи недель после Пасхи и достигают кульминации в седьмое воскресенье, в Пятидесятницу, хотя некоторые традиции варьируются от места к месту. Обычно в этот праздник проводятся процессии к церкви и мессы, а также подают милостыню бедным, угощают мясным супом, похожим на бульон (способы приготовления и подачи которого различаются в разных общинах), и местные жители собираются для бесед и/или танцев. Культурная неделя Веласа (Semana Cultural) – еще одно торжество, сочетающее местные традиции и культурные влияния из-за рубежа. В течение этой недели выставки и презентации местной азорской культуры чередуются с местными концертами, корридами и, наконец, регатой между Веласом и Хортой (Фаял) в первую неделю июля. Тем временем, в деревне Кальхета Июльский фестиваль (Festival de Julho) включает в себя четыре дня празднеств, объединяющих этнические процессии, музыкальные комедии, театральные представления и местные спортивные соревнования. Ромарии (религиозные паломничества) – это традиция католических общин острова, тесно связанная с катастрофами, вызванными историческими землетрясениями и извержениями вулканов. Ромария де Носса Сеньора де Кармо, которая ежегодно проводится в Фажа-дус-Вимеш (16 июля), и Ромария ду Санту-Кристу в Фажа-да-Кальдейра-де-Санту-Кристу – популярные процессии, во время которых многие верующие проходят между религиозными святынями, молясь и предаваясь созерцанию, обычно останавливаясь на мессу в местных церквях.
The principal festivals popular on the island are not dissimilar to those celebrated on the islands of the archipelago. There are the festivals of Espírito Santo that concentrate on the many impérios around the island, and are an important manifestation of the religious character of the islands. These festivals occur every Sunday during the seven weeks after Easter, and culminate on the seventh Sunday, Pentecosts, although some traditions vary from place to place. Generally, there are processions to the church and masses associated with this festival, but also include alms for the poor, the serving of a meat soup like broth (whose methods of preparation and serving vary from community to community) and gathering of the local citizens for conversation and/or dancing. Velas' Semana Cultural (Culture Week) is also another festivity that mixes local traditions and cultural influences from abroad. During this week expositions and presentations of local Azorean culture are mixed with local concerts, bullfights, and finally a regata between Velas and Horta, Faial during the first week of July. Meanwhile, in the village of Calheta the Festival de Julho (the July Festival) highlights four days of festivities that brings together ethnic processions, musical comedies, theatrical presentations and local sports competitions. The Romarias (religious pilgrimages) are a tradition of the island's Catholic communities, and strongly linked to catastrophes associated with historical earthquakes and volcanic eruptions. The Romaria de Nossa Senhora de Carmo, which occurs annually in the Fajã dos Vimes (July 16), and the Romaria do Santo Cristo in the Fajã da Caldeira de Santo Cristo, are popular processions where many faithful walk between religious sanctuaries, praying and in contemplation, usually stopping for mass at local churches.
Традиция
Местная гастрономия включает в себя множество традиционных азорских блюд, но также предлагает местные специалитеты из рыбы и свинины с обилием специй, характерные для общин, посещаемых дальневосточными каравеллами в эпоху Великих географических открытий. Блюда из моллюсков довольно распространены на острове Сан-Жорже, поскольку это единственное место в архипелаге, где их можно найти (обычно в Fajã da Caldeira de Santo Cristo). Для местных туристов предлагается широкий выбор местных сладостей, включая: коскороны, рокильхас де агуарденте, espécies, суспирос, olvidados, боло де веспера, кавакос, кейжадас де лейте и асукарейра бранка. Кроме того, традиционный кукурузный хлеб (из белой или желтой кукурузной муки) по-прежнему очень популярен, так как пшеничный хлеб обычно был доступен только привилегированным слоям населения острова. Азорский ямс также являлся важной основой местного рациона и экспортировался.
The local gastronomy includes many Azorean basics, but includes local plates of fish and pork with an abundance of spices, typical of the communities visited by far eastern caravels during the Age of Exploration. Clam dishes are fairly common in São Jorge, being the only location in the archipelago where clams are discovered (usually in the Fajã da Caldeira de Santo Cristo). Generally there is an abundance of locals sweets for local tourists, including: coscorões, roquilhas de aguardente, espécies, suspiros, olvidados, bolos de véspera, cavacos, queijadas de leite, and açucareura branca. In addition, the traditional corn bread (made from white or yellow cornmeal) is still very popular, since wheat based breads were generally for the privileged classes of the island. The Azorean yam was also an important base of the local diet, as well as an export product.