Введение

Органическое соединение цитруллин является α-аминокислотой. Его название происходит от латинского слова *citrullus*, означающего арбуз. Хотя гастроэнтерологи назвали и описали его ещё в конце XIX века, впервые цитруллин был выделен из арбуза в 1914 году японскими исследователями Йотаро Кога и Рё Одаке, а в 1930 году его свойства были окончательно изучены Мицунори Вадой из Токийского императорского университета. Его формула: H2NC(O)NH(CH2)3CH(NH2)CO2H. Цитруллин является ключевым промежуточным веществом в цикле мочевины – пути, посредством которого млекопитающие выводят аммиак, превращая его в мочевину. Цитруллин также образуется как побочный продукт ферментативного производства оксида азота из аминокислоты аргинина, реакция катализируется синтазой оксида азота.

Функция

Цитруллин — это промежуточный метаболит цикла мочевины, пути, посредством которого млекопитающие выводят аммиак, превращая его в мочевину. Цитруллин также образуется как побочный продукт ферментативного производства оксида азота из аминокислоты аргинина, катализируемого синтазой оксида азота. У дрожжей Saccharomyces cerevisiae цитруллин является промежуточным метаболитом во второй, цитозольной половине пути биосинтеза аргинина. Ряд белков содержат цитруллин в результате посттрансляционной модификации. Эти цитруллиновые остатки образуются ферментами семейства пептидиларгинин-деиминаз (PAD), которые превращают аргинин в цитруллин в процессе, называемом цитруллинированием или деиминацией при участии ионов кальция. Белки, которые обычно содержат цитруллиновые остатки, включают основной миелиновый белок (MBP), филаггрин и несколько гистонных белков, тогда как другие белки, такие как фибрин и виментин, подвержены цитруллинированию во время гибели клеток и воспаления тканей. Концентрация циркулирующего цитруллина является биомаркером функциональности кишечника.