Введение

Желатиновые жевательные конфеты.

Wine gums – жевательные конфеты плотной консистенции, разновидность пастилы, возникшая в Соединенном Королевстве. Все производители используют собственные рецепты, включающие различные подсластители, ароматизаторы и красители. Wine gums популярны в Великобритании, Канаде, Ирландии, Южной Африке и многих странах Содружества, а также в ряде европейских стран. Наиболее известные бренды – Maynards, Bassett's, Haribo и Lion. Конфеты обычно выпускаются в пяти формах: почечка, корона, ромб, круг и продолговатая, и часто имеют маркировку с названием вина, например, Maynards использует портвейн, херес, шампанское, бургундское и кларет. Другие производители могут использовать другие названия, такие как риоха, мерло или ром. Несмотря на название, они обычно не содержат алкоголь. В зависимости от местного законодательства или практики производителя, на упаковке может быть указано, что конфеты "не содержат вина".

История

Чарльз Райли Мейнард начал свой бизнес в 1880 году, производя кондитерские изделия на кухне вместе со своим братом Томом в Стамфорд-Хилле, Лондон, а его жена Сара Энн обслуживала покупателей. Компания Maynards Sweets стабильно росла и была зарегистрирована в 1896 году. Виноградные жевательные конфеты Maynards были представлены в 1909 году сыном Мейнарда, Чарльзом Гордоном Мейнардом. Чарльзу Гордону Мейнарду потребовалось время, чтобы убедить своего строгого отца, методиста и сторонника полного воздержания от алкоголя, в том, что конфеты не содержат вина.

По данным кондитерской компании Cadbury, красные и черные – самые популярные цвета. Красные вкусы традиционно представлены красными ягодами, клубникой или малиной в Великобритании и вишней в Соединенных Штатах. Черный традиционно имеет вкус черной смородины. В 2010 году была выпущена ограниченная серия "фруктовых дуэтов" с двумя цветами и вкусами в каждой конфете.