Введение

Вид бактерии

Streptococcus salivarius – это вид сферических, грамположительных, факультативных анаэробных молочнокислых бактерий, не проявляющих активности каталазы и оксидазы. S. salivarius колонизирует (обычно в цепях) ротовую полость и верхние дыхательные пути человека уже через несколько часов после рождения, что делает дальнейшее воздействие бактерий безвредным в большинстве случаев. Бактерия считается оппортунистическим патогеном, редко попадающим в кровоток, где она была замешана в случаях сепсиса у людей с нейтропенией (дефицитом лейкоцитов). S. salivarius обладает различными характеристиками в зависимости от питательных веществ окружающей среды. Например, в лабораторных условиях, при использовании среды для роста, содержащей сахарозу, S. salivarius способен использовать сахарозу для образования капсулы вокруг себя. Однако, если сахарозу заменить глюкозой, как в случае с агаром GYC (глюкоза, дрожжевой экстракт, карбонат кальция), S. salivarius не сможет образовать капсулу из глюкозы. Более того, в лаборатории S. salivarius может проявлять выраженное просветление на агаре GYC. Это происходит потому, что S. salivarius способен ферментировать глюкозу с образованием молочной кислоты. Затем молочная кислота реагирует с карбонатом кальция в агаре GYC, что приводит к образованию зон просветления на агаре.

Подвиды

Streptococcus thermophilus первоначально был описан как подвид Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Впоследствии ему был присвоен ранг вида, что подтверждается метрикой FastANI, используемой в GTDB.