Введение
Орнаментальная ткань или бумага
Дойли (также doiley, doilie, doyly или doyley) — это декоративный поднос, обычно изготавливаемый из бумаги или ткани, который используется для защиты поверхностей, для связывания цветов, в оформлении подачи блюд, в качестве украшения одежды, а также в качестве головного убора для еврейских и христианских женщин. Он характеризуется ажурным узором, благодаря которому видна поверхность предмета, находящегося под ним.
Этимология
Дойли был лондонским драперовщиком XVII века, который популяризировал "шерстяную ткань, 'одновременно недорогую и элегантную', предложенную для летней одежды в конце XVII века". В то время это слово использовалось как прилагательное, например, в выражениях "doily stuffs" или "doily suit". Позже значение изменилось и стало относиться к "небольшой декоративной салфетке, используемой к десерту", известной как "салфетка-дойли". Дойли используется как головной убор многими христианками, которые носят его в знак послушания, особенно консервативными анабаптистами, включая некоторые консервативные меннонитские общины, такие как Библейский меннонитский альянс.
Защита мебели
Помимо декоративной функции, салфетки выполняют и практическую роль – защищают изящную деревянную мебель от царапин, возникающих от посуды или декоративных предметов, таких как рождественские вертепы, или от пролитого чая, когда их используют на чайных подносах или под чашки с блюдцами. Если их используют для защиты спинок и подлокотников стульев, они выполняют функцию антимакассаров.
Цветочный набор
Традиционно кружева используются для связывания стеблей в букетах (формальные цветочные композиции, называемые тусси-мусси в викторианскую эпоху).
Обслуживание пищевых продуктов и этикет
Дойли играют важную роль в обычае использования пальчиковых чаш, который когда-то был распространен на торжественных обедах с несколькими блюдами. Льняная салфетка (никогда бумажная) отделяет десертную тарелку от пальчиковой чаши. Согласно этикету, и салфетку, и чашу следует убрать в верхний левый угол от сервировки, прежде чем слегка опустить кончики пальцев в воду и вытереть их о салфетку. Не убрать их вместе считается моветоном. Одноразовые бумажные дойли "были разработаны как более дешевая, но достойная альтернатива вязáным льняным салфеткам" и обычно используются для украшения тарелок, подкладываясь под еду в декоративных целях.
Техника
Они связаны крючком, игольницей или спицами из хлопчатобумажных или льняных ниток. Многие схемы для вязания крючком или спицами салфеток были опубликованы производителями ниток в первой половине 20-го века. Авторы этих схем часто оставались неизвестными. Узоры могли быть круглыми или овальными, начинающимися от центра и расширяющимися к краям, напоминая полярную систему координат. Салфетки, а также другие предметы домашнего обихода, могут быть связаны рядами по сетчатому узору с использованием техники филейного вязания, напоминающей точки в декартовой системе координат. Современные дизайнеры продолжают создавать новые схемы для любителей рукоделия. Хотя это может в некоторой степени отличаться от традиционного использования, некоторые салфетки украшены вышивкой или имеют объемные элементы (лепестки роз, "попкорн" или оборки), а не являются плоскими.