Введение
Немецкий производитель ножей.
Серии ножей WÜSTHOF Classic и Grand Prix были признаны лучшими сериями ножей по версии Consumer Reports. Ножи WÜSTHOF производятся исключительно в Золингене, Германия, где работает около 400 из 480 сотрудников компании. Сыновья Эдуарда, Роберт и Эдуард, перенесли компанию на территорию, где сегодня располагается штаб-квартира, и построили завод, работающий на паровых двигателях, который начал производство примерно в 1880 году. В 1881 году Роберт Вюстхоф отправился в Нью-Йорк с образцами ножниц и карманных ножей и установил первые торговые связи компании с США. В 1987 году была основана компания Wusthof Trident of America, Inc. для работы с наиболее важным экспортным рынком. Её дочерняя компания, Wusthof Trident of Canada, была основана в 2012 году.
WÜSTHOF's Classic and Grand Prix series have been recognized as top rated knife series by Consumer Reports. WÜSTHOF knives are only made in Solingen, Germany, where around 400 of the company's 480 employees work. Eduard's sons, Robert and Eduard, moved the company to the premises the headquarters occupy today, and built a steam engine powered factory that began production around 1880. In 1881, Robert Wüsthof took a selection of shears and pocket knives to New York and established the company's first trade relationship with the USA. In 1987, Wusthof Trident of America, Inc. was founded to serve the company's most important export market. Its sister company, Wusthof Trident of Canada, was established in 2012.
Обзор компании
ВУСТХОФские ножи производятся в Золингене семейной компанией с 1814 года. WÜSTHOF регулярно участвует в международных выставках, таких как Maison et Objet (Париж), Ambiente (Франкфурт), International Home + Housewares Show (Чикаго) и Spring Fair (Бирмингем).
Склад для ножей и основания для резания
Для хранения ножей Wüsthof предлагает подставки для ножей (блоки), магнитные держатели и органайзеры для ящиков, а также жесткие и мягкие чехлы, сумки-рулоны и ножны для транспортировки. Компания также выпускает разделочные доски из дерева и термопластичного полиуретана.
Награды и сериалы с самым высоким рейтингом
И серии Classic, и Grand Prix заняли первые места в тесте ножей, проведенном Consumer Reports в ноябре 2005 года, и неизменно получают высокие оценки от журнала Cook's Illustrated. Шеф-нож 16 см из серии Classic был назван лучшим шеф-ножом в 2019 году журналом Ideal Home. Wüsthof удостоен нескольких премий Housewares Design Awards в категории столовых приборов. 12-сантиметровый азиатский универсальный нож (2018), 18-сантиметровый Ultimate Everyday Knife (2017), 23-сантиметровый нож с двойным серрейторным лезвием для хлеба (2014) и 29-сантиметровый нож для панини (2008), все из серии Classic, в соответствующие годы были признаны лучшими в своих категориях.
Профессиональные пользователи
Wüsthof является официальным партнером и поставщиком немецкой (Verband der Köche Deutschlands) и японской (All Japan Chefs Association) ассоциаций шеф-поваров. В этом качестве компания выступает поставщиком для национальных команд шеф-поваров обеих стран. Wüsthof сотрудничает с известными шеф-поварами по всему миру, включая Марту Стюарт (линейка Classic), Гордона Рамзи (линейка Classic Ikon), Джейми Оливера (линейки Classic и Ikon), Джеймса Мартина (Culinar), Майкла Кокса и Эмерила Лагасса (Emeril), которые рекомендуют и используют ножи Wüsthof.