Введение

Валесеко — город и муниципалитет провинции Лас-Пальмас на Канарских островах. Он расположен в северо-центральной части Гран-Канарии. Название Валлесеко в переводе с испанского означает «сухая долина», однако на самом деле это один из самых влажных муниципалитетов острова. Население составляет 3904 человека (2013 год), а площадь — 22,11 км². Высота над уровнем моря — 1000 м.

Город Валлесеко расположен в 3 км к юго-западу от Терора и в 17 км к юго-западу от города Лас-Пальмас. Его ландшафт характеризуется глубокими долинами и оврагами, а также богатой растительностью, благодаря чему более 80% территории находится под охраной природных заповедников. Валлесеко, расположенный на высоте 1000 м над уровнем моря, часто кажется окутанным «морем облаков». Это способствует пышности ландшафта. Здесь пассаты приносят осадки, которые, согласно местной поговорке, «кажется, не мочат, а пропитывают» — это богатство в виде дождя, которое так ценится сельскими жителями, чьи усилия вознаграждаются обильными урожаями картофеля, кукурузы и фруктов.

Сердце муниципалитета

Возможно, самое известное здание в Вальесеко находится именно здесь – Храм Святого Висенте Феррера. Это также старейшее здание в Вальесеко (1898), примечательное своей кафедрой и кессонным потолком, выполненными в стиле мудехар. В храме также хранятся изображения, представляющие большую историческую и художественную ценность, переданные из старой часовни, предшествовавшей этой церкви, и реликвиар, содержащий часть кости руки святого, который почитается. Однако самым ценным реликвием является немецкий орган XVIII века, ранее находившийся в церкви Пино в Тероре и недавно отреставрированный.

В кукурузной мельнице, построенной более 80 лет назад, два вращающихся жернова перемалывают зерно кукурузы, производя жареную кукурузную муку, известную как "гофио". Туристический информационный центр также расположен в самом центре деревни. Там представлена постоянная выставка изделий местных ремесленников, включающая различные работы, такие как ткани, музыкальные инструменты, деревянная мебель, традиционные канарские костюмы и ажурные изделия.

Барранко де ла Вирген

Барранко де ла Вирген – одно из двух главных ущелий, пересекающих муниципалитет Вальесеко. Окружённое высокими горами, здесь можно услышать звенящую тишину. Входя в состав парка Doramas Rural (Сельский парк Дорамас), Барранко де ла Вирген укрывает лес лаврисильвы, который в прошлом покрывал всю внутреннюю часть острова. Один из его притоков, Барранко Оскуро, особенно известен, и, получив статус Полного природного заповедника, он пользуется наивысшей степенью охраны в сети канарских природных заповедников. Ущелье пролегает между высокими скалами, сохранившими эндемичную флору, которую во многих случаях можно встретить только в этом районе. Благодаря обилию воды и плодородным землям, в регионе быстро развилось процветающее сельское хозяйство, и были возведены несколько величественных зданий и усадеб традиционной архитектуры. Эти постройки и сегодня можно увидеть вдоль ущелья, а также следы древних мельниц, свидетельствующие о прошлом региона, тесно связанном с водой.

Лагуна

На расстоянии около 2,5 км от центра города находится Лагуна-де-Вальсеко, доступ к которой осуществляется с перекрестка дорог Teror GC 21 и Firgas GC 30. Рекреационная зона Ла-Лагуна, расположенная в Parque Rural de Doramas, образовалась на месте вулканического кратера, внутренняя часть которого покрыта характерной растительностью лаврисльвы – уникального в своем роде леса. Разнообразие деревьев, составляющих этот лес, можно наблюдать, прогуливаясь вдоль Лагуны. Фактически, это небольшая лагуна, к которой прилетают на водопой самые разные птицы, от мелких, таких как канарейки и альписпы, до перелетных, например, цапли.

Саммит

Следуя по ГК-21 в сторону возвышенной части муниципалитета, мы въезжаем в природный заповедник охраняемого ландшафта Пиков, являющийся территорией с важной растительностью, обеспечивающей сбор воды на острове. В этом районе произрастает множество видов растений, представляющих ботанический интерес, среди которых особенно выделяется канарская сосна. Над Лансароте, в районе водосбора Гран-Канарии, расположен заповедник Кортихо-де-Кальдеретас. Доступ к нему осуществляется по дороге, через короткую тропу. Его исторические корни уходят во времена завоевания острова, как и у других усадеб, встречающихся по пути: Cueva Corcho, Crespo, Almaderos, Mesas de Galaz. Здесь простираются обширные сосновые и каштановые леса, восстановленные на месте бывших пустошей или пастбищ. Вдалеке иногда можно увидеть город Лас-Пальмас. На границе муниципалитета возвышается Монтаньон-Негро (Большая Чёрная Гора). Суровый и засушливый ландшафт свидетельствует о его недавнем вулканическом происхождении. Благодаря своим геологическим особенностям он объявлен природным памятником и теперь входит в Канарскую сеть природных заповедников.

Гастрономия

В Вальесеко представлено большое разнообразие гастрономии, основу которой составляет мясо: свинина, козлятина, говядина или кролик, маринованные, тушеные или в соусе. Фирменные блюда: "мохо де кочино" (свинина с традиционным канарским соусом), козленок в соусе, маринованная свинина и кролик, говядина, тушеная в собственном соку, запеченная свиная рулька. Другие известные блюда: овощное рагу с жармагосами, собранными в сельской местности, где они растут дико; рагу из кресса водного, приготовленное из этого овоща, выращиваемого в специально отведенных местах; суп из кинзы, подаваемый с размятой поджаренной кукурузной мукой и козьим сыром.

Фестивали

Основные праздники в Валесеко посвящены святому Висенте Ферреру и отмечаются в середине мая или в начале июня, в зависимости от даты Пасхи. Еще одно важное торжество проходит в первое воскресенье октября в честь Нуэстра-Сеньоры-де-ла-Энкарнасьон. Это также Праздник яблок, во время которого жители города надевают традиционные костюмы накануне дня главного празднования.