Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Введение
Сульфид железа(II) или сернистое железо (Br. E. sulphide) — одно из семейства химических соединений и минералов с приблизительной формулой FeS. Сульфиды железа часто бывают дефицитными по железу и нестехиометричными. Все они представляют собой черные, нерастворимые в воде твердые вещества.
Iron(II) sulfide or ferrous sulfide (Br. E. sulphide) is one of a family of chemical compounds and minerals with the approximate formula ironFesulfideS. Iron sulfides are often iron deficient non stoichiometric. All are black, water insoluble solids.
Биология и биогеохимия
Сульфиды железа широко распространены в природе в виде железо-серных белков. При разложении органических веществ в условиях низкой концентрации кислорода (или гипоксии), таких как болота или мертвые зоны в озерах и океанах, сульфат-редуцирующие бактерии восстанавливают различные сульфаты, присутствующие в воде, образуя сероводород. Часть сероводорода реагирует с ионами металлов в воде или твердой фазе, образуя сульфиды железа или других металлов, которые не растворяются в воде. Эти сульфиды металлов, такие как сульфид железа(II), часто имеют черный или коричневый цвет, что обуславливает цвет осадка. Пирротит является побочным продуктом жизнедеятельности бактерий Desulfovibrio, относящихся к сульфат-редуцирующим бактериям. При длительной варке яиц поверхность желтка может приобрести зеленоватый оттенок. Это изменение цвета вызвано образованием сульфида железа(II), который образуется в результате реакции железа из желтка с сероводородом, выделяемым из белка при нагревании. Эта реакция протекает быстрее в старых яйцах, поскольку их белок более щелочной. Наличие сульфида железа в виде видимого черного осадка в среде для культивирования – пептоновом железном агаре – может использоваться для дифференциации микроорганизмов, продуцирующих фермент цистеин-десульфгидразу, расщепляющий цистеин, и тех, которые не продуцируют его. Пептоновый железный агар содержит аминокислоту цистеин и химический индикатор – цитрат железа(III). Разложение цистеина высвобождает сероводород, который реагирует с цитратом железа(III), образуя сульфид железа(II).
Iron sulfides occur widely in nature in the form of iron–sulfur proteins. As organic matter decays under low oxygen (or hypoxic) conditions such as in swamps or dead zones of lakes and oceans, sulfate reducing bacteria reduce various sulfates present in the water, producing hydrogen sulfide. Some of the hydrogen sulfide will react with metal ions in the water or solid to produce iron or metal sulfides, which are not water soluble. These metal sulfides, such as iron(II) sulfide, are often black or brown, leading to the color of sludge. Pyrrhotite is a waste product of the Desulfovibrio bacteria, a sulfate reducing bacteria. When eggs are cooked for a long time, the yolk's surface may turn green. This color change is due to iron(II) sulfide, which forms as iron from the yolk reacts with hydrogen sulfide released from the egg white by the heat. This reaction occurs more rapidly in older eggs as the whites are more alkaline. The presence of ferrous sulfide as a visible black precipitate in the growth medium peptone iron agar can be used to distinguish between microorganisms that produce the cysteine metabolizing enzyme cysteine desulfhydrase and those that do not. Peptone iron agar contains the amino acid cysteine and a chemical indicator, ferric citrate. The degradation of cysteine releases hydrogen sulfide gas that reacts with the ferric citrate to produce ferrous sulfide.