Введение

Продукты, продаваемые сетью ресторанов быстрого питания McDonald’s.

Куриные стрипсы Buttermilk Crispy Tenders (и их предшественник, Chicken Selects) продавались сетью ресторанов быстрого питания McDonald’s в Соединенных Штатах и Канаде. Chicken Selects были впервые представлены в начале 1998 года на ограниченный период, затем снова предлагались в начале 2002 года и в конце 2003 года, а с 2004 года стали постоянным пунктом меню. В Великобритании они были запущены в рамках меню "Pound Saver Menu", предлагавшего различные позиции по цене 0,99 фунта стерлингов. В середине 2006 года McDonald’s представила Snack Wrap, который включал в себя куриный стрипс Chicken Selects Premium Breast Strip, а с января 2007 года – стрипс куриной грудки на гриле, сыр чеддер/джек, салат и один из соусов на выбор: ранч, медово-горчичный или чипотле барбекю, завернутые в белую мучную тортилью. Цена составляла 99 центов или 1,39 доллара в зависимости от рынка. Chicken Selects были сняты с продажи в 2013 году. В 2015 году продукт ненадолго вернулся в рамках ограниченной по времени акции. В августе 2017 года в меню был добавлен аналогичный продукт – куриные стрипсы Buttermilk Crispy Tenders. Однако в 2020 году их производство было прекращено из-за пандемии COVID-19.

Состав

Ингредиенты для Chicken Selects Premium Breast Strip: куриные грудные полоски, вода, приправы [соль, глутамат натрия, каррагиновая камедь, куриный бульон, натуральный ароматизатор (растительного и животного происхождения), мальтодекстрин, специи, автолизный дрожжевой экстракт, куриный жир, полисорбат 80], модифицированный картофельный крахмал и натриевые фосфаты. Панировка: пшеничная мука, вода, модифицированный пищевой крахмал, соль, специи, разрыхлители (пищевая сода, фосфат натрия-алюминия, фосфат монокальция), чесночный порошок, луковый порошок, декстроза, экстракты специй и экстракты паприки. Обжарено в растительном масле (может содержать одно из следующих: рапсовое масло, кукурузное масло, соевое масло, гидрогенизированное соевое масло, частично гидрогенизированное соевое масло, частично гидрогенизированное кукурузное масло с добавлением TBHQ и лимонной кислоты для сохранения свежести), с добавлением диметилполисилоксана в качестве антипенного агента.